荤素搭配,太有杀伤力

原标题:那锅【干锅香辣鸡翅】太有杀伤力!你也能在家做出来~

宴会必备的几道菜,特别入味,本身做极粗略,望着就很想吃

小野鸡炖蘑菇

原标题:学会那十九道菜,你就会被称呼厨神!

作者: 瑞鸾之爱

小炒脆骨

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每一天烧什么菜都以个难题

对此干锅类菜肴,依然蛮喜欢的,只是本人平昔没有做过,而每一回吃鲁菜都必点贰个干锅菜,干锅菜花、干锅土豆等,很高兴这种干香又香辣的口感,即正是此时,也忍不住地咽了一下口水——因为,即便只是想到“干锅”三个字,也充分迸发一定的杀伤力。

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用料: 柴鸡一只约1000g、榛蘑100g、粉皮
150g、八角、桂皮、葱、姜、酱油、盐;

今日小编一遍性教您一套

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食材准备:

做法

选多少个就能坐一桌好菜

将鸡翅炒至干香,然后煸香各个配料,再将鸡翅回锅
,菜肴盛出之后,还尚无品味,只是闻着从锅底散发出去的那份香馥馥,就觉着很满意了。

猪脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香叶、蒜苗段、十三香、大葱、红椒圈、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香、味精

1.小鸡斩块,榛蘑温水泡十秒钟,放在流动的水里冲干净,再一次用温水泡上备用;

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因为唯有自个儿壹位用餐,只买了柒个鸡翅,吃了两顿,制作进程中自个儿从未一向将鸡翅借使炒制,而是短暂焯水过凉后才入锅的,不精通炒制干香的水平不够是或不是跟其有涉及,不过好吃是真心真意存在的。

做法:

2.一点也不慢过滚水焯一下,捞出冲去浮沫;

荤素搭配,太有杀伤力。小炒牛肉

干锅香辣鸡翅

① 、把猪脆骨治净后,投沸水锅里汆一水便捞出,待放入高压锅,再加姜片、八角、桂皮、白蔻、香叶、大葱、盐、鸡精、料酒和方便的清水,上火压柒秒钟才捞出,晾凉后取出来,切成薄片。

3.锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;

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贰 、净锅里放适量的油,先下姜米、蒜米和猪脆骨片一同煸香,再放南椒圈、蒜苗段、盐、蚝油、十三香、鸡精和味精,炒入味便出锅装盘,即成。

4.倒入没过鸡块的开水,参加盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时;

食材:牛肉,料酒,椒粉,盐,淀粉,食用油,生抽,鸡粉,葱段

主料:鸡翅8个 青椒2个

双椒鸡丝

5.暂时辰后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;

做法:

辅料:油 盐 豆瓣酱 干辣椒 小米辣 麻椒
八角 香叶 生抽 老抽 料酒 白糖 蒜 姜

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6.半钟头后投入粉皮,炖贰十一分钟左右即可;

1.牛肉切片放料酒,椒粉,盐,胡萝卜素,少许食用油抓匀腌制1五分钟;

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① 、主动脉瘤肉切丝加胡椒粉、盐、料酒和粗纤维上桨备用,青红花椒切丝,葱切丝

豆角烧肉

2.青巴椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

1.将鸡翅剁成块,焯水后过凉。

二 、冷油下花椒慢火炸出幽香

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3.锅热油后将牛肉放入快捷滑变色盛出;

2.辣子切块。

三 、下鸡鸡煸炒至草绿后捞出备用

用料:
五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;

4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青南椒,调盐翻炒;

3.准备麻椒、干花椒、香叶和八角。

④ 、热油下姜蒜末煸香

做法

5.倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

4.姜、蒜切片,干花椒剪成斜段,金立辣切圈。

⑤ 、下入青红花椒和葱丝同炒至软

1.备选一盆清水,参预几勺料酒(作者用的是特其拉酒),将东坡肉切放入泡28分钟,去除血水和腥味;

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⑥ 、加入鸡丝,然后加盐、糖、鸡精和香油出锅即可。

2.将泡好后的红烧肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;

Samsung蒸排骨

5.锅里下入稍微多点的油,下入鸡翅块中火翻炒到表皮微黄,有几许干焦。

香辣排骨

3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出幽香后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖2个钟头;

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6.放入豆瓣酱翻炒均匀,中型小型火入味。

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4.光景炖煮贰拾柒秒钟时,放入豆角继续炖煮;如若味道不够,能够在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;

食材:小米,排骨,白糖,盐,生抽,料酒,耗油,辣椒

7.放入蒜片、姜片、干花椒、麻椒、香叶、八角炒匀,中型小型火将调料的香气炒出。

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

腐乳蒸鸡

做法:

8.调入生抽、老抽、料酒、糖,全程中型小型火,进度要时时刻刻翻炒,以防糊锅。

做法:

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1.Nokia泡水三个时辰;

9.加入青椒块、Nokia辣椒圈,继续跟鸡翅一起翻炒。

  1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水,料酒,葱姜焯一下,捞出备用。

材质:鸡肉块300克,腐乳1块,盐少许,姜末1小勺,蒜末1小勺,生抽1小勺,白糖1小勺,料酒1勺,芝麻油少许,胡椒粉少许,葱2根

2.排骨泡水贰拾柒秒钟,去掉血水;

10.入味即可出锅。

2.
切好一加辣,青椒,红花椒,姜蒜葱切碎。锅中翻腾适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面藏蓝,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,蚝油。

做法

3.到场白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

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  1. 翻翻沸水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  2. 大火烧开后转小火煮约20~27分钟左右。

  3. 下入姜蒜红米辣青椒巴椒翻炒,然后转大火收汁,能够进入少许盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花

1.鸡肉洗净切块,姜蒜剁成末,备用。

4.腌1个小时入味;

小贴士:

椒麻鸡

2.腐乳,生抽,料酒倒入碗中,搅拌均匀。

5.排骨参与三星搅拌均匀。

1.作料中的老抽别放太多,不然黑漆漆的欠美观。

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3.参与鸡肉块和剩余的调料,拌匀,腌制半钟头以上。

6.土豆切片放入容器尾部;

2.干花椒和麻椒可随本身的口味加减。

几道美味营养的家常菜,健康口感脆嫩,一上桌就清盘,家里人最爱

4.装入盘中,放入高压锅蒸屉上,盖上盖子,放好限压阀,大火蒸至上压后开首计时2六秒钟。

7.再倒入One plus排骨,上笼蒸40秒钟左右即可。

3.喜欢麻辣重的能够钻探加一些胡椒。回来新浪,查看更加多

食材:净土鸡三头、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料、华为椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量

5.等候蒸制的光阴把葱洗净,切成丝。

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主编:

做法:

6.蒸制停止,待高压锅气压排尽后揭盖,出锅,撒上葱丝,趁热食用。

红烧鸡爪

① 、将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香精的沸水锅里,文火慢煮21分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。

农户小炒肉

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贰 、鸡丝纳盆,加入三星椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再参加适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。

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食材:鸡爪,白糖,葱姜蒜,八角,辣椒,老抽,生抽,盐,米酒

红烧蛤蜊

做法

做法:

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1.坛子肉一块切成薄片,青川椒斜切成圈,泡在清水中,大葱斜切成圈,大蒜切成片,生姜切成菱形片,插足豆豉一小把,干红椒一把。

1.鸡爪去指甲,焯水捞出;

随便一炒一拌就很爽口的家常菜,快学习一下啊

2.锅内烧水,倒入东坡肉焯水,再投入料酒,料酒可以去除猪肉的腥味,水开后焯水一分钟就足以捞出,然后用清水冲洗后控干水分。红烧肉控干水分以往加一点老抽拌匀上色。

2.炒糖色,炒到鸡爪微黄;

资料:蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 汾酒酒15g
干花椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g香油4g

3.锅内烧油,热油滑锅后倒出出席凉油,倒入梅菜扣肉翻炒,开中火,慢慢贬出猪油,然后倒出空出猪油。

3.放入葱姜八角红辣椒炒出幽香;

做法:

4.锅内倒油到场葱姜蒜爆香,倒入青川椒翻炒片刻,再倒入坛子肉翻炒几下,起锅参与食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒化开调料,参与一点香醋,翻匀后倒入红油,快捷翻炒后出锅装盘。

4.老抽生抽1:1,葡萄酒一碗。烧开;

1.将蛤蜊用清水浸泡3钟头,待其吐去泥沙

干锅鸡

5.放盐,十三香,烧开;

2.将锅烧热,放油煸香干花椒,将滤净水的蛤蜊倒入锅中

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6.中型小型火煮十五到21秒钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

3.烹点儿水井坊酒

用料:
嫩仔鸡半只(约750克)、莲藕二分之一节、土豆二个、洋葱三个、子姜30克、二荆条辣椒七个、蒜5瓣、包菜3片、豆瓣酱1大勺、自制干锅酱(或火锅料)2大勺、干花椒段1小碗、青花椒1大勺、花椒粉1小勺、五香粉
1小勺、孜然粉2小勺、混合香料(八角、香叶、三柰、小茴香等)少许、料酒1大勺、盐
适量、白胡椒粉适量、熟白芝麻2大勺、辣椒粉1大勺、香油1大勺;

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4.投入线椒、葱、姜、蒜及调料,盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒

做法

滑蛋炒牛肉

5.待全数蛤蜊张开壳,临出锅浇少许芝麻油,再将香菜放入锅中即可

1.仔鸡斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、白胡椒粉码味1六分钟。准备好全体调料。将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和子姜切成丝,青椒切成段。包菜用手撕成片。

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虎皮青椒

2.油锅烧至7成热,下蔬菜炸至表面黑古铜色,成熟捞出控油。鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,成浅深草绿捞出控油。

食材:牛肉,酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生,鸡蛋,葱

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3.锅中留底油,放入豆瓣酱中火炒出幽香,油色红亮,接着下干锅酱翻炒。参预花椒粒、香料炒出幽香。插足胡椒段炒至颜色红亮,辣味浓郁。

做法:

这个都以小儿外祖母常常做的菜,每回做都让自家先吃,浓情四溢

4.下炸好的鸡块翻炒。参与炸好的蔬菜,丰硕翻炒。插手五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油翻炒均匀即可。

1.牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、泛酸、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

食材:青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

蒜茸火腿娃娃菜

2.将泡油后的牛肉放入蛋液中;

做法:

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3.将锅烧至十二分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

壹 、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。

食材:蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油

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② 、尽管尖椒较长,可以对半切开。要是相比小,可以在外部轻轻划一些小口,那样相比入味。

做法:

DIY珍珠元子

③ 、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

壹 、娃娃菜沥水,将菜整株分切,装盘隔水蒸6-8分钟至熟。

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④ 、平底锅中放入油,中型小型火加至四一半热。将擦干水份的辣椒放在锅中。供给日常翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

贰 、将尖椒切圈,葱切末,蒜切茸、火腿切丝。

食材:糯米,猪肉,盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋,藕

⑤ 、热锅凉油,放入蒜末煸香。

三 、油锅烧温热,放入火腿煎炒1秒钟捞出。

做法:

六 、倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。

肆 、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中菜汁倒入小碗中备用,将火腿丝铺在娃娃菜上边。

1.粳米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

⑦ 、把煎好的辣椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。

伍 、油锅烧热,将辣椒、蒜茸煸香,加娃娃菜的蒸菜汁,加酱油、白糖、盐调味,用水甲状腺素勾薄芡。

2.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,泛酸,鹌鹑蛋沿三个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

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辣椒炒鸡腿肉

3.肉馅撮成圆球;

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4.肉球裹上一层籼米;

食材:鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,豆瓣酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。

5.珍珠元子下锅隔水蒸,水开后延续大火蒸10分钟左右即可。

做法

6

一 、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

剁辣椒炒鸡胗

贰 、鸡腿肉里进入老抽、四分之二料酒、生抽、碳水化合物抓匀腌一时辰以上。

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叁 、锅内油烧到7成热后,爆香百分之三十三的姜片,倒入鸡腿肉炒到五分之四熟捞出。

食材:鸡胗,姜末,红剁椒,料酒,青椒,葱,蒜,老抽,盐,香油

四 、锅内油不够能够再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中型小型火炒出红油。

做法:

⑤ 、此时放入全体姜片、蒜片、干花椒、花椒、葱段炒香。

1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制十几分钟左右;

六 、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另1/2料酒,炒入味。

2.长辣椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

柒 、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可

3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

5.投入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生, 放少许盐,淋少许香油即可。

7

豉汁蒸凤爪

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食材:鸡爪,豆腐,盐,胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油

做法:

1.凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

2.油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10秒钟;

3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红花椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充裕抓匀;

4.豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩下的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸2六分钟即可。

8

麻婆茄子

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食材:茄子,葱姜蒜,油,豆瓣酱,红油,白糖,生抽,辣椒油,花椒油

做法:

365bet官网,1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

4.将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

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DIY香辣猪蹄

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食材:猪蹄,葱姜蒜,料酒,干辣椒,花椒,八角,老抽,醋,盐

做法:

1.猪蹄洗净,姜蒜切片;

2.锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4.放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

10

辣子鸡

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食材:鸡,料酒,盐,葱姜蒜,油,辣椒,花椒,白糖,葱段

做法:

1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,参加料酒、盐拌匀,腌制21分钟;

2.姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

3.锅中翻腾300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至浅洋蓟绿后;

4.大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

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DIY大盘鸡

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食材:鸡,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜,番茄酱,柠檬汁,青红椒,盐,胡椒粉

做法:

1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的沸水锅里焯水捞出沥干;

2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干花椒,花椒,葱姜片煸香;

3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4.参与热水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、西瓜汁,盖上盖转小火二十一分钟。加青南椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

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韭菜炒香干

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食材:韭菜一小把,香干6块,南椒二个,油适量,盐少许,生抽数滴。

做法:

1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,巴椒去籽切丝;

2.炒锅加油烧热,下巴椒丝和香干翻炒,参预少许盐、生抽调味,可加少许水;

3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,参预韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

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卷心菜油泼面丝

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食材:卷心菜,五花肉,葱姜蒜,红辣椒,油,干辣椒,老抽,料酒,盐

做法:

1.卷心菜洗净切丝、观众泡软;

2.水煮肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红花椒切丁;

3.起锅热油,下肉片干炒出油,然后放干白花椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;

4.当变软出水时,下客官翻炒,放盐,让客官丰富吸收炒出的水分;

5.直到美味变软,参与川椒炒匀即可。

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肉沫冬瓜片

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食材:冬瓜,葱姜蒜,肉末,盐,香油

做法:

1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2.肉末中到场少许蒜末和盐腌4秒钟;

3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4.出锅滴上几滴芝麻油,撒上葱花即可。

15

珍珠藕圆

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食材:糯米,葱姜蒜,生粉、盐、料酒、葱花、姜末

做法:

1.大米用水浸泡2小时沥干;

2.小葱切葱花,生姜切末;

3.肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

4.藕用器材擦成藕茸,参与调好的肉馅中拌匀;

5.将肉馅搓成丸子,在籼米上滚上一层米;

6.放入蒸笼里,在已沸的水上海南大学学火蒸20分钟;

7.关火,撒上葱花即可。

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蚂蚁上树

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食材:粉丝,胡萝卜,葱姜蒜,豆瓣酱,肉末,青椒

做法:

1.观众用冷水泡软捞出;

2.红萝卜青椒切末,姜葱切末;

3.炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是天灰的即可;

4.肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

5.兑水刚好到肉末边缘,放入观众;

6.煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

17

迷你版糖醋排骨

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食材:排骨,盐,料酒、酱油、葱姜,白糖,醋,番茄酱

做法:

1.排骨焯水,控水后用开水冲洗一回;

2.沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制6分钟;

3.排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

4.待锅凉透捞出排骨;

5.热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

6.待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

18

肉末茄子

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食材:茄子,油,蒜末,葱

做法:

1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2.锅中翻腾适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香

4.将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

19

酱牛肉

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食材:牛腱子1250克,八角多少个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果仁3个、砂仁四个、白蔻三个、高良姜1小块、荜菝叁个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、橘皮1块、干花椒叁个,黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克

做法:

1.备选好重庆大学食材,牛腱小编选的是前腱(里边包含最棒的钱财腱,前腱筋多,一千载难逢的非凡理想,吃起来口感更棒);

2.把持有香料用纱布包起来(香料即便找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香叶、川白芷、山奈、砂仁最好要有);

3.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开,水量能没过牛肉就可,水开后放酱油,酱油要渐渐放,让水土保持持开,那样能煮掉酱油的生味,然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖,水再度开后转小火盖盖儿慢炖两至三钟头;

4.酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来,味道更好;

5.切片摆盘即可享受。

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