家里人爱死啦,好吃不费油

原题目:家常下饭菜~茄子这么做,好吃不费油,营养又健康!

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  茄子是一种比较营养的蔬菜,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味爽口的菜肴,上面带给大家7道好吃不腻的茄子做法。

茄子口感软乎乎 入口即化

茄子作为紫柠檬黄蔬菜之一,它的紫皮中蕴藏添加的藻多糖E和生物素P。做茄子类的菜肴提出不用去皮。

     
鱼香,是江西菜肴首要古板味型之一,调制”鱼香味”时,并不使用鱼,却持有长远的鱼群香味,被人们誉为苏菜一绝,用于炸、溜、炒之类的荤素原料。

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能煎能炸可酱烧易入味

明日分享椒烧茄子的做法。小编个人是相比喜欢茄子做的菜肴。

     
 一道鱼香肉丝的吸重力便已制服了大江南北的吃货们,更别提明天凑足了鱼香菜中的精华。喷香出锅,趁热一口刹那间引爆久未癫狂的味蕾,动筷开吃,多准备几碗米饭候着!

  ① 、鱼香茄子煲

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早为之所的资料有:茄子、杭椒、猪肉、盐、省油酱油、葱姜蒜。

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  原料:长条茄子一个 洋葱百分之二十五个 杏鲍菇半个 酱油 5克 料酒10克 白糖4克
牛肉粉3克 辣豆瓣酱15克 高汤或清水20克 蒜片10克 猪肉末30克 香油3克
花椒粉3克 酒酿15克 米醋5克 葱花和盐各少许

那般好的食材 尝遍最好的吃法

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鱼香肉丝

  制作工艺:

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① 、茄子切成块,猪肉剁碎、葱姜蒜切成末、杭椒切成圈。在投机家里做烧茄子,块不用切太大,相比好入味。我习惯把茄子切成菱形状。

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家常烧茄子

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  ① 、在多个碗里倒入酱油和料酒。继续加入白糖,搅拌均匀,再加入牛肉粉,假使没有,能够用鸡精或味精代替。倒入辣豆瓣酱,将整碗里的调料搅拌均匀

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二 、茄子裹上大芦粟泛酸。那样做是严防茄子吸油。小编用了八个茄子,大致放了一勺半的棒子蛋白质。

365bet官网,猪肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、剁辣椒

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食材:茄子,青豆,色拉油,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,白糖

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盐、糖、醋、酱油、鸡精、淀粉

  贰 、洋葱切成粉末或小丁,杏鲍菇切成半分米厚的长条,茄子不去皮,直接切成1分米宽、4-5毫米长的条

做法:

叁 、锅里倒油,油烧热后微微有点冒烟,就放茄子下锅炸,最好是用中山大学火,茄子炸至深清水蓝断生就捞出控油。

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  叁 、锅里烧开油,六 、7成热时下入茄子条,炸约26-30秒后迅即捞出茄子,滤去多余的油份,杏鲍菇条也放在油里炸至浅紫

1.茄子洗净去皮。

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一 、先把猪肉、木耳、胡萝卜切成丝,用甲状腺素和简单的盐腌一下肉末。

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2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水。

④ 、锅里留一点底油,放肉末炒至变色,参加葱姜末爆锅,再倒入茄子,火速翻炒。

二 、葱姜蒜切碎,放盘子里备用。

  四 、炒锅里留底油,油热后下入洋葱末和蒜片爆香,倒入猪肉末炒至变色,加花椒粉调味

3.等十多秒钟,用手攥一下茄子,能够把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒倒霉吃了。那样做不仅省油而且省火。

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叁 、准备三个大勺和3个小勺做酱汁,按上边比例协调:1大勺糖,1大勺醋,2大勺酱油,1小勺鸡精,1大勺矿物质,3大勺水。

  ⑤ 、继续加入酒酿和香油,炒出幽香后倒入步骤4里调好的汁,汤汁变浓稠后投入高汤或清水。汤汁再一次变浓稠,倒入步骤8里准备的茄子和杏鲍菇,加少许盐

4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末。

伍 、往倒入小半碗开水,加适量盐、酱油、省油调味,盖上锅盖中中火焖三分钟,把杭椒和蒜末倒进去翻炒均匀,转大火收汁。最终撒上葱花。

④ 、放油热锅,放肉丝翻炒至熟,然后盛出备用。

  陆 、将菜直接倒入煲仔里,盖上盖子小火慢焖,待汤汁浓稠后即可关火,沿着煲仔的边儿倒上米醋,撒点而葱花即可

5.锅热后翻翻食用油,烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热。

喜爱吃辣的心上人能够放一些辣椒油。

伍 、放姜、蒜、剁辣椒入锅翻炒几下,接着放入胡萝卜丝,葱和木耳继续翻炒一分钟,然后放入肉丝翻炒两三分钟,最后放入调好的酱汁,继续翻炒个叁 、4分钟即可。

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7.盖上盖子焖一会儿,此时无须操心会糊底,因为今日用的那锅被称呼“不会烧焦的锅具”。

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鱼香茄子

  二 、糖醋脆皮茄子

8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀。

细节图上看是否不曾稍微油?

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  原料:茄子3根 蒜毫 少许 胡萝卜百分之二十五根 鸡蛋一个 葱少许 番茄酱一勺
蚝油一勺 糖三勺 醋一勺 低筋面粉50克 油 适量

9.烹入料酒。

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  制作工艺:

10.适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就马到成功了。

可口的下饭菜,微辣的杭椒烧茄子,拌饭特好吃。喜欢吃辣的心上人能够用比较辣的青巴椒做那一个菜。

长茄子500克、葱25克 、蒜15克、姜10克、泡红辣椒25克

  一 、茄子洗净用刨子或刀刮去外皮,然后切成条状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟

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盐1克、白糖15克、醋5毫升、酱油3毫升

  ② 、低筋面粉里打入三个鸡蛋参预少许水,调成稀稠适中的面糊

鱼香茄子

主编:

肉汤(或者水)60毫升、淀粉5克、食用油30毫升

  三 、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每根茄子都沾满面糊

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  肆 、锅中油烧至六7/10热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸,炸至茄子莲红酥脆即可捞出控油

食材:茄子,柿子椒,红椒,色拉油,盐,酱油,醋,葱,姜,蒜,料酒,水淀粉,泡红椒,白糖

一 、茄子洗净去蒂,切成长条形也许滚刀块。

  伍 、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖,2勺水调成料汁(那里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜毫切丁、葱花切碎备用

做法:

② 、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。

  陆 、锅中少许油烧热,油热后,下蒜薹和胡萝卜煸炒,放入葱花爆香,倒入料汁,小火加热,料汁冒泡后,参预炸好的切条下锅翻炒,使每根切条均匀裹满料汁即可

1.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制十三分钟左右,挤出水份。

三 、葱、姜、蒜切末,泡红辣椒切末。

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2.青、巴椒切丁。

④ 、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、血红蛋白调匀兑成芡汁待用。

  ③ 、酱香肉末烧茄子

3.锅中放油,茄子过油炸,捞出。

⑤ 、锅烧热放入油,放入泡红辣椒末炒香,炒出红油。

  原料:长条茄子2根 猪肉馅100克 青红小辣椒各2根 葱末1汤匙(15克)
姜末1汤匙(15克)料酒1茶匙(5ml) 甜面酱1汤匙(15克) 豆瓣酱2汤匙(30克)
豆豉酱1汤匙(15克)

4.锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子。

家里人爱死啦,好吃不费油。⑥ 、放入葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出幽香。

  制作方法:

5.翻炒均匀后,调入鱼香汁。

柒 、放入茄子条炒匀。

  一 、馅中调入料酒和甜面酱,倒入姜末搅拌均匀后腌制11分钟

6.炒至茄子入味后,放入青、红花椒丁,翻炒均匀后出锅。

⑧ 、倒入芡汁炒匀即可。

  二 、茄子去蒂洗净后带皮切成小段,青红小辣椒切成小片

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鱼香杏鲍菇

  3、底锅中倒入油,待油7成热时放入茄子条,你会意识茄子急迅的把油都接受了,此时绝不再添加油了。当茄子煸炒变软后,油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用;

红烧茄子

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  肆 、中留底油,放入肉馅煸炒至变色,用铲子铲到锅的一侧,用锅中的油将葱末煸炒几下,倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后,与肉丝混合在联合署名,再倒入茄子和青红辣椒,翻炒均匀即可

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食材:茄子,柿子椒,西红柿,蒜,花生油,盐,白糖

杏鲍菇2根、胡萝卜半根、尖椒三个、木耳一小把

  四 、香煎茄盒

做法:

姜适量、葱适量、蒜适量

  原料:茄子一个 肉末50克 干类脂25克 蛋清二个辣酱﹑黄豆酱﹑葱姜蒜末各一勺 味精﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑白糖各少许

1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20秒钟。

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  制作工艺:

2.柿子椒和番茄清洗干净后切块。

壹 、将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

  壹 、肉馅中到场盐﹑料酒﹑酱油和味精调味,插足适量的葱姜末,搅拌均匀

3.大蒜几何有些切开,一部分切末。

二 、取贰只干净的小碗,然后逐一放入适量的胡萝卜素、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。

  二 、肉馅中,出席适量蛋清,用筷子顺着五个大方向搅拌至上劲,那样调好的肉馅比较入味,滑嫩

4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,那样能够让茄子少吃油。

三 、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

  三 、将茄子切成夹刀片,第2刀不要切断,第贰刀切断(尽量切的薄一点,方便熟和可口)

5.平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香。

④ 、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

  四 、茄夹内抹上干纤维素,那样放肉馅后才会使肉馅与茄子更好的粘合在一块儿,用筷子取肉馅放入茄夹内,用筷子把肉馅铺平。

6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软。

⑤ 、将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

  伍 、把茄夹合上,2个茄盒就搞好了。依次把具备的茄子做完

7.放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途能够少加一点热水炒制西红柿变软出现黄绿汤汁。

⑥ 、将木耳放入锅中煸炒1分钟。

  六 、把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中,平铺不要有重叠,那样才方可同时熟

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七 、将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

  七 、盖上盖子,放微波炉中高火五分钟,就足以了(没有微波炉的能够在锅上蒸)

拌杏仁茄子

捌 、将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。

  ⑧ 、微波炉烤完的茄盒已经熟了,然而茄子表面水汽照旧十分的大,为了使表面吃起来脆脆的,放到电饼铛也许平底锅上,小火煎至两面焦脆

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鱼香金针菇

  玖 、接下去调3个汁,那然则茄盒好吃的魂魄啊。锅中放少许油,油热把葱姜蒜末炒香,加入辣酱香港和记黄埔有限权利公司豆酱翻炒出幽香

食材:茄子,杏仁,番茄,辣椒酱,生抽,香醋

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  ⑩ 、参与少许白糖,提鲜;加少许凉水,烧开就能够了,把茄盒摆放到碟子中,浇上汁就足以享用啦

做法:

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1.素材准备好;茄子洗净切薄一点的长条。

金针菇、黑木耳、 泡红辣椒、姜、大蒜

  5、香辣鸡肉茄子

2.放入油锅中慢煎,煎至软熟后盛出待用。

香葱、郫县辣酱、酱油、醋、黄酒、白糖、水硫胺素

  原料:长茄子2根 鸡腿2个 料酒一匙 酱油三分之一汤匙 香醋半汤匙 白糖半汤匙
红油豆瓣酱一匙 葱姜、油各适量

3.番茄切丁,蒜切沫,锅里热油后爆香蒜蓉。

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  制作工艺:

4.将西红柿放入煎好的茄子碗中,并倒入蒜蓉;用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。

壹 、泡南椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用,碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水生物素拌匀成鱼香芡汁备用,黑木耳提前泡发洗净切丝备用。

  壹 、鸡腿清洗干净后剁成小块,倒入一汤匙料酒,倒入半汤匙酱油,腌渍28分钟

5.倒入茄子碗中拌匀,撒入杏仁碎即可。

贰 、将金针菇的根部切掉,用手撕成一条条的,锅中国水力电力对国公司烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可,把金针菇捞出后用冷水洗澡,挤干水分。

  ② 、长茄子洗净后切滚刀块,葱姜切末,锅里坐油,油7/10热后放入茄子块,炸制微黄后捞出,控油备用

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③ 、锅中放1大勺油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒,然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出幽香和红油,把黑木耳丝放入神速翻炒。

  三 、把腌渍好的鸡腿肉块炸制蟹荧光色,捞出控油,锅里留底油,放入葱姜末爆香,放入一大汤匙红油豆瓣酱,炒出红油

西红柿肉片烧茄子

肆 、下入金针菇,倒入鱼香汁大火翻炒,待芡汁糊化汤汁收浓未来即可关火盛出。

  肆 、放入鸡肉块、茄子块,放入半汤匙白糖,倒入
百分之三十三汤匙酱油、一匙料酒,半汤匙香醋

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鱼香茄盒

  ⑤ 、倒入稀释的水维生素,不要翻动小火炖制10分钟即可

食材:茄子,西红柿,猪肉,葱,糖,酱油,姜,蒜,花生油

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做法:

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  六 、豆角烧茄子

1.茄子去皮洗净,切成滚刀块(茄子也能够不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)。

长茄子1个约360g、猪肉100g、盐2g、胡椒粉2g

  原料:豇豆角200克 茄子200克 干花椒三个 大蒜6瓣 姜1块 白糖3克 盐3克
生抽5克 省油8克 水适量 花生油少许

2.锅中放入适量的色拉油。开大火,把油烧热(判断油烧热:把筷子放进油里,看到冒泡就表达油已经烧热了)。

淀粉3-5g、鸡蛋1个、面粉70g、米淀粉30g

  制作工艺:

3.把茄子放进油锅里炸,炸茄子的时候一贯维系大火炸茄子。

郫县豆瓣酱1大勺 、大蒜4瓣、姜5片、香葱适量

  ① 、豆角洗净切段,用盐水焯1秒钟控水,茄子洗净切条,用盐(分量外)抓匀腌制1四分钟后攥干水分备用。

4.一方面炸一边用笊篱翻动茄子,使茄子炸的水彩均匀。

花生油适量、料酒5g、生抽10g、糖115g             

  贰 、大蒜一切为二,姜切末,干花椒去籽切段,盐、省油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。

5.茄子炸到微微变成钴鲑鱼红即可捞出。(捞茄子的时候多晃动几下笊篱控油)。

湿硫胺素胡萝卜素3g、醋15g      

  ③ 、开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、姜末和干花椒爆香,下茄条和豇豆角,中型小型火煸炒至豇豆全熟。

6.待茄子都炸好,盛在盘子上。看一下盘子,也不是一点油都尚未的,但是也比用中火炸出来的茄子少好多油。

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  四 、放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火,装盘

7.做一锅开水。

① 、将料酒、生抽、糖、醋、湿纤维素调匀作为酱汁,大蒜、姜片、香葱切末。

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8.西红柿外部划十字刀。

贰 、鸡蛋、面粉、粗纤维、水调成细腻、无颗粒的面糊。

  7、西红柿烧茄子

9.水开后,把西红柿放进开水里煮一分钟捞出。(嫌麻烦的,那步能够简简单单)。

叁 、猪肉剁成馅,加盐、白胡椒粉和木质素朝贰个措施搅拌至肉馅上劲。

  原材质:圆茄子二个300克 樱桃番茄11个100克(或然大番茄三个)
青椒一半个50克 番茄酱2汤匙 大蒜2瓣

10.把炸过的茄子倒入沸水里过下水,千万不要煮时间长了,就放水里过一下即可。那样做是为着让茄子里的油能够更好的删除。

肆 、茄子洗净,第二刀不切到底,第一刀切断,切成两片连在一起的茄子片。

  制作工艺:

11.看锅里的水,又去掉了众多油。

五 、在切好的茄子片中间镶上肉馅。

  ① 、圆茄子洗净切去根蒂,用刀从中间对半切开,再把每二分一细分成宽为1.5CM左右茄子条

12.番茄去皮切滚刀块。

⑥ 、将镶好肉馅的茄子放进提前调好的鸡蛋糊中均匀的裹上一层面糊。

  二 、取中间八个茄子条,切面朝上位居案板上,用刀切成滚刀块,切好的茄子块不要太大,也并非太小,保险大小均匀

13.肉切成肉片,葱、姜、蒜切碎。

⑦ 、汤锅内放多或多或少的花生油,油温烧至8成热时放茄子,中型小型火炸至茄子表面包车型客车面糊变成浅墨玉石白后捞出。重新将油烧至8成热,将炸过一遍的茄子大火炸十来分钟至颜色暗黑,捞出控油。

  叁 、平底锅内放入适量食用油,油面在锅底薄薄的铺一层即可,加热至油温四五成热

14.锅中留少许底油,油热后火调成人中学型小型火,放入肉片炒至变色(中型小型火炒肉片幸免将肉炒老)。

八 、另起锅,锅内放适量的花生油,下郫县豆瓣酱、姜蒜末炒出幽香。

  ④ 、放入切好的茄子块,中火煎制1分钟左右,然后用铲子快捷的翻炒,炒到茄子七八早熟表面呈深青色色,把茄子控油捞出

15.肉炒变色,放入葱、姜、蒜炒出香味。

⑨ 、倒入提前调好的酱汁。

  伍 、把樱桃番茄用清水洗净,对半切开,在番茄放在炒茄子剩下的油里,用铲子翻炒几下至番茄出红油

16.放入适量的酱油翻炒均匀。

十 、转小火煮至酱汁浓稠关火。

  陆 、放入炒好的茄子块,到场2汤匙番茄酱,用铲子翻炒至茄子九三思而行,使各样茄子表面都均匀的被番茄酱包裹。

17.放入西红柿,转大火翻炒片刻。

1一 、在炸好的茄盒上浇上格外的鱼香汁、撒上香葱末即可食用。

  七 、青椒半个用清水洗净,先用刀切成宽度约1CM左右的条,再把每一条切成菱形块,切好的辣椒块放入锅中

18.放入茄子翻炒(倒入茄子前,把水控一下)。

鱼香虾仁

  ⑧ 、大蒜2瓣去皮,用刀背拍成蒜蓉,拍好的蒜蓉放在锅内,用铲子翻炒到青椒熟,蒜蓉出香味,即可出锅

19.放入少量的白糖,适量的盐翻炒均匀即可出锅。

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  以上就是好吃又价廉的茄子做法,喜欢的话就关注并留住你的完美留言吗。

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肉末茄子

虾仁、蛋清、料酒、盐、白糖、醋

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生抽、玉米粗纤维、 水胡萝卜素

食材:茄子三个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜一个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量。

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做法:

① 、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟,葱姜蒜切末。

1.茄子洗净,猪肉切末。

② 、取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水脂质优秀,调成鱼香汁待用,蛋清用筷子打散,加玉蜀黍粒木质素打蓬松,加一小点油调和。

2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

三 、起热锅入油,五60%热时,将虾仁沾满糊下入油中,中型小型火炸成品水草绿捞出、控油,重起净锅,入底油,下泡椒煸出红油,下姜蒜末炒香,下鱼香汁、少量水炒匀,倒入虾仁、葱花炒匀即可。

3.葱、姜、蒜切末。

鱼香脆皮东瀛豆腐

4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。

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5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。

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日本豆腐、油、盐、番茄酱、酱油

茄子豆角

蚝油、胡椒粉、醋、淀粉、葱姜蒜、香油、白糖、柿子椒

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食材:茄子(紫皮,长)200克、豇豆200克、干花椒四个、蒜2瓣、蚝油20毫升、生抽10毫升、植物油适量、水少许。

壹 、首先将1勺酱油、1勺省油、2勺醋、1勺白糖、一勺蒸鱼豉油、几滴芝麻油、适量味精、少量盐倒入碗中加入适量的清水拌匀,然后进入一勺干糖类拌匀备用。别的准备一勺番茄酱、葱姜蒜末、柿子椒末。

做法:

二 、东瀛豆腐切块备用。

1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干花椒切小段、大蒜拍破切碎。

三 、起锅放油烧热,把东瀛豆腐均匀的裹上干粗纤维放入热油锅里炸。

2.锅中翻腾适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

④ 、等东瀛豆腐炸制两面铅白,出锅装盘备用。

3.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

五 、锅里留底油,放入葱姜蒜,柿子椒翻炒。

4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干花椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。

陆 、参预一勺番茄酱,翻炒均匀。

5.加盟生抽、蚝油和一定量清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

柒 、倒入事先调好的鱼香汁。

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8、当锅中的汁成糊状时就足以关火。

茄子拌蒜

九 、然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,洒上葱花即可。

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鱼香鸡蛋

食材:茄子(紫皮,长)4个、蒜1头、醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、细香葱1根、尖椒1/3个。

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做法:

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1.将茄子洗净,对开,水中浸泡半个钟头,那样吃了不便于过敏,颜色和口感会更好。

鸡蛋、青巴椒、木耳、郫县豆瓣酱

2.放入蒸锅大火蒸10分钟,可能饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可

剁椒、醋、糖、生抽、淀粉、蒜、葱

3.将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用。

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4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,能够用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)。马上关怀食疗瘦身美体技巧加薇信:vipjs22

一 、先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、蛋白质适量,出席少许清水调匀成一碗芡汁备用。(差不离比例仅供参考)

5.将蒜捣成蒜蓉汁主如若为着让蒜蓉汁足够的进入到撕好的茄子里,使茄子更鲜美。

二 、锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼。

6.取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再插足醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油,搅匀淋在茄子即可,最终撒上葱花和尖椒碎拌匀

③ 、用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。

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④ 、用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。

蟠龙茄子

⑤ 、炒出豆瓣酱红油后放入青南椒,和木耳。

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⑥ 、炒至青红花椒,木耳断生后放入鸡蛋块急忙翻炒。

食材:茄子500g、肉末100g、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适合、泡椒适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、豆瓣适量、辣豆豉适量。

⑦ 、再度翻炒均匀后倒入调好的芡汁。

做法:

八 、大火推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可关火盛出。

1.预备资料:腌肉料(料酒一汤匙半,五香粉两小匙,姜末适量,生抽一汤匙,蚝油半汤匙)。

鱼香猪肝

2.碗汁(生抽一汤匙半,老抽2/3汤匙,蚝油2/3汤匙,糖半汤匙,豆瓣一汤匙,辣豆豉2/3汤匙,料酒一汤匙半)。

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3.茄子斜切厚片,不要切断(可在底下垫筷子)。

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4.锅中烧开水,水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出(不超过捌秒钟)。

猪肝、黄瓜、木耳

5.锅中不放油,下肉丝,翻炒出肉汁和有限油脂。

郫县豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、醋

6.将肉末拨到一侧,下葱姜蒜花椒碎等香料,炒出香味后和肉末翻炒均匀。

白糖、硫胺素、剁椒、白胡椒粉、料酒

7.将碗汁加入肉末中,继续大火翻炒均匀。

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8.放入茄子,加水,水量在茄子的4/8往上即可,大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可,食用前可撒葱花和花椒点缀。

一 、猪肝切片,用清水浸泡20分钟,去除血腥味。(猪肝软滑倒霉切,可以一贯让肉铺首席执行官切好)

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二 、葱姜蒜分别切末、豆瓣酱细细切成末,木耳掰成小朵,黄瓜切菱形片。

香煎茄盒

叁 、浸泡好的猪肝,参加甲状腺素、少许胡椒粉、料酒,抓匀腌渍10分钟。

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四 、锅中烧热水,水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出。

食材:茄子2根、肉馅120g、鸡蛋一个、油适量、盐适量、面粉适量、纤维素适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量。

伍 、调制一碗料汁:大约2茶匙酱油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙硫胺素,少许清水调匀。

做法:

陆 、锅中放少许底油,放入葱姜蒜、剁椒、豆瓣酱,小火炒出香味,出红油。

1.在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料。

七 、加入猪肝翻炒半分钟左右,再倒入加入木耳翻炒半分钟左右。

2.顺着一个倾向搅拌上劲,腌制几分钟。

捌 、炒均匀后进入切好的黄瓜片快捷炒匀,参加调好的碗汁,大火快炒,炒至芡汁明亮都裹在食材上即可关火盛出。

3.将茄子切成片,当中两片三番五次不要切断。

鱼香土豆片

4.将切好的两片茄子中间抹上一层生粉。

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5.将调制好的肉馅酿入当中。

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6.类脂和面粉按1:1错落,参加2个鸡蛋和适用的盐。

土豆、黄椒、洋葱、香菇

7.再进入水调成稀稠适度的面糊,再里面参与几滴油。

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8.烧热电饼铛,在饼铛的底层刷层油。

① 、土豆切5分米片,过油煎熟,洋葱,黄椒,香菇切末。

9.将准备好的茄盒放入面糊中滚一下,让面糊将茄盒裹住。

贰 、葱蒜呛锅,豆瓣酱2勺炒出红油,一勺老抽,一勺水,半勺糖,少许盐,倒入煎熟的土豆片,大火煮至收汁。

10.将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中。

③ 、收汁后关火,放入洋葱末、黄椒末、香菇末适量,明油翻炒出锅装盘。

11.将茄盒煎至两面粉红。

图像和文字整理自网络

12.拿出去摆好盘,再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

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