[饮食健康] 吃柠檬保持肌肤弹性延缓老化

柠檬因味酸，一般不直接食用，但作为烹调或饮品的调味剂在日常生活中被广泛接受。广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊介绍称，它含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，还有橘皮甙、柚皮甙等黄酮甙以及香豆素、甾醇类挥发油等物质，具有很强的抗氧化性作用。% s7 l0 Q- h$ k0 p; U
1 g  J8 ]- n2 G
　　另外，它所含的维生素C是苹果的5倍。研究发现，适量服用新鲜柠檬汁有助于身体对钙、铁的吸收，还能防止和消除皮肤色素沉淀、使肌肤光洁柔嫩，具有特殊的美容和防早衰作用。
& A" t. r4 x6 @2 L+ E2 }. @6 s0 f  O" j0 v) W' `' w
柠檬汁还能降低血脂，并可促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，增加胃肠蠕动，有助消化吸收，此外还有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能。/ }( @, D5 t! z9 y/ t% _
　　推荐食用法：柠檬蜜膏
$ m1 L8 T8 ?% ~  T' V% c. I; g2 j$ Y) d0 u* p4 ^! w$ V( [, R
　　原料：新鲜柠檬500克，蜂蜜300毫升。" s. Z+ f. I% A; r( O) s! I

" F9 K9 v( ^$ q6 ?' q! r　　制法：先将柠檬连皮洗净榨汁;加入蜂蜜，用文火煎熬浓缩，至黏稠时停火，待冷装瓶随时适量取食。
7 ?1 y# |; G0 X1 X
9 |4 n6 _0 C% j$ ]6 Y# O7 Y5 [　　作用：止咳化痰、生津健脾，促进血循环，保持肌肤弹性延缓老化，降低胆固醇，还能中和胃肠中的毒素;常吃对预防癌症、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化症、骨质疏松等疾病有一定作用。