学会这几道红烧硬菜,酿烧茄盒

原标题:【今天推荐·酿烧茄盒、铁锅排骨粘卷】

红烧牛肉

要说每便吃烧烤老总K一定会点的

原标题:晚餐只要这一道菜就够啊!大人孩子都爱吃!

[ 酿烧茄盒]

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1个菜正是烤茄子

土豆炖排骨

-食材-

食材:牛肉,八角,香叶,草果仁,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

茄子的做法就更毫不说啊~

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长茄子/肉馅/葱姜末/香菜/干淀粉/

做法:

既可炒、烧、蒸、煮

食材:

·

1.牛肉洗净后放进沸水中,出席料酒,煮开沥干水份,切成小块。

也可油炸、凉拌、做汤

排骨1斤、土豆贰个、胡萝卜2根、香叶2片、干花椒
三个、大料一个、桂皮1小片、花椒十来颗、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖二 、3颗、热水

料酒/酱油/盐/鸡精/胡椒粉/蒜蓉辣酱/甜面酱/白糖/

2.锅内适合的油,烧热后到场葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

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步骤:

-具体步骤-

3.再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果仁、桂皮翻炒均匀,出席浸过牛肉的沸水,放入高压锅内压20分钟即可。

中管文学认为,茄子属于寒凉性质的食

壹 、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一大勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

食材处理:长茄子从中间一破两开,再对半切,中间的壤一条条切开,表面洒上干泛酸。

红烧肉

故此夏季食用,有助于利水解暑

贰 、土豆和胡萝卜去皮,切块。笔者用的是迷你小土豆,所以对半切开就够了。马来亚铃薯的话就多切几刀。

做馅:半斤肉馅中参与葱姜末、料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉,参加20-25克水打匀打上劲,最终放入香菜。

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365bet官网 ,对于不难长痱子、生疮疖的人,尤为适宜

叁 、把香料先准备好,免得手忙脚乱。大家须求:香叶2片、干花椒3个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,即便你有炖肉包,也能够顺便再丢3个。注意,大料和桂皮的寓意很有入侵性,千万要少放,一丢丢就足以了。

上锅:茄盒中酿入肉馅,底朝下上锅煎炸,冒烟后参加一勺水盖上锅盖,小火焖制,没有水汽了再加一勺水盖盖再一次蒸制。

食材:带皮梅菜扣肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

肺燥干咳,不难腹泻的人,则不宜多食

肆 、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。那样做是为着一会儿炖的时候可以较好地涵养形象。如若喜欢吃炖碎炖烂了的,也足以简简单单这一步。煎好了盛出备用,油留在锅中。

调味:放入蒜蓉辣酱、甜面酱、3勺料酒、酱油、白糖,再加食材二分一的水小火慢烧。

做法:

MEISHICC

伍 、倒入排骨翻炒片刻,然后倒入准备的有所香料。

[ 铁锅排骨粘卷]

1.东坡肉洗净,切成2cm四方的块,放入清水中,参加10ml料酒浸泡10分钟。

茄子的作用

⑥ 、出席热水没过排骨,大火煮开后转小火炖半个小时。

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2.将红烧肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

茄子的紫皮富含蛋氨酸E和泛酸P

柒 、倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再炖半个时辰到四个钟头。

-食材-

3.锅不放油,放入东坡肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至二只,放入葱姜炝锅。

⑧ 、炖至汤汁差不离快没有了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

排骨/扁豆/葱姜蒜/桂皮/大料/香叶/白芷/面团/

4.加生抽、老抽,翻炒均匀,参加热水,没过肉,插足八角、桂皮、香叶,大火烧4分钟,转小火慢炖1时辰,大火收汁即可。

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茄汁金针肥牛

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红烧排骨

敬爱心血管、防治胃癌、明目解毒

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料酒/酱油/盐/胡椒粉/醋/香油/

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食材:

-具体步骤-

食材:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。

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肥牛肉300克、金针菇500克、西红柿1个

学会这几道红烧硬菜,酿烧茄盒。食材处理:葱姜切成大块,沿篱豆切段。

做法:

茄子的做法

步骤:

上锅:热锅凉油下入桂皮、大料、香叶、白芷煸炒出幽香再捞出,放入排骨改大火煸炒,插手料酒,煸炒到有个别焦黄再一次烹入料酒。

1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,排骨捞出。

红烧茄子

① 、将金针菇去掉根部,清洗干净,西红柿切成小块(越小越好),葱姜蒜切末备用。

调味:炸好的香水再一次入锅,出席1两酱油炒熟,出席排骨6-7倍的水,加3-4克盐、2克胡椒粉、醋。

2.冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火稳步熬,熬到糖的焦香散发出去,颜色也变成浅红棕,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

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贰 、锅中倒入适量的油,油热后将葱姜蒜、野山椒放入锅煸炒出香味。

炖煮:撇掉浮沫,盖锅炖煮1刻钟,放入小刀豆和20克酱油,再次炖煮十八分钟。

3.倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入沸水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

茄子多个 / 蒜 / 青辣椒 / 番茄酱

三 、将西红柿放入锅中煸炒匀均。

做卷子:半发面面团醒20分钟,切成条,折成三折,拧成麻花形状。

红烧鱼

食用油 / 苞芦脂质 / 糖2大勺

肆 、往锅中放入3大勺番茄酱,然后煸炒匀均。

最后:锅中铺上卷子,用蒸汽焖熟卷子,十分钟即可,最终淋入香油,出锅前放入生蒜。回去年今年日头条,查看更加多

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盐2小勺 / 鸡精1小勺 / 老抽2小勺 / 香油

五 、往锅中倒入适量的水,然后放入1勺盐、2勺白糖。接下来,大火将汤汁烧开。

主编:

食材:海鱼一条,东坡肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙。

1.将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用

陆 、水开后,将肥牛片和金针菇放入锅中。

做法:

2.往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟

柒 、再度烧开后即可关火,然后放入少许香菜段,再淋少许芝麻油即可出锅。

1.海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,梅干菜扣肉切条。

3.倒掉茄子中腌出来的盈余水份,然后撒上适当的大芦粟三磷酸腺苷拌匀

腊肉炖毛笋

2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出幽香。

4.取六只干净的小碗,然后逐一放入玉茭蛋氨酸、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用

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3.放入回锅肉翻炒。

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食材:

4.待水煮肉煸至出油变成海军蓝色,放入一大勺酱油。

6.锅内放入适量的油,油温五十分之六热的时候,放入茄子初叶煎炸

咸肉、毛笋、葱、姜、料酒、盐、白糖

5.东坡肉在酱油里稍炖一会,炖出香味。

7.炸至茄子表面天青时捞出备用

步骤:

6.锅中放入适量的水,水量要2遍放足,放入一汤匙的料酒。

8.另起3只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味

① 、咸肉切小块或厚片,因为要久炖,块或片都无法太小;

7.放入鱼,大火烧开,转中型小型火炖16分钟。

9.将茄子倒入锅中煸炒匀均

贰 、将咸肉放入砂锅,加入二个葱结、数片姜、少许料酒和适度清水,大火煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮约27分钟;

8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅。

10.将青辣椒放入锅中煸炒匀均

三 、将毛笋剥去外壳,修去老根,切成块;

红烧猪蹄

11.将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许芝麻油即可

四 、将毛笋放入锅内,参预没过食材的清水,大火煮开,焯水1分钟后取出沥干;

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鱼香茄子

五 、将砂锅中的葱、姜取出弃之,参预焯水后的冬笋,调整一下水量,与食材齐平,大火煮开后,转小火炖煮约1小时;

食材:猪手2只,冰糖,油,老抽,生抽,葱,姜,蒜,八角1个,桂皮1小块,胡椒粉。

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⑥ 、调入少许白糖煮上1分钟,出锅的时候撒上有的葱花,即可。

做法:

长茄子八个 / 猪肉馅 / 蒜 / 小红辣

小鸡炖蘑菇

1.猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净。

豆瓣酱1大勺 / 盐1小勺 / 糖2勺 / 醋4勺

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2.热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色,入猪蹄翻炒至上色。

生抽2勺 / 鸡精1小勺 / 香油 / 大芦粟粗纤维

食材:

3.加葱姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香,参加热水,大火烧开后转小火炖40秒钟左右,加盐调味,继续煮至猪蹄软烂。

1.将茄子切成约七八分米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用

小朋友鸡750克-一千克,蘑菇75克、葱、姜、洋酒辣椒、大料各少许

4.撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰即可。

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酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量

红烧狮子头

2.往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右

步骤:

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3.茄子腌好后,将盆里剩下的水去掉。然后撒适量的干玉蜀黍生物素拌匀备用

壹 、将小仔鸡洗净,剁成小块;

食材:肉泥300g,淮山半根,鸡蛋五个(5熟1生)。

4.取1只干净的小碗,然后依次放入玉米糖类、糖、鸡精、生抽、醋,再倒入半碗清水,调成碗汁备用

贰 、将延宕用温水泡三十分钟,洗净待用;

调料:生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉少许,花椒油1汤匙,大葱末,姜末,面包糠30g。

5.锅中参预适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用

三 、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十几分钟即成。

辅料:高汤1L,生抽3汤匙,老抽1汤匙,八角1个,桂皮1块,花椒1小撮,葱段,姜片,冰糖2块,水淀粉。

6.另换一头锅,锅中投入少许底油,然后将肉馅倒入锅中煸炒

萝卜炖牛肉

做法:

7.煸炒至肉馅变白成熟,插手豆瓣酱、小红辣椒煸炒匀均

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1.山药洗净去皮,剁碎;多个熟鸡蛋去皮;剁碎的山药出席肉馅中,参预3个生鸡蛋,还有调料中的全数拌匀,顺着一个方向搅拌上劲。

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食材:

2.将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中,做成多少个大珠子。

8.投入蒜末煸炒出幽香

白萝卜450克、牛肉100克,大葱、姜各15克、料酒10克,酱油10克,盐4克、味精2克,八角3克,花生油40克

3.锅里放入烧至8-9成热,把办好的肉丸子入锅炸至表面青黑即可捞出。

9.将茄条放入锅中煸炒

步骤:

4.另起一锅,锅中放入大丸子,参加辅料(除去冰糖和水粗纤维),煮开后改成人中学型小型火,一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上,煮大致二十六秒钟时,加入冰糖至溶化,水硫胺素勾芡收汁即可。

10.将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许芝麻油即可装盘

壹 、将白萝卜、牛肉分别洗净,均切成2分米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

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酱烧茄丁

贰 、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

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叁 、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

茄子3根 / 红辣椒 / 葱 / 姜 / 蒜适量

四 、待萝卜块熟烂,参预精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角永不;

1.将茄子切成1毫米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用

⑤ 、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

2.往茄子中撒一小勺盐拌匀,然后腌14分钟,腌好后将渗出来的水去掉(往茄子中撒少许盐,那样炒出来的茄子不仅省油,味道也好)

三鲜豆腐煲

3.锅中倒入适量的油,油热后将腌好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软,然后控油盛出备用

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食材:

4.锅中翻腾适量的油,油热后将蒜放入锅中煸炒30秒,再把红辣椒、葱、姜放入锅中煸炒出幽香

韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干八只、姜片、青蒜苗少许、大芦粟油、料酒、白胡椒适量

5.往锅中放入2勺甜面酱煸炒出香味,再放入1勺白糖翻炒至其融化

步骤:

6.将茄丁放入锅中煸炒匀均,然后撒少许鸡精调味,出锅前再淋少许水木质素勾芡就足以了(甜面酱有盐味,所以炒那道菜的时候,不用再放盐了

① 、准备好食材,咸肉切片,姜和蒜头苗切片,口蘑不用单独炒,因为家里有香葱炒好的蘑菇所以就用了。

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二 、锅内放少许苞米油下姜片和腊肉煸炒,喷入料酒,放入口蘑片翻炒均匀。

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叁 、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内,注入水烧开

茄子三个 / 土豆四个

④ 、放入切成两大块的豆腐炖煮,豆腐先别切小块不难煮碎。

青椒叁个 / 蒜 / 葱

五 、小火慢炖,炖至汤汁发白见少再插足一点白开水,放入洗干净的虾干接着炖。

1.将茄子、土豆切块,青椒掰成块,蒜切末,姜切末

陆 、豆腐稳步炖入味了,汤汁剩五成时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味,用小刀在砂锅里把豆腐划成小块,关火即可。

2.锅中翻腾适量的油,油温1/2热的时候放入土豆

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3.炸至土豆块边缘呈浅石黄色时捞出沥干油分

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4.将茄子放入锅中炸软(炸茄子的油温要比土豆高级中学一年级些)

小编:

5.用一大勺糖类、2小勺盐、1小勺鸡精、3小勺生抽、2小勺糖、半碗水调成碗汁备用

6.锅中留少许底油,油热的时候放入蒜末和葱末煸炒出幽香

7.将青椒块放入锅中煸炒匀均

8.将马铃薯和茄子放入锅中煸炒匀均

9.沿着锅边将碗汁倒入锅中,待全数材质都匀均的卷入上薄芡即可装盘上桌

小贴士:

1.炸土豆块的时候,油温要先低一些,待土豆块内部熟透后,再调高火,让土豆外面包车型大巴颜色炸的更雅观一些

2.用手掰的辣椒块比刀切的更美味

3.那道菜虽美味,但土豆和茄子都用油炸过。介意的心上人,可将油炸换到煎制,就算口感差了一些,但会不荒谬多多

蒜香手撕茄子

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长茄子2个 / 蒜1头

红辣椒 / 绿辣椒 / 香葱

1.将茄子清洗干净,然后切成两瓣。放入蒸锅中,大火蒸12分钟左右,蒸好后晾凉备用(蒸的时日长短首要看茄子的轻重缓急)

2.趁蒸茄子的时候,将红绿辣椒切成丁、香葱切碎备用

3.将大蒜杵成蒜泥备用

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4.将蒜泥放入小碗中,然后放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、几滴芝麻油调成碗汁备用(因为生抽中有盐味,所以放盐的时候势须要注意,不要超出)

5.将晾凉的茄子撕成条放入碗中

6.吃的时候,将红绿辣椒、香葱末撒在茄条上,然后再淋上碗汁即可上桌

肉末茄子

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长茄子2根 / 肉馅200g

小红辣椒 / 葱 / 姜 / 蒜

1.将茄子切成4-5分米长的条,小红辣椒切段,葱姜蒜切末备用

2.往茄条中放入1小勺盐,然后拌匀腌制10分钟备用

3.往肉馅中放入半只蛋白、1小勺料酒、1小勺包米类脂然后抓匀腌制10分钟

4.锅中倒入适量的油,油热后将茄条放入锅中煸炒至其变软,然后盛出备用

5.锅中翻腾少许油,油热后将肉馅放入锅急速打散,炒至其颜色变白

6.往锅中逐条放入1勺老抽、1勺糖面酱、半勺白糖煸炒至肉末上色

7.将红辣椒、葱姜蒜放入锅中煸炒出香味

8.将茄条放入锅翻炒匀均,然后放入半勺盐、半勺鸡精调味,出锅前淋少许芝麻油即可(因为茄子在腌的时候放过盐,酱油和甜面酱中也有盐味,所以,最终放盐的时候势须求小心,提出尝一下再放)

鱼香茄盒

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猪肉馅300g / 长茄子两根 / 大葱

香油/ 盐/ 鸡精/ 生抽/ 蚝油/ 姜

1.往猪肉馅中放入适量的麻油,朝着二个趋势搅打至起劲,然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了

2.将茄子清洗干净,然后切成1毫米厚的片,再在中等切一刀,但并非切断

3.将肉馅匀均的夹在茄子中间

4.往大碗里放入3大勺面粉、3大勺玉茭维生素、3个鸡蛋、适量的水调成冠益乳一样稠的面糊备用

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5.再取3只空碗,往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺醋、4勺白糖、2勺木质素、4勺水调匀,调成鱼香碗汁备用

6.锅中翻腾适量的油,油热后将裹有面糊的茄夹放入锅中煎炸。炸至双面紫红时捞出备用

7.另取一头锅,锅中翻腾适量的底油,油热后放入葱末、姜末、剁辣椒煸炒出香味

8.将碗汁倒入锅中烧沸,将鱼香汁浇在茄盒上即可

蒜蓉烤茄子

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长茄子2根 / 猪肉馅100g

蒜1头 / 青椒粒 / 盐5g / 生抽10g

1.长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,再用刀尖在无皮的一端改刀划些十字,方便入味,但肯定留神尺度,下刀要轻,不要把茄子划透了,将另一面包车型大巴皮弄坏了,同时将蒜去皮,剁成蒜蓉

2.把搅匀的馅料同蒜蓉抹在茄子里面,用手轻轻压一压,放到要烤的烤具里面,烤盘或是烤夹都行,烤的时候要专注,烤到茄子里面包车型地铁肉软了再取出,撒上青椒粒就足以上桌

3.得以撒上点胡椒粉等佐料,看个人口味

油焖茄子

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茄子 / 食用油 / 葱 / 姜

酱油 / 料酒 / 白糖 / 盐/ 蒜

1.
茄子洗净切滚刀块,放在凉水中浸泡半小时。姜切片,蒜头切成末,青葱切葱花待用

2.
起油锅,待油温升至5——五分热后,同时放入姜片和蒜末爆香,接着倒入茄子翻炒,你会师到锅内的油立时被茄子吸干,那时将火候调为中火,继续炒到茄子变软

3.
放料酒,稍微翻炒几下,插手酱油,盐,和白糖,另加小半碗水,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能够太大,中火为宜,直到锅内的水差不离被收干

  1. 起锅后,撒上葱花,香馥馥的油焖茄子起锅啦

观者茄子煲

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粉丝 / 茄子 / 猪肉末

大料 / 蒜 / 盐 / 酱油 / 白糖

1.客官泡软,茄子切丁,锅中翻腾少许油,放入大料炸香

2.下肉丝,茄丁,小火煸炒时先加盐,炒至茄丁软烂放酱油、糖

3.加水,观者,大火把水烧干,放入蒜泥,搅拌均匀即可

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