【365bet官网】新手必学的十法家常菜,精选32墨家常快手菜

原标题:这几个菜颈千万别扔,和秋葵一起炒,尤其脆嫩爽口

屡试不爽,无敌小公鸡

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原标题:新手必学的十道家常菜!

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焖烧三文鱼皮

1、地三鲜

秋葵炒生菜片

用料

菜椒,辣椒,三文鱼皮,生粉,姜,葱,豆豉,盐,鸡精,料酒

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· 食材 ·

仔鸡贰只;尖椒2个;土豆三个;郫县豆瓣酱适量;花椒、八角方便;葱姜适量;干花椒十一个;老抽、料酒、生抽、冰糖适量

做法

地三鲜

秋葵6根;生菜杆2根;油适量;

做法

1.将辣椒切好。

做法

盐适量;五香粉适量;葱1根;

仔鸡、土豆、尖椒切小块。(当然,先把它们洗净)葱切大段,姜切大薄片。

2.预备好姜、葱、豆豉。

壹 、准备土豆、茄子、彩椒,削皮切块,留以备用。

蒜适量;味极鲜酱油;枸杞子少许。

热锅凉油,下葱、姜、花椒、八角煸香,调小火下两大勺豆瓣酱,炒出红油(一定要小火,千万别炒糊了,那只是这道菜的精髓~)

3.三文鱼皮去鳞,切成2﹡4毫米片状。

② 、将葱姜蒜切碎,留以备用。

· 做法 ·

炒出红油后,下入仔鸡块,调大火翻炒至鸡皮表面卷起,下料酒、生抽调味,老抽调色。将鸡肉炒制上色均匀,加热水末过鸡块即可,参与冰糖适量。大火烧开,调小火焖20分钟。

4.将鱼皮裹上生粉,入锅炸熟。

叁 、分别将茄子和土豆放入锅中简易炸,炸至中黄即可。

壹 、备齐材质,秋葵洗净焯水,小葱去皮洗净,生菜杆洗净,假如很老,记得削掉外层老皮,不老的能够一贯切片;

十八分钟后,尝盐味够不够,参预土豆铺在鸡表面,中火加盖4分钟。注意别干锅。

5.起油锅,爆香姜、豆豉,下辣椒煸炒。

肆 、调汁,两小勺生抽,半勺红烧酱油,一勺白糖,半勺醋,盐少许,糖类两勺,搅拌均匀。

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等土豆熟了,参加尖椒,大火翻炒收汁。

6.待花椒断青后,到场三文鱼皮,下盐、料酒、葱、鸡精调好寓意就行。

伍 、再一次开火,葱姜蒜爆锅,将准备好的彩椒先放入翻炒,在将调好的酱汁倒入在这之中,加适当水。

② 、秋葵切片,生菜杆切片,葱切碎;

得!辣爆小公鸡面

少油版可乐鸡翅

六 、将土豆块、茄子块放入锅中,翻炒均匀,大火收汁

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原料:鸡翅

二 、豆角小炖肉

3、炒锅参与适量的油,爆香五香粉和葱花;

用料

配料:可乐、料酒、生抽、葱、姜

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小青辣椒100g;鸡腿肉500g;玛瑙红辣椒100g;料酒;胡椒粉;纤维素;酱油;生抽;盐;蚝油

做法

豆角小炖肉

肆 、参预秋葵片和生菜片大火快速翻炒;

做法

壹 、将鸡翅洗净,两面都用刀划开两道,以便更为的好吃。

原料:猪后肘肉,土豆,豆角

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鸡腿肉切丁,放适量类脂、料酒、胡椒粉,抓匀。

贰 、将鸡翅跟冷水一起下锅。大火煮开后再续煮2-3分钟关火,倒掉带着油、血沫的水,然后用温水洗干净鸡翅待用。

做法:

五 、到场蒜碎炒出蒜香味;

青红辣椒洗净切小段

③ 、将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中。

一 、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二分米见方的块,放入盆中,参加适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分一左右的水,用手抓匀,腌制二十六秒钟后,参加二个全蛋液,抓匀后,继续腌1五分钟左右,加入适量木质素,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏

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热锅加油滑炒鸡腿肉,热锅加油炒青红辣椒,参与鸡腿肉,放适量蚝油,酱油,生抽干煎,加少许清水后小火咕嘟,最终加少许盐!由于是卤,能够做的稍微咸点!

365bet官网 ,肆 、倒入整瓶的可乐,以没过鸡翅为准。

② 、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段

陆 、插手适量的盐、少许味极鲜酱油调味;

煮好手擀面一浇,马到功成!要是吃不了辣,可以少放青辣椒,用尖椒代替青辣椒,再加少许红辣椒提色,否则都用辣椒的话真的是爆辣啊!红烧公鸡

⑤ 、插手葱、姜、料酒、生抽,加盖大火煮开后,中火续煮。

三 、锅中入稍多油,烧热后,依次进入土豆,豆角过油后捞出

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六 、煮至汤汁收浓、粘稠即可。

四 、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出

七 、撒上多少个保洁干净的枸杞出锅装盘。

用料

胡萝卜鸭血

⑤ 、另起锅,出席一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后,参预足量的水,大火烧开转小火炖16分钟左右,出席土豆和豆角,继续炖至熟

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鸡1头;大葱适量;姜3片;蒜头6瓣;香叶4片;八角二个;花椒适量;干花椒7个;油适量;料酒1勺;老抽3勺;生抽2勺;冰糖15克;盐适量

鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐。

【365bet官网】新手必学的十法家常菜,精选32墨家常快手菜。6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅

· 小贴士 ·

做法

做法

叁 、酸豆角炒肉末

壹 、秋葵作者用的是冷冻的,新鲜秋葵会更好吃。

准备好内需的配料,葱,姜,蒜头,香叶,八角,花椒,干花椒。

1.鸭血多少冲洗一下,切成条备用。

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② 、枸杞子可以不放,首要用于调色,偶尔吃到口感很不错

鸡洗净,切块,冷水下锅焯水。切记焯完水把鸡块上的浮末冲洗干净。

2.大蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。

酸豆角炒肉末

版权归原来的书文者所有如有侵权请与大家联系回来乐乎,查看愈多

小火把花椒炸香,炸完捞出屏弃。

3.鸭血焯水沥干水分。

原材料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

小编:

放入配料,炸香。

4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

做法:

大蒜再多加几瓣也不错!

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

一 、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5分米的小段;猪肉切成肉丝待用。

葱能够明日放,也足以最终大火收汤汁时再放。

6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。

贰 、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

倒入鸡块翻炒。鸡爪今后不放,因为烧久了皮会破开卖相倒霉。

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

四 、农家大碗豆腐

加料酒,生抽,老抽,冰糖。

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作为爱吃辣的小编,已经为我们推荐过许多次的麻婆豆腐了,这一次必须求为大家推荐一下这款家常烧豆腐,做起来不会让你后悔的~

翻翻沸水,水盖过鸡块,大火开了转中火烧三十多分钟,在第壹0分钟时将鸡爪放进去一起烧。

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此刻尝下汤汁,淡了的话加点盐。

常常茄子

农户大碗豆腐

大火收汤汁,装盘。红烧青脚公鸡

2个茄子,五花肉,大蒜,豆瓣酱,酱油,白糖

材料:

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做法

豆腐300克,肉末50克,尖椒、姜末各适量,盐3克,味精、辣椒油、香油各适量。

用料

① 、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。

做法:

生姜一块;葱50g;白兰地(BRANDY)有限;啤酒一瓶;大料一颗;大蒜3颗;黑胡椒少许;盐少许;白糖少许

② 、热油锅,将肉丝炒成藤黄,加入豆瓣酱炒出幽香。

① 、豆腐洗净,切小方块;肉末用少许盐、料酒、姜末腌渍片刻;尖椒洗净,切圈。

做法

三 、放入切好的茄子,倒入少量的酱油,放入少量的白糖翻炒。

贰 、炒锅加油烧热,炒香尖椒,入肉末煸炒至熟,盛起。

准备好各样配料!

四 、临出锅此前参与少量的花生油翻炒,参加大蒜末即可出锅。怎么着是还是不是很简短啊!简单那你就试着做做吗!

③ 、炒锅再入油烧热,入豆腐块炸至两面脆黄,加盐、味精、辣椒油调味,烹入适量的水煮开,加肉末,淋香油,拌匀后盛起即可。

把青脚公鸡洗干净切好用龙舌兰研制半小时,再放点味极鲜和盐!

老厨白菜

伍 、香菇肉片

油烧到5成热放入姜和花椒烧出香味然后倒入公鸡,翻炒至外皮缩一点!

主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克

香菇独有的芬芳为其圈了无数客官,作为家常菜的香菇炒肉的呼声最高,一块来看一下做法~

接下来倒入利口酒,大料,生葱,蒜,再放少许味极鲜,少许白糖,不加水直接烧,要是倒入高压锅压十分钟即可,要是平日锅的话推断要40分钟以上!

辅料:香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量

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高压锅出来后用炒锅收汁,参预少许芝麻,少许黑胡椒,出锅啦!当然跟进各人喜好能够在放入高压锅的时候参与土豆或然香菇!

做法

香菇肉片

消除红烧小公鸡

① 、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;水煮肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

【主料】猪肉200克,香菇200克 尖椒200克

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二 、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、坛子肉煸炒出香味,参预大白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至柒11分八熟,

【调料】猪油75克,料酒10克,胡椒粉1克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,盐3克。

用料

叁 、再投入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。

【做法】

小公鸡2头;料酒适量;老抽适量;酱香鲜酱油适量;冰糖适量;生姜一小块;京葱半根;桂皮及八角为数不多

洋酒南瓜干枣汤

① 、把香菇用清水泡软,用剪刀把脚剪去,切成丝。

做法

红枣、南瓜、米酒、红糖

二 、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰柜里1钟头以上。

小公鸡洗净切块,葱切小段,姜切片。

做法

叁 、炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。

锅内油热后先放入桂皮,八角和姜片,煸炒出幽香。

壹 、准备好全部的食材,大枣洗净清水浸泡片刻。

肆 、等肉类转浅湖蓝时及时倒入香菇干炒,等香菇的香气扑鼻炒出后浇点油马上关火,放点葱花进去拌匀了就行了。

放入葱段翻炒,注意别炒太久,不然容易糊了。

② 、锅中参与适量的清水放入美枣煮。

六 、干煎杏鲍菇

放入鸡块,大火翻炒至鸡块略发黄。

三 、南瓜去皮切块。

用作丑萌丑萌的杏鲍菇,那么可爱又多肉,怎么能舍得不吃它吧?

放入料酒和冰糖,加老抽和酱香鲜,翻炒上色。

四 、美枣煮上10分钟后进入南瓜继续煮,煮的经过中,把地点的浮沫撇掉。

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参预热水,没过鸡块,盖上锅盖改小火炖20-26分钟,至鸡块酥烂入味。

⑤ 、参预鸡尾酒煮上2分钟,插足红糖调味,煮开即可关火食用。

干煎杏鲍菇

开盖改大火收汁,翻炒均匀上色后出锅装盘。清蒸小公鸡

辣椒肉丝

食材:

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里脊肉350g、青椒2个、蒜适量、酱油适量,油适量、盐适量

杏鲍菇一根、小葱两根、红萝卜一小段、大蒜四个、味极鲜一勺、盐少许、白糖适量

用料

做法

做法:

小公鸡1只;葱;姜;盐;色拉油;料酒;香菇

1.柿子椒去籽,切丝 ,热水焯二遍,捞起沥干备用;

1.把杏鲍菇切成菱形片。

做法

2.肉丝参与盐、酱油、油、纤维素拌匀;

2.葱切成段,胡萝卜切成菱形片,蒜切成片。

鸡内外涂满盐、料酒,鸡爪、内脏、葱姜塞入鸡腹,腌制2小时

3.火海下油 ,出席蒜爆香;

3.锅里倒入适量的油烧热,放入杏鲍菇煸炒。

放入电饭锅蒸,按蒸煮格局,放三个小盘子在鸡上面,等着汤,滴色拉油少许。

4.下肉丝迅速翻炒;

4.煸炒的时候刚起首会很干,炒上两分钟后杏鲍菇就会把吸进去的油再吐出来,那时候把杏鲍菇盛出。

出锅10天黄芪公鸡汤

5.插足青椒、盐、翻炒。

5.用锅里的底油炒蒜片和胡萝卜片。

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6.把煸炒的杏鲍菇重新倒入锅里。加入味极鲜酱油,少许盐,少许糖,快速翻炒。最后放入葱段翻炒两下关火。

用料

里脊蒜片

柒 、冬日,冬辰排骨养生汤

黄芪15克;枸杞少许;姜片2片;公鸡200克;葱1段;盐适量

里脊肉100克,大蒜250克。

大冬天的喝点汤,三九来了,赶紧准备好我们热乎乎的汤呢!

做法

做法

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公鸡洗净凉水戳水,过凉切块

1. 里脊肉洗净切片备用,大蒜洗净切断备用。

排骨汤

与美枣一同放锅中

2. 锅内倒入适量的食用植物油开中火。

主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。

加盟清水,放入黄芪,美枣,枸杞、姜片、葱段、小火炖焖1.5时辰。

3.
锅热后倒入里脊肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜茎一起翻炒,参与适量的老酒、酱油、水焖煮。

方法:

加盐食用大公鸡炖香菇

4. 煮熟后到场大蒜叶继续煮开。

①萝卜切成每约三分米厚片;

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5. 参与适量的盐及味精即可。

②排骨飞水,即放入热水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;

用料

虾仁蒸蛋

③汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;

大公鸡三只;干香菇一把;八角区区;花椒几朵;桂皮一点;大葱2棵;姜少许;老抽少许;酱油少许;糖少许;蒜片少许

虾,生粉,鸭蛋3个,鱼露,香油,糖

④倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;

做法

做法

⑤再贰13分后放盐

鸡剁块状,放入凉水烧开去掉血水!凉干

1.奇特的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰柜冷藏半小时.

8、酸菜鱼

香菇一把,先用水冲洗一下后凉水提前泡发,至发软就好!作者就径直泡着

2.鸭蛋多少个打匀后加鱼露.一点糖.香油.

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准备调味料了!改切片切片,改切段切段,

3.用饭碗量水.叁个蛋半碗多水左右充实打匀上边盖上1个平盘.

酸菜鱼

锅里加油,下入全体材料,炒香

4.放烧开的蒸锅蒸7分钟左右后投入切碎的虾仁(不切也行,手要轻.不然会沉下去的)再蒸几分钟关火.

食材:鱼一条 山西酸菜料一包 红辣椒 香菜 花椒 干花椒段 香葱、姜片和鱼骨

下入鸡块翻炒均匀

豉油煎虾

做法:

参加酱油,老抽,白糖后加香菇,香菇加的时候要把香菇和泡发的香菇水一起倒入会更香!这便是怎么香菇要洗干净了后再泡发的原故

大虾、葱、豉油

壹 、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀未来备用的。

别忘了加盐

壹 、先预备材质:虾洗净去肠,用小许太白粉/生粉及白胡椒粉沾在虾上,青葱切段,蒜头切碎

二 、做酸菜鱼当然少不了正是这酸菜,切丝

本身还加了一致就是粉皮,爽滑软糯,孩子都甘愿吃,高压锅大火烧开上气后15-20分钟就好

二 、热锅起油,放入姜片及蒜头炒几下,放入虾,煎至七老于世故

叁 、材质准备好了,就足以开始煮了,今后油锅里爆香花椒

好了!鸡肉熟的很烂了!

叁 、下具有调味料拌匀,加葱段,煮1-2分钟即成!

肆 、再放入辣椒干,红米辣,香葱、姜片和鱼骨、鱼头。

乘出来,孩子们泡米饭吃啊!干炒小公鸡

马铃薯炖排骨

⑤ 、然后加约一升多的水煮汤。调好味现在煮了大体上十多分钟左右。

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排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角

陆 、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

用料

做法

七 、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。(下鱼片时火一定要大,不然会有腥味)

小公鸡;葱姜蒜适量;八角2颗;青南椒适量;味极鲜;干红

一 、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

八 、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可

做法

二 、切好的土豆用清水冲洗五遍,然后放入清水中浸泡。

玖 、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就像是此形成了

鸡肉剁块,冷水下锅,焯!

③ 、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。

⑨ 、韭菜炒香干

焯好沥干,热油,放适量白糖,待白糖冒泡,下鸡翻炒!

四 、焯水去血沫,沥干水分备用。

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水气炒干,下葱姜蒜、八角,翻炒;炒几下,倒入味极鲜酱油;再翻炒几下倒入干白,基本没过鸡块就可以,加盐,水开后关小火炖

伍 、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

韭菜炒香干

水快收干时参与青红花椒反复翻炒,断生后出席鸡精,盛盘!!!红烧小公鸡

陆 、下入排骨,翻炒几下。

食材:韭菜,香干,干花椒丝,姜丝,花椒油,盐,五香粉,生抽,鸡精

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⑦ 、烹入料酒,参预白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀

做法:

用料

捌 、参加清水,大火煮滚后转小火,炖至排骨软熟。

一 、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

毛豆米300g;鸡肉半只;油三勺;盐适量;老抽适量;白酒适量;葱一根;姜三四片;蒜两瓣;八角2个;五香粉适量;干花椒八个;白糖适量;水两小碗

⑨ 、放入土豆、香菇和胡萝卜块,出席盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

贰 、韭菜硬的片段和叶子切段分开。

做法

十 、最终临出锅前加入青椒片翻炒几下就足以了。

叁 、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

将油烧热,加姜片、蒜瓣、干花椒、八角爆香

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④ 、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。

锅内闻到蒜香味的时候放入鸡肉,加盐炒至鸡肉发白,放老抽、白糖继续炒到鸡肉全体沾满酱油结束。

冬瓜蛤蜊汤

⑤ 、放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

放入毛豆米翻炒一下,撒点五香粉,加水焖煮20分钟。

小冬瓜半只,蛤蜊,火腿,葱花,姜丝,盐,鸡精,胡椒粉,麻油

10、拍黄瓜

出锅前放入葱段即可。红烧毛豆小公鸡

做法

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1.蛤蜊清洗干净,冬瓜切成厚片,火腿切薄片,葱切葱花

拍黄瓜

用料

2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出

食材:

小公鸡三头;毛豆米半碗;香菇大致15朵;青椒半个;红尖椒3个;葱一点;姜一点;八角一些;花椒一点;南乳吊烧酱一点

3.锅中放水,入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10秒钟左右,放入冬瓜煮至9成熟,放入蛤蜊继续略煮,调入盐,鸡精,盛入碗中洒上葱花,白胡椒粉及麻油即可

生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻、干花椒碎、黄瓜、花生米、蒜蓉

做法

黄瓜火腿片

做法:

将宰杀好的小公鸡洗净剁成小块待用

黄瓜1条、火腿肠2根、葱1条、蒜头1瓣

① 、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或二个青葡萄汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

大豆米洗净加少盐加水入小锅内煮滚沥水

做法

② 、热锅放入一匙芝香油,随后进入干花椒碎小火炒香,起锅的时候投入蒜蓉拌匀;

香菇泡发后洗净沥水

一 、黄瓜切片,火腿肠切片,蒜头拍烂,葱切段。

叁 、将1和2错落均匀即成腌渍料;

炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香倒入鸡块翻炒

二 、热锅热油,油冒烟放入蒜瓣和火腿片。

四 、最终将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰橱冷藏最好超越2-3钟头;

喷入黄酒加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内移至小砂锅内

③ 、火腿略变色即放入黄瓜片,大火干炒2分钟。

五 、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可回去年今年日头条,查看更加多

参预香菇加热水漫过鸡肉大火煮开转小火

④ 、参加盐、鸡精、生抽调味,撒葱段出锅。

主编:

待鸡肉百分之八十熟时倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软入青椒圈即可大火收卤起锅红烧小公鸡

葱香猪肉丸子

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洋葱四分一个、猪血丸子3个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干

用料

做法

小公鸡贰只;青椒八个;洋葱小的1个,大的半个;香菇六颗;木耳十来颗;生姜5-6片;葱4-5棵;毛豆适量;调料:油适量;豆豉一茶匙;生抽两勺;盐适量;料酒适量;水适量

壹 、猪血丸子切片,腊肉切片,一起放锅里,加水,大火煮五分钟后沥干水待用。

做法

贰 、洋葱切片,朝天椒切段,葱切段,蒜瓣切片。

小公鸡洗净,切成适中山大学小。生姜切片,葱洗净。木耳,香菇泡发,洗净。

③ 、热锅放油,油热,参加腊肉、猪血丸子炒两圈,放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。

青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热,下青椒、洋葱翻炒至半熟,盛入盘中。

四 、因腊肉猪血丸子都以咸味,所以并非放盐,加鸡精、少量生抽、葱段,出锅。

锅中放适量油,豆豉,姜片,油热后入小公鸡翻炒,炒至变色,依次倒入料酒和生抽,再翻炒均匀。

赤小豆干煎猪皮

入香菇,木耳,加水至漫过大多数资料,上锅盖,大火焖4秒钟,转中火焖15-20秒钟.

红豆1把,猪皮2小块,豆埘适量,朝天椒叁个,蒜头,盐,鸡精,生抽,老抽

翻翻洗净的黄豆,大火煮沸后转中火煮十分钟,最终参预半熟的辣椒洋葱翻炒均匀就好啊。干煎小公鸡

做法

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一 、猪皮洗净,放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟,捞起,用镊子扒干净遗留的毛发。

用料

二 、猪皮洗净后切细条。

半只炖过汤的鸡;洋葱;笋片;杏鲍菇;小辣椒;生抽;花椒粉/花椒油少量;椒盐粉;豆瓣酱一小勺

叁 、赤山豆摘小段。

做法

④ 、蒜头拍烂。

鸡肉炖过汤,比起切块,还不如手撕,炒好未来特别鲜美。

伍 、热锅热油,放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。

杏鲍菇,洋葱,笋都切成丝

⑥ 、放入红豆,大火酱爆几下后,盖一分钟锅盖,再炒。

油锅先投入小辣椒和豆类酱煸出幽香然后倒腾全数的蔬菜配料,时期撒一点椒盐粉炒匀,切记一定要炒到杏鲍菇出水

7、放入盐、鸡精、生抽、老抽。

待水份稍微有点收干,倒入鸡肉,加少量的生抽,再加椒盐粉(喜欢花椒口感的这一个时候加一点花椒)

⑧ 、菜豆熟后即可出锅装盘。

翻炒均匀就能够出锅了凉拌公鸡

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茄汁鱼块

用料

鱼块,胡椒面,盐,淀粉,茄汁,烧烤酱,生抽,蜜糖,洋葱片

雄鸡半只;白糖适量;盐适量;辣椒油2勺;麻油1勺;酱油2勺;白糖2勺

做法

做法公鸡水煮熟捞出将肉撕碎加入调料拌匀

1.鱼块预先用胡椒面、盐、胡萝卜素、茄汁腌好。用KRAFT烧烤酱、生抽、蜜糖调成汁,用玻璃盘装好鱼块,鱼块下垫洋葱片。再放蘑菇和小西红柿,涂上调好的烧烤汁和茄汁,烤10分钟,400F,再翻一翻鱼块,再涂烧烤汁和茄汁,再烤10–1六分钟,就能够了。

2.烤好后装盘

老火水鸭汤

水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝,干枣,枸杞

做法

1.水鸭半只,酸萝卜半根,海带丝。

2.将鸭子焯水,除去污水,同酸萝卜,美枣,枸杞放入砂煲,加水大火烧开,小火2小时,再放入海带丝,1五分钟后,一锅满屋飘香滴汤就好了…真好喝。

菠菜鱼丸汤

菠菜,胡萝卜,鱼丸若干

做法

1.菠菜10——12株 鱼丸10丸左右 胡萝卜若干

2.注入适量清水把鱼丸和胡萝卜一同煮开后,放入菠菜;

3.搅拌,待汤沸腾,放入盐和鸡精,在煮1—2分钟;

4.盛盘后,滴入几滴橄榄油即可。

省油生菜

生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精

做法

1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。

2.烧半锅水,水开后下生菜略烫,捞出生菜沥去多余的水份。

3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。

4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。假使有高汤的话,在加盟蚝油后方可再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。

榨菜肉皮

榨菜两包,肉皮150g,青椒100G

做法

1.酱肉皮,原来酱好后,放在冰柜备用的

2.榨菜两包

3.取出后,切丝,泡十几分钟,尽量把原来的寓意泡出

4.辣子切片

5.油热后加盟胡萝卜丝,青椒丝翻炒

6.参加榨菜丝,出席盐 胡椒粉

7.投入肉皮,翻炒,再进入料酒,生抽.加入鸡精后,起锅

苦瓜鸡汤

资料土鸡腿 二只,山苦瓜 1条调料A料:咸冬瓜水 2杯B料:葡萄酒 1大匙

做法

一 、土鸡腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。

二 、山苦瓜洗净,对半直切开。

三 、用汤匙挖去瓜籽。

④ 、A料放入锅中,参加土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。

⑤ 、参与山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。

六 、淋入B料调匀即可。

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家常豆干

干3块、红烧肉1小块、蒜苗1根、湖北辣椒伍个、洋葱百分之二17个、豆埘适量

做法

壹 、香干切片,梅菜扣肉切片,蒜苗切段,辣椒切段,洋葱切片。

二 、热锅热油,落梅菜扣肉,炒制两面略发黄,参与香干煎两转。

三 、放入辣椒、豆埘、洋葱,清炒。

4、加盐、鸡精、生抽、老抽。

伍 、辣椒熟后放入蒜苗,翻炒一转即出锅装盘。

冬虫夏草排骨

虫草花、排骨、枸杞、淮山、黄芪片

做法

壹 、冬虫夏草花、枸杞热水发十秒钟。

二 、排骨洗净插足盐、生抽、生粉、蚝油腌半个小时。

三 、淮山去皮切圆片。

④ 、淮山片垫盘底,依次放上排骨、冬虫夏草花、枸杞、黄芪片。

五 、热水上锅大火蒸十分钟转小火20分钟即可。

干煸豆角

赤小豆400克,碎猪肉末50克,干花椒三个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食盐8克,味精3克

做法

1.将赤豇豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干花椒切3毫米的小筒,老姜拍碎;大蒜切片。

2.炒锅置于火上,大火烧热,放与入植物油;再放干花椒和生姜;冒烟后倒入赤小豆翻炒。炒至半生后,小火逐步煸1五分钟至熟透。调回大火,参加碎肉末,放盐和味精。

3.翻炒1分钟后,起锅入盘。

黑木耳猪皮汤

用料净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、新鲜蔬菜菜、香油各适量。

做法

一 、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再停放净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1钟头,捞出沥水。

贰 、水发木耳去根,洗净,撕成碎片。新鲜蔬菜菜洗净,切成小段。

3、用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,参加葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。

油炸辣椒

白辣椒,油,鸡精,葱花

做法

1.白辣椒放入油锅里小火稳步炸干;

2.撒鸡精葱花就OK了!

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芦笋炒腊肉

出奇芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝,糖少许,盐,黄酒

做法

1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。

2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。

3.倒入芦笋、加一丢丢糖吊鲜味,因为腊肉本人挺咸的,所以盐尽量少放或不放。

4.倒几滴黄酒,大火干炒两三分钟后关火即可。

红萝卜烧羊肉

羊肉,马蹄,胡萝卜,姜,蒜,桂皮,八角,料酒,酱油,蚝油,盐

做法

1.把羊肉清洗干净剁成块,锅里放水到场几片姜和少许料酒,待水烧开去羊肉的血液和腥味,之后捞出羊肉冲洗净沥干。

2.锅热放油爆香姜蒜后,再放羊肉爆香,依次参与料酒,桂皮,八角,酱油、蚝油炒香。

3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。

4.再把具备资料转入砂锅里,煲至羊肉烂截至.吃的咸可加适中盐。

桂圆银耳羹

桂圆25克,红枣30克,莲子30克,干银耳5克

做法

一 、干银耳用水泡发后洗净撕成小块,美枣切开去核。桂圆剥去外壳后,放入滚水中浸泡一会,相比较简单去掉核

贰 、银耳和莲子放入锅中,加水煮开后转小火煮约40分钟至银耳黏稠

三 、随后倒入红核肉和桂圆肉,小火煮约26分钟即可

油菜香菇

油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙(Spain)橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。

做法

① 、热锅,倒入1勺橄榄油,加八角爆香。

② 、参加肉片、葱末,旺火翻炒。

叁 、肉片炒到发白,参预胡萝卜片炒软。

④ 、参加香菇、翻炒1秒钟。

⑤ 、参加油菜,翻炒到菜成熟,插足蒜末、盐、胡椒粉调味。

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菜花炒肉

花菜半个,肉丝少许,酱油半勺,盐少许,葱少许,花椒4粒

做法

一 、 将菜花掰成小块,然后清洗干净,肉切丝

② 、 菜花放入热水中焯一下,那样炒的时候比较易于熟,而且不会糊锅

③ 、 锅中烧热油,放入肉丝葱和花椒爆香,待肉丝变色后然后放入菜花翻炒

肆 、 放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可

蒜苗鸡蛋

蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量

做法

① 、蒜苗洗净切成寸段。

② 、鸡蛋打散,在蛋液中参预一勺料酒,搅打均匀。

叁 、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。

肆 、待蛋液稍定型,炒散。

伍 、倒入蒜苗翻炒几下。

六 、加盐,翻炒均匀,出锅。

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