根源法兰西甜点大师Pierre,在轻薄的国家邂逅一份甜蜜滋味

原标题:无甜点 · 不法国巴黎│在轻薄的国家邂逅一份甜蜜滋味

  1. laduree

原标题:全球最资深的马卡龙-出自法兰西共和国甜点大师Pierre Hermé

去法兰西共和国旅游

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拉杜丽 (Laduree) 创造于1862年,近3个半世纪时间的洗礼,拉杜丽 (Laduree)
在世界外地的甜品狂热观众心目中的地位照旧不可动摇。招牌马卡龙更是号称,去了巴黎万一不吃一下拉杜丽
的Macaron (马卡龙) 那大约就是白来!

说起马卡龙,那种颇具圆润甜美,五彩缤纷的表面和香酥的口感的小甜点在上个世纪就风靡全世界,俘获了装有甜品爱好者的心。

如若您只是去刷完了青山绿水

· French Dessert ·

马卡龙自不必说,有近20种经典的气味常年供应,另有每一年每一季推出的全新口味来满足海内外的嗜甜爱好者们。另二个值得推荐正是”玫瑰的马卡龙饼”,中间夹上玫瑰奶油陷、树莓和荔枝。玫瑰奶油的菲菲,树莓的酸甜加上荔枝绝妙的口感定会带给您前所未有的味觉体验。其余甜品各位吃货依据各自喜爱尽情选购吧。

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相对是伟大的不满

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二种八种的马卡龙甜品店也随处开花,琳琅满目,可是要说最盛名的马卡龙,那皮埃尔Hermé一定算是在那之中之一。

用作资深的美味之都

巴黎是法国首都,

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比利时人民在甜点上的探赜索隐和功力

是香水之都,也是甜点之都 。

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让每1个甜点爱好者心动不已

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就算你对甜品无感

法国首都要么一座甜美的城池,

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来看那个美艳的样子

此地聚集了法兰西甜点的精华,

官网:www.laduree.com

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不知哪里飘来的香甜气味

吸引着世界外市的甜品控们。

地址:65, Avenue de Breteuil, 75007, Paris(巴黎多家店 世界外市多家分行)

他家的马卡龙还变成网红旅游景点打卡最佳的留影道具。

连发的刺激着你的鼻孔和味蕾

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开店时间:周日至周天08:30-23:30;

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不经意间已默默的吞了吞口水

从精细精致的马卡龙到口味繁多的旋风面包,

礼拜五至礼拜一08:30-次日00:30;周六08:30-23:30

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难受痛苦的时候吃上一口

从美味爽口的打雷泡芙到酥脆摄人心魄的千层酥,

  1. Pierre Herme

有意思的是,这家由法兰西甜点大师PierreHermé创制的同名甜品店却是在东瀛开的首先家集团呢,那几个典故就只可以从PierreHermé不平日的履历介绍起了。

全数人瞬间复活

保养甜点的您在法国首都总能找到属于你的幸福滋味。

PierreHerme被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的kate spade,近年来高卢鸡门到户说人人皆知的甜品大师。PH也除了她的经文马卡龙之外,Buche(树枝生日蛋糕)也很著名声。而且PH是把马卡龙从1个老大守旧单一的甜品,带入了尤其风尚现代的殿堂。

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集颜值和美味于一体

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各位吃货只怕会问,怎么拉杜丽和PH都这么著名吧,到底什么人首先吧?到底何人首先就留给吃货们融洽评判呢。

PierreHermé在1964年落地在八个法兰西共和国甜品世家,14 岁就拜入名师 lenotre 名下,25周岁成为Fauchon甜品店的炊事员,1999年马卡龙百年名店Ladurée(戳链接查看往期牵线)朝Hermé递出了橄榄枝。

说的就是法兰西共和国甜品没错了

尽管甜点店遍布法国巴黎四海,

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马卡龙

唯独仍有很多让您意料之外的分歧的选择!

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Hermé在Ladurée就职首席糕点师时,用他天马行空的成立力发明了由覆盆子,荔枝和玫瑰完美结合的马卡龙,并为之命名为Ispahan,那款马卡龙打破了及时马卡龙单一与历史观的脾胃,一经推出便引起了甜品圈的轰动。同年,Hermé也被荣封为法兰西年度甜品主厨。在一九九六年,Hermé离开Ladurée创设了同名甜品店,由于法兰西共和国的竞业禁止协议,PierreHermé的首家门店于东瀛揭幕,并在2003年回到香水之都开了法兰西的首家门店。

根源法兰西甜点大师Pierre,在轻薄的国家邂逅一份甜蜜滋味。世界上最受欢迎的甜点是什么样?全数的慕斯、芝士生日蛋糕应该都会为马卡龙让路。

· Pâtisserie Sadaharu

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PierreHermé在日本和时尚之都的甜品店,大约是一出产就随即赢得了成功,飞速成为人们心目中的马卡龙首要选拔。

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Aoki Paris ·

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落地于日本东京(Tokyo)的甜品师Sadaharu Aoki先生在一九九二年赶来时尚之都,他与众差别的融入东瀛风味的法式甜点连忙吸引了来自世界外省的甜品爱好者。

官网:www.pierreherme.com

PierreHermé糕点店的总店位于波(英文名:yú bō)拿巴Bonaparte大街72号,纵然主打地铁是满满少女心的马卡龙和巧克力,可是店铺外观却是大胆地选拔了简要大方的黝深蓝漆木,而公司内也沿用了深色的装潢风格,只是顶上砌满了各样活泼跳跃的马卡龙色灯牌,映衬着清透明亮的玻璃橱柜里彩色的马卡龙与糕点,让人改头换面。

1533
年,美第奇家族的凯瑟琳将马卡龙带入白金汉宫。但马卡龙最初的本子只是一般的杏仁蛋白饼,没有内陷儿。直到后来法国巴黎甜点师Lauduree出现,他在简约的杏仁蛋白饼中进入奶油馅和果酱,色彩缤纷的马卡龙便早先一发不可收拾。少女的酥胸的小名,马卡龙色的幸福,那款杏仁粉制成的小甜品满意了全球女孩的老姑娘心。

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地方:72, Rue Bonaparte, 75007, Paris (法国巴黎多家店 世界外地多家分行)

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Pierre Hermé

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开店时间:周一至周四, 星期二至星期五 09:30- 20:00; 周三09:30-21:00; 周天以逸待劳

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假设你以为马卡龙又贵又难吃,那是您从未吃到过PH的马卡龙。PierreHermé被誉为马卡龙中的kate spade,是甜品界的毕加索,是各类甜品爱好者的不过错过的经典。

尝试Aoki甜点,挑剔味蕾也拜服,因为每一口都是融合深厚法式甜点基楚与东方细腻禅意,如樱花、抹茶、芝麻、柚子等成分的公而忘私显示。

  1. L’éclair de Génie

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L’éclair de Génie是雷暴泡芙专门店,来自chef
克Reestophe
Adam,曾任职Fauchon的创新意识高管十年。有12种打雷泡芙可选,以及会在相应的节日制作创新意识型泡芙。各个雷暴泡芙都是创意加造型的重组,看起来很萌很有意思,令人情不自尽就买了!1只打雷泡芙在4.5欧到5欧左右。

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Aoki甜点往往令人民代表大会饱眼福之余,

爱好雷暴泡芙的亲们绝不可错过,外观控们看过上面的图纸后自行决定吧。

在融洽的甜品店里,Hermé把温馨乐于助人和踊跃的想象力发挥得透彻,他手中的食材不仅仅限制在巧克力、牛奶和鲜果之中,善用香草和自然食材的她,平常推出令人意外但又口感惊艳的马卡龙,更是利用双拼的创新意识让三个细小的马卡龙富含了复杂饱满又和谐的口感。被Vouge封为“甜点界的毕加索”的Hermé天马行空的想象力从不令人大失所望,桔子和橄榄油的双拼花椒柠皮覆盆子东瀛茶柠檬和蘑菇香草罗勒各类如同令人摸不着头脑的铺垫,却是包括了Hermé扎实的功底与对天体食材的机敏和贯虱穿杨的行使能力。用现代的表明格局来诠释那种价值观小点心,大胆又细腻,是一场现代与观念华丽的交汇,承先启后,自成3头,也燃起了了甜点界接踵而来的新意火花。

成都百货上千尝过Pierre Hermé的人都说,PierreHermé就像是有着魔力,无论是哪个人吃了,都会在入口的那瞬间,被丰富极富创制力和热情的味蕾世界所俘虏。PH家的马卡龙颠覆了马卡龙又甜又腻的影象,他家的马卡龙还成为网红旅游景点打卡最佳的录制道具。

味觉也深获满意。

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每年的四月一日是PierreHerme制定的马卡龙节
,在这一天,种种进店的主顾能够防费领取多个马卡龙,而且这一天店内也只销售马卡龙,于是到这一天,门店总是前呼后拥,门口更是排起了长龙。

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PierreHerme也会依照当季的食材制作每月的专门甜品,每逢节日,更是推出种种节日限定款,店铺里老是充满了分化日常的抉择和不一致的味觉感受。

年年岁岁的四月三十九日是Pierre hermé的马卡龙节
,每年这一天PH店都只卖马卡龙,并且定位活动内容正是每种进店的主顾能够防费领取多个马卡龙!所以这一天PH店门口总是上士龙!

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地址:72 rue Bonaparte, 75006 Paris

今昔,他的同名甜品店Pâtisserie Sadaharu
Aoki Paris已经在巴黎有所四家支行,清新明亮。

官网:leclairdegenie.com

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网站:

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地方:14, Rue Pavée, 75004, Paris (举世多家子公司)

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营业时间:星期天-周天10:00-19:00,星期四10:00-20:00。

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开店时间:星期三至周四11:00-19:30

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人均价格:160

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  1. La Patisserie des Reves

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玛德莲

抹茶是日本最有代表性的甜点口味,Sadaharu
Aoki先生将它融入了旋风面包、千层酥、马卡龙等三种甜点,抹茶浓浓的口感和冰冷的甘苦取代了稍腻的黄油,颇得女性食客的怜爱。

La Patisserie des Reves是缘于世界最好的西点师之一PhilippeConticini于09年创办成了。为了表明对好吃甜点的追求,店里每一款甜点都像是珠宝一样被安置在玻璃罩里。

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玛德莲生日蛋糕又称贝壳生日蛋糕,源于法兰西洛林地区,在一遍宴会上,甜品师傅与厨师吵架,愤然离去。眼看上甜品的时间快到了,二个名叫玛德莲的侍女便烤了一盘小奶油蛋糕,结果宾客们吃完纷繁表扬,宴会的公爵就把那款甜点以侍女的名字命名为“玛德莲”。

· L’Eclair de Genie ·

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L’Eclair de Genie是一家打雷泡芙专门店,其创办人Christophe Adam文人曾任职Fauchon的新意主管多年。

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所在都能够看出玛德莲生日蛋糕的身形,小心撕开三个玛德莲,松软的生日蛋糕一丝一丝的显流露来,在夕阳下,闪着铜绿的光泽,还散发着长远奶香味,仿佛仍是能够看出热腾腾的水汽在半空中转换体制。

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玛德莲还曾出现在普Russ特《追忆似水年华》中,因为一杯茶和玛德莲千层蛋糕唤醒了主角毕尔巴鄂尔对来往的纪念,承载了很重的分量。

店里只卖2样品牌甜品,打雷泡芙与巧克力,柜台里有各个气味的泡芙和美妙的装饰,还有一角专门放着巧克力。

官网:www.lapatisseriedesreves.com

Ispahan (伊斯帕罕)

La pâtisserie des rêves

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地点:93, Rue du Bac, 75007 (全球多家子企业)

迄今在PierreHermé,Ispahan仍是最受人们追捧的超新星。那款Hermé大师的走红作,在两片海洋蓝马卡龙中填上荔枝和刺客奶油内馅,再围上一圈正玉米黄的覆盆子,三种深浅不一的红的重合加以娇艳欲滴的刺客瓣的点缀,在外观上就擒获了无数视线。

La Pâtisserie des
中华Vêves是巴黎一家网红甜品店,主厨是国际最具影响力的烘焙师PhilippeConticini,他曾任数间米其林餐厅的甜食主厨、在各国担任商品开发顾问,可说是当代法式甜点第一个人。

如此那般多样泡芙中,若要说主打泡芙那应该算是Eclair vanille de Mada瓦斯car et noix de pécan
caramélisées,普通话翻译过来叫“马达加斯加香草和焦糖松子”。内馅是香草奶油,表面被一层薄薄的香草白巧克力壳覆盖,再加上碎的松子肉,十二分摄人心魄。

开店时间:周天休息,星期一至周日09:00-20:00;礼拜三09:00-18:00

轻轻咬下一口,PierreHermé订正后的马卡龙特有的酥脆外壳下,松软松润的内里加上尤其方便的夹心在味蕾上喷洒,馥郁的玫瑰香气加上荔枝清爽的甜美在覆盆子微酸的二月下显得尤其的协调与对头,令人折服。是到PierreHermé甜品店不得不尝试的可口。

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  1. Dalloyau

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焦糖黄油、奶油榛子和香草核桃都以饱受欢迎的脾胃,若是遇上海重机厂大节日庆典日,店内还会生产节日限定口味,相对不容错过!

Dalloyau是一家守旧法式好吃的食品店,是法国巴黎最古老的甜品店之一。甜品店提供综合古板法式美味的食品的酒店兼零售店,1682年起营业现今,有300多年的野史,主打甜品歌剧院草莓蛋糕也是源自于此店。

Ispahan是Hermé注册的甜品名,在法兰西唯有在PierreHermé和取得授权的Ladurée能够找到她的芳踪,可是这么的覆盆子荔枝和玫瑰的甜食却被竞相仿效,已改为一种经典的气味。

店面以浅绛红为主,充满罗曼蒂克梦幻的味道,运用大批量的玻璃罩陈列甜品,看起来更像是精致的头面。那间店更被称之为「21世纪的甜品店」。

· La Patisserie Cyril Lignac ·

小剧场翻糖蛋糕是一层富厚的七成委内瑞拉玻利瓦尔共和国(República Bolivariana de Venezuela)的巧克力,一层带着白酒味的饼皮,再加一层咖啡奶油,味道纯正,一向营造奢华的爽口甜品。

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Cyril Lignac的名目或然你并不熟悉,不过她只是法兰西共和国闻名海外的厨神,不仅颜值极高、创制力无限,而且具备三家饭馆和两家甜品店。

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(Ladurée的Isopahan)

玛德莲彩虹蛋糕一般是团团,La pâtisserie des
rêves的形制相比尤其。最上面一层是千层酥饼,夹心是吉布斯特奶油馅。吉布斯特奶油馅因为进入了虚度的蛋白口感尤其仔细,里面包车型大巴包涵深切香草味。

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在PierreHermé,Ispahan还被创设成可颂、慕斯、马卡龙、冰激凌、芝士彩虹蛋糕、果冻、饼干,但却并不是简约的复制粘贴,而且通过缜密的调节和测试配比,口味上即便风格统一,不过又有各自的崛起与特征,Hermé大师的歌唱家特质在此表现得不可开交。二零一九年秋冬,PierreHermé推出了Isopahan布里欧修甜点 Baba Isopahan,一向到十十月尾在PierreHermé boutique都足以品尝到那款限定甜点。

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这家以他的名字命名的甜品店出售各式面包和充满创新意识的特点甜品,个中招牌甜品要属Equinoxe蛋糕,那款生日蛋糕由淡波旁酒混合着香草籽的奶油搭配海盐焦糖和Billy时speculoos脆饼干。

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官网:www.dalloyau.fr

Tarte infiniment vanille
(特浓香草塔)

全体甜度刚刚好,打发的奶油也全然没有一般景观下发腻的口感。泡芙和千层酥饼搭配正是热量与美味都爆棚的结合啊。

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地址:69, Rue de la Convention, 75015, Paris
(香港(Hong Kong)的尖沙咀,法兰西扶桑有多家支行)

到了PierreHermé,并不是唯有马卡龙是必尝的甜食,那款风格简约,融合了大气的了墨西哥、大溪地、马达加斯加三种产地的香草的慕斯挞,巧妙地非凡了浓烈白巧克力甘纳许、香草乳酪奶油以及香脆酥饼之间的口感相比较,简直是百吃不腻。

地址:93 Rue du Bac,75007,Paris

Cyril Lignac的柠檬塔也口碑不错,以榛子油酥饼面皮为底,玉绿莲爽口的柠檬奶油加上顶部的白巧克力做点缀,雅致雅观。

开店时间:周四至礼拜天 08:30-21:30;星期六用逸待劳

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网站:www.lapatisseriedesreves.com

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  1. Mori Yoshida

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营业时间:周六休息,周日至周二:9:00-20:00、周五:9:00-16:00

还有不足错过的白酒彩虹蛋糕BABA AU RUHM,

从名字看就很分明了,这家店的chef是印尼人。吉田先生在东瀛长大,在法兰西攻读甜点烘培,有各自在法兰西和东瀛开店的阅历,是个很帅气的日本岳丈,在东瀛得过多项大奖。这家店的草莓蛋糕体系相比固定也正如守旧,可是由于进入了广大日系元素,照旧很有私人住房特色的。推荐:mille-feuille(千层糕)和桃子挞。

两千 Feuilles (3000层派)

人均价格:60

朗姆酒味中混杂着柠檬和橙子的香味。

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Hermé将她最得意的千层派得意自豪地命名为3000层派,表面香脆的焦糖酥皮层层显著,点缀着杏仁巧克力,夹上香馥馥的榛果卡仕达酱,层次显著,酥脆柔滑,美味爽口。

勃朗峰

· La Pâtisserie des Rêves ·

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勃朗峰草莓蛋糕因为外形像是被雾灰枯叶覆盖的勃朗峰雪山得名。尤其是彩虹蛋糕顶上的那层糖粉,看起来很像勃朗峰常年不化的小雪,在那之中最经典的正是板栗口味的。

二零一零年,天赋过人的西点师Philippe Conticini和Maisons des
汉兰达êves奢华商旅集团的创办者Thierry
Teyssier
凭借对法式甜点的同步热爱而举行了别具特色的甜品店La Pâtisserie des Rêves

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李修缘文章

奶油蛋糕最上层是栗子酱,中间层是奶油,最下边是脆脆的蛋白霜。吃的时候嘴巴要张大,这样才足以一口吃到三层,因此推动丰裕的口感。

五个人早先时代的看法是想通过创作颇具现代特色的法式甜点教导芸芸众生找回童年时的水灵纪念,将来五年过去了,La Pâtisserie des
LX570êves的集团已经遍布法国首都、伦敦和东京三大都市,同时也将美味的追思带给了来自世界外省的芸芸众生。

官网:www.moriyoshida.fr

想要精晓PH马卡龙的做法呢?PierreHermé从一九九三年起来出版甜点食谱,到现在已有四十多本。食谱内含很多原创配方。

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地方:65, Avenue de Breteuil, 75007, Paris (仅此一家)

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勃朗峰千层蛋糕算不上是法式甜点里最复杂的,可是却对种种食材复合口感的主宰却须要极高。它并不常见于法国见怪不怪的甜点店,唯有在特别古板且手艺高超的甜点店才恐怕有幸品尝。

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开店时间:周六至星期二9:00-18:30,周五9:00-13:30

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Angelina

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  1. Carl Marletti

最经典的为在2006年问世的 «PH
10»,得到了Gourmand World Cookbook
Awards(世界美味的吃食家食谱奖),在13年再版后仍是供不应求.图书里收集了Hermé十年来约300个基本点的甜品创作食谱,囊括了各种千层蛋糕、巧克力、小千层蛋糕、冰淇淋和马卡龙创新意识,是Hermé对甜品的注释与心路历程。

1901年,奥地利(Austria)甜点师Antoine
Rumpelmeyer,以儿媳之名创设了安吉Lena茶点餐厅,一个多世纪以来,Angelina已经成为好吃的食品家的最爱,也各位受名流的爱抚,来过Angelina的球星成千成万,诗人马塞尔-普Russ特、可可-Lancome女士、知名女歌星奥黛丽-赫本等都以Angelina的常客。

“La Pâtisserie des
Wranglerêves”可以粗略地翻译为“梦中的甜点店”,与别的将点心放在玻柜里陈列的甜品店差别。

这家Chef,从前一贯是Cafe de la Paix的炊事员。在那里工作了数十年以往,CarlMarletti独立在五区开了和睦的同盟社。设计了五百层的千层派名声大噪。

布拉格“IBA-UIBC-CUP-BAKE奥迪Q3”面包大赛将于十月15-31日在德意志进行。

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最推荐的是Paris-brest,硕大的脆皮泡芙,里面满满的自制榛果奶油和榛果酱,praline
homemade。那多少个味道香浓又从长商议,而且价钱是那多少个大店的百分之二十五而已。

朋福东周斌老师作为中中原人民共和国队表示参预德意志联邦共和国IBA面包大赛正主动备战中,他们将会出战在汉堡展览大旨展览馆B3-231展位。东京(Tokyo)烘焙生意人将会不停跟进最新的国际面包资源音信。重临微博,查看越来越多

ANGELINA最知名的的著述正是以亚洲最高勃朗峰命名的蒙Brown,外形酷似雪峰顶端,选择栗子口味外壳,加上中间倾向的奶油内陷,是ANGELINA的原创文章,也是Coco
Clinique小姐的最爱。

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主编:

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在La Pâtisserie des
Sportageêves店内基本陈列区域,各式各种做工精美的甜点被放在从天花板垂下的晶莹玻璃罩中,而还有一部分糖果点心则被放在微微发光的吊灯中,那样的场景就像是只有在魔幻电影《查尔斯的巧克力工厂》中才方可知见。

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· Ladurée ·

官网:

单吃栗子酱的确有点甜,但是和底下的奶油和蛋白霜搭配就刚刚。绵密口感的栗子酱和清甜的奶油搭配酥脆的蛋白霜变成了回到家依然会想念的意味。

Ladurée制造于1862年,近叁个半世纪时间的洗礼,Ladurée在世界外地的甜品狂热听众心目中的地位还是不可动摇。招牌马卡龙更是号称,去了法国首都假设不吃一下拉杜丽的Macaron(马卡龙)那大概正是白来!

地址:51, Rue Censier, 75005, Paris(仅此一家)

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开店时间:周天至周天: 10:00-20:00, 周天:10:00-13:30,周三闭店, 12月闭店

在一个冬日晚上,选三个靠窗的岗位,点二个娇小玲珑的勃朗峰草莓蛋糕,再配上一份装在烫金杯里的花香热巧克力,便得以用来打发整个上午。

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  1. Pâtisserie Sadaharu Aoki

地址:226 rue de Rivoli, 75001 Paris, France

Ladurée出品的马卡龙,每2个颜色都表示一种口味,中黄色的覆盆子味,高粱红色的斗嘴果味,深咖色的巧克力味……

看名字就精通又是一家东瀛的店,这家店应该算是巴黎Pâtisserie中最有名的三个日法混血儿了。作为3个印尼人,二零零七年才在东瀛开了她协调的店Pâtisserie
Sadaharu Aoki。也为各大牌比如Kenzo, Yohji Yamamoto, La Prairie, Ungaro
以及Christian 雅诗兰黛的香水之都时装发表会提供甜点,受到我们的热捧。

网站:www.angelina-paris.fr

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门店的装潢风格以紫色和卡其灰为主,让人以为一尘不到又自有韵味。SA也是抹茶控到法国首都必来之地,众多法国守旧点心的抹茶口味让您二遍吃到嗨!

营业时间:星期五 – 周日 7:30 – 19:00;

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人均价格:200

到每年的特定季节,

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雷暴泡芙

Ladurée还会生产尤其限制的意气。

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有这么一种说法:奶油和千层蛋糕结婚了,面包从此失恋,它把对奶油的爱藏进心里,于是有了泡芙。

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另二个值得推荐介绍便是”玫瑰的马卡龙饼”,中间夹上玫瑰奶油陷、树莓和荔枝。玫瑰奶油的芬芳,树莓的酸甜加上荔枝绝妙的口感定会带给你前所未有的味觉感受。

官网:

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· Pierre Hermé ·

地点:56, Boulevard de Port-罗伊al, 75005, Paris(法国巴黎多家店)

打雷泡芙是一款万分经典的法兰西甜点,故事那款甜点因为太过美味,让吃起来的芸芸众生不禁快速地吃完,就好似打雷般迅猛,由此得名打雷泡芙。因为形象犹如手指一般,又被称作手指泡芙。深切香水之都老百姓之心,松脆的外壳配上香醇的奶油,一口咬上会让你爱不释手~

Pierre Hermé是巴黎最盛名的甜点店,被誉为甜点界的毕加索,甜品中的登喜路。只要在法国巴黎生存过,大约没有人不亮堂 皮埃尔Hermé 的大名吧!

开店时间:周日至周二:10:00-19:00, 礼拜三: 10:00-18:00,周五闭店

L’clair de Génie

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  1. Carette

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壹玖贰玖年,Jean Carette和他的爱妻Madeleine 开了第1家甜点店在Place du
Trocadéro,被誉为巴黎最美的甜点店之一。不管是甜点的格调依旧店内的点缀,都会令人觉得在那边停留会是一段美好的时段。那里除了有甜点,还提供早午餐。周末深夜来那里享受一份早午餐,晒晒太阳,自然过渡到中午茶甜点时间,来杯咖啡,看看书,浪费时间才是正经事。

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色彩罗曼蒂克不断更新的马卡龙Macaron,随季节变换口味的千层酥Millefeuille,入口即化的香浓巧克力,酸甜美艳的柠檬塔Tarte Citron… 还有著名的Ispahan,覆盆子搭配玫瑰香气的甜奶油,珍珠白马卡龙饼干上饰有一片浅橙的徘徊花瓣。

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那是法兰西共和国最显赫的打雷泡芙专卖店,没有之一。那里有全高卢雄鸡最全的雷暴泡芙品类,雷暴泡芙们盛装打扮放在橱窗里,除了常见的果酱、咖啡、巧克力、糖霜、新鲜水果之外,甚至还有金箔。去吃过的人都赞口不绝。

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地址:14 Rue Pavée,75004 Paris, France

一口下来酸甜的寓意充盈口腔,

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网站:www. leclairdegenie.com

浆果和奶泡的口感万分平衡,

官网:www.carette-paris.fr

营业时间:周四-周三11:00-19:00,周三、礼拜日10:00-19:30。

分发着淡淡的玫瑰香味,清新难忘。

地址:4 Place du Trocadéro 75016 Paris

人均价格:80

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开店时间:周日至周日7:00-23:30

欧培拉

这家甜点店的风味在于他去除了糕点上多余又行不通的装饰,

  1. Des Gateux et du Pain

欧培拉,也被喻为歌舞剧院千层蛋糕,最初在法兰西由御用甜点师品牌Dalloyau伊始上扬流行。古板的6层欧培拉是突围感官的味觉交响:咖啡糖浆,巧克力酱和杏仁海绵奶油蛋糕的歌词此起彼伏,在您的舌尖缓缓吟唱,让
你真诚地鼓劲和震动。一口下来,咖啡和巧克力的绵柔醇香,夹杂杏仁千层蛋糕的心软,在嘴里层层化开,如梦如幻。

并追随季节的更替推出新口味的翻糖蛋糕。

Des Gateaux et du
Pain被世家最常提到的就是它是唯一一家由女性chef开的店,ClareDamon是PH的弟子之类的,但是店里的成品的确比较女性化,也很多变。都说女人变脸比变天还快,他家草莓蛋糕也快接近每月更新了。(注:阿拉伯语Gateux是奶油蛋糕的情致, Pain是面包的情致)
推荐:水果鲜花慕斯轻奶酪草莓蛋糕及Kashmir。

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最最感动的相应正是那款ISAFAHAN了,柔曼的为人,新鲜的徘徊花瓣,软硬适中的松饼,每一个细节都以那么完美,那便是2个十分甜品应具有的人头,每3个细节都毋庸置疑!

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Dalloyau

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1890年开市的Dalloyau,第②个推出杏仁巧克力咖啡奶油奶油蛋糕,形状正正方方,表面又淋上一层薄薄的巧克力,就如舞剧院内的戏台,而饼面缀上一片金箔,象征歌舞剧院里的加尼叶,由此取名为opera。

令人吃完会有种意犹未尽,

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沉浸在幸福之中的感觉到~

官网:www.desgateauxetdupain.com

剧院翻糖蛋糕号称生日蛋糕中的极品,内芯重重叠叠达八层,假若算上不可知的三层咖啡糖浆正是十一层之多,每一层都能够引爆强烈的味觉冲击,一口咬下全数八层,那是一种极致的味觉感受。

· Fauchon ·

地点: 63 Boulevard Pasteur, 75015 Paris (全球多家分公司)

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Fauchon馥颂是一家超市,有成都百货上千年的上扬历史。1886年创制,别看它只是一家超级市场,然则从开张营业之初它正是高等食物铺中的奢侈品!方今馥颂遍布全球。

营业时间: 每一日:9:00-20:00,周三闭店

Opera是一种很中规中矩的甜食,不过Dalloyau家的Opera很棒在于就是全是巧克力和咖啡也截然不会甜腻,很是值得一试。

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地址:101 rue du Faubourg Saint Honore, 75008 Paris, France

Fauchon是一家综合店,分甜咸两区。店里的左手卖的是自制法式熟食,有奶酪、三文鱼、火腿等等,左边是甜品,能够在店里吃,也能够外带。

网站:

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营业时间:周三-礼拜日08:30-21:30,礼拜一休养

365bet官网 ,超新星甜品是雷暴泡芙,造型动人,味道不错。他家的季节性甜品劈柴彩虹蛋糕,也是形态及美味兼备。

人均价格:500

· Patisserie Yann Couvreur ·

舒芙蕾

Yann Couvreur是法兰西甜点界最新的“神童”,辞掉了五星酒店Prince des
Galles的甜食主厨职位开了团结率先间同名甜点店,立即成为法国首都最受欢迎的信用合作社之一

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烤好的舒芙蕾要趁早品尝,否则会快捷就塌。在20到贰拾七分钟后就完全凹陷,无法品尝。口感轻盈如云朵,入口似有似无,却满嘴乳香。在法兰西共和国并不是
全数师傅都敢做舒芙蕾,因为稍十分,便一败涂地;也并不是各样食客都驾驭吃舒芙蕾,因为稍慢一步,便失去了它的好吃。

甜品店内设小座位,全数甜品都足以堂吃,有特点饮料可选,深夜还提供早餐套餐,是个白璧微瑕的小地点。

Le soufflé

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Le
soufflé是一家做舒芙蕾的焦点餐厅,也是米其林引荐餐厅。为了保证整个的成功率,严刻规定每一位大厨范专校司一种口味的舒芙蕾的炮制,差不多把那道美点当掌珠般呵护。法兰西共和国的美味的食品“圣经”里那样描写它:只可惜哟!那口腹之欲的满意却稍纵则逝,最终总觉空洞。

推荐介绍一下Millefeuille à la Vanille des
Comores(科摩罗香草千层派)
,轻薄的黄油酥脆饼搭配香味最强的科摩罗岛香草,以细小的香辛料和橙花味调和甜美。一款最简便的甜品,却调动了独一无二的味蕾感受。

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到了那边,你会发现,舒芙蕾并不像许多个人所认为的那么,只是一种法兰西共和国甜点,实际上,它是一种高卢鸡厨艺中的特色菜肴,依照在那之中的配料,能够做出种种气味,甜咸皆宜。

Coco Chocolat au
lait(椰奶巧克力彩虹蛋糕)
,外观由巧克力粉包裹似椰壳的浅天青,内里是带淡海盐味椰子彩虹蛋糕铺上一层甜椰奶慕斯,三种味道相得益彰。

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· Carl Marletti ·

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Carl Marletti是一家由甜品师名字命名的甜品店,Marletti平日游走世界各州市集寻找灵感,马达加斯加,亚洲大概东瀛,他渴望尝试全部恐怕融合的材质和味道。

简单来讲,那里势必能够满足你对舒芙蕾的有着想象。

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地址: 36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris

最推荐的是Paris-brest,硕大的脆皮泡芙,里面满满的自制榛果奶油和榛果酱,那1个味道香浓又脚踏实地,而且价格是那个大店的一半而已。

网站:

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营业时间: 周一至星期二 12:00-16:00 19:00-22:00 星期日 休息

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人均价格: 300

还有Millefeuille
Vanille(香草千层派)
,荣获二零一四年法国巴黎超级千层派,焦糖味的酥脆派皮和丝滑的香草奶油层层间叠,是经典中的经典。

还有这个值得一试

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Buche de Noël

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国内过年有吃饺子的习惯,国外的圣诞节也不例外,除了必需的大餐外,还有一道不可缺点和失误的甜点——树桩彩虹蛋糕,奶油蛋糕的外形似树桩,周围以蘑菇、锯条、小斧头和山林天使为主做装饰,在勾起食欲之余也让众人对这么些草莓蛋糕的来历充满惊异。

LilyValley(紫罗兰圣多诺泡芙),泡芙里紫罗兰味的甜奶油加入黑加仑酱,酸甜均衡,顶层紫罗兰糖片分发花香,风味细致而极富层次。

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· Dalloyau ·

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Dalloyau是一家守旧法式好吃的吃食店,

在出现树桩翻糖蛋糕从前,法兰西共和国圣诞节要烧一根非常粗大的柴禾,烧完圣诞烧新春,象征来年丰收。后来人们不烧柴了,寓意却不能够丢,于是木柴就从实物变成食物,被做成了千层蛋糕。

是法国首都最古老的甜品店之一。

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树桩彩虹蛋糕着实是圣诞节最令人直呼可爱的甜点了!假如您圣诞时期来法兰西,一定要亲口尝尝哦~

甜品店提供综合守旧法式美味的食物的饭馆兼零售店,1682年起营业现今,有300多年的野史,主打甜品音乐剧院蛋糕也是源自于此店。

Amorino 小天使冰淇淋

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小天使冰淇淋,巴黎最畅销的冰淇淋,勾起了重重人的食欲!分店遍布法国巴黎四海、比如舞剧院、玛莱区、左岸、巴士底狱等地,它的Logo上是3个小天使手拿冰淇淋胖胖的侧影,所以人称“小天使”冰淇淋。

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小剧场彩虹蛋糕是一层富饶的七成委内瑞拉玻利瓦尔共和国的巧克力,一层带着利口酒味的饼皮,再加一层咖啡奶油,味道纯正,向来创设奢华的美味辛品。

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小天使冰淇淋不像相似冰淇淋一球一球的,它的亮点在于不论是你买小杯依旧大杯,你都足以选拔种种口味,店员会用扁扁的勺子挖,然后一片一片贴在甜筒上,完成时就如一朵美貌使人陶醉的徘徊花,因而也有人管它叫花朵冰淇淋。

正在减轻肥胖程度的俺写那篇小说口水不停,

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饿的无意识减轻肥胖程度!!

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见状如鲜花般盛开的冰淇淋,心绪怎么能倒霉,口水止不住掉下来,更关键的是由衷地惠及,才3.6欧。新鲜的冰激凌口味,没有那么甜腻,不是哈根达斯那种快餐式冰激凌所能比的。

小编:

巧克力慕斯

慕斯在印度语印尼语中是“泡沫”的情致,也是西班牙人最欢腾的甜品之一,差不离是各样甜品店的标配。

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巧克力慕斯最新鲜的口感重要根源在鲜奶油恐怕蛋白霜里打出气泡而来,那样的巧克力慕斯口感轻盈但又不乏细心富厚、入口即化、顺滑浓香,带着巧克力绵长细腻的光明,是各类巧克力控们都心有余而力不足抵制的抓住!

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法兰西共和国餐厅供应的巧克力慕斯平日不会不小份,因为那是一种太不难令人着迷个中的甜品,吃的时候觉得被巧克力完全包围,食客从头开头稳步成为巧克力人,沉浸在那深情款款的滋味中。

漂浮岛

浮动之岛,这一个秘密又幽默的甜食是法国经典甜品之一,卡仕达酱上漂浮着打发的蛋白,像在广大的汪洋大海中飘浮的一座孤岛一样,于是外国人把它起名为漂浮之岛。

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漂浮岛由意国的蛋白霜和英帝国的蛋奶酱两者结合,并撒上杏仁片和焦糖,甜品如一座被雪覆盖的岛礁。漂浮岛被视为最梦幻的甜食之一,你大约能够每家店都能找到塔的身形,甜度远远低于其余的甜点,能够轻易吃不用担心发胖哦。

想要感受纯正的法式风情,仅仅去有名景点打卡是不够的,瑞士人将其独有的浪漫风情,融入到了一颗颗娇小美味的甜点里,唯有经历过被相貌震撼,被香味撩拨,被口感惊艳,被甜点师精巧的胸臆所打动的人,才能真说他经历过法国的春意。

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