正当闽菜,家中来客人必备菜

原标题:肉段烧茄子家常做法,纯正赣菜,好吃还下饭!

辣炒排骨

原题目:西北人气菜谱,不止小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条哟~

简单易行便捷又好吃,精选五款快手菜送给上下班的你,最好下酒菜!

西北守旧菜溜肉段的延长,荤中有素,外脆里香,特别是茄子入口时有一层香脆的壳,里面又特别软嫰,比肉幸而吃,吃块肉段,再吃块茄子,酥脆鲜香,挑衅你的味蕾,美味让您流连忘返的享用,快和靓姨学学咋办吗!

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土豆排骨炖芸豆

肉馅蒸蛋

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做法:

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坛子肉150克、茄子一个、青椒半个、彩椒半个、蒜三头、甲状腺素20克、鸡蛋三个、酱油适量、木质素(茄子)10克、蛋氨酸(芡汁)2克、水15克、油适量

1.排骨剁成小块,凉水下锅煮出血沫捞出。

配料:排骨,芸豆,土豆,油,葱姜蒜,八角,生老抽,盐,味精。

配料:肉馅若干、酱油、盐

1.预备好食材

2.锅中烧水下入排骨,加老抽,酱油,鸡精,十三香,盐,八角,料酒,小火炖贰拾4分钟捞出备用。

做法:

做法步骤:

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3.锅中烧油下入葱蒜干花椒炒香,下入青椒和排骨,小火翻炒出香味。

壹 、全数材质洗净备齐。

1.肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平

2.茄子切块放入盘中,放入10g维生素

4.加一点盐,白芝麻大火翻炒均匀即可出锅装盘。

贰 、葱姜蒜炝锅,排骨入锅翻炒,放入生老抽、八角。

2.地点再打俩个鸡蛋。

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酱香茶树菇

叁 、排骨变色,放入半锅清水,加入葱段、姜段,小火慢炖四十多分钟,至排骨熟。

3.大火蒸10分钟即可

3.拌均匀让茄子均匀地粘上维生素

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肆 、放入芸豆、土豆块,大火炖到芸豆软烂。

豆角烧茄子

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食材:茶树菇500g 、东坡肉约80g、青椒南椒各一个 、姜2片、 大蒜半个
、豆瓣酱一勺、 老抽、 糖

五 、参与盐和味精调味,即可。别忘了焖饭……

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4.锅中翻腾适量的油烧热

做法:

2

原料:长豆角,茄子,盐,酱油,蒜,姜,味精。

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一 、茶树菇洗净处理好,沥水控干。姜切丝,蒜切片,青川椒切条,水煮肉薄片。

正当闽菜,家中来客人必备菜。酸菜炖血肠

做法:① 、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。二 、姜切末,蒜切末。三 、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。肆 、放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒,放盐,味精,酱油翻炒至豆角熟透就能够出锅了。

5.放入茄子

② 、炒锅烧热倒入少许油,烧二分一热放入坛子肉煸至发黄。

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番茄蛋炒饭

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③ 、煸好的东坡肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,四分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀。

很四个人不敢吃血肠,其实血肠营养丰盛,味道鲜美,不敢吃的同班不过一大缺憾啊!

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6.炸至表面墨淡白紫色

四 、中火焖几分钟,中途也翻二遍。茶树菇炒下会出水,不用此外加水。然后转大火,参与青红翻炒均匀。出席少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火。

配料:酸菜,五花肉,血肠,粉条,油,葱姜蒜,大料,干辣椒,盐,味精。

重点用料

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烧茄子

做法:

西红柿;鸡蛋;葱;米饭

7.捞出备用

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一 、先把煮好的梅干菜扣肉,用干花椒,大料,炒一下。

做法步骤:

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食材:圆茄子、蒜、青辣椒、番茄酱、玉蜀黍果胶、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油少许

② 、再放入切好的东清华酸菜(本身积的最为)。翻炒。

壹 、鸡蛋打散,放碗里打均匀。西红柿切丁。葱切碎,备用。

8.梅菜扣肉切片放去碗中,放入鸡蛋一颗、木质素20克拌均匀

做法:

③ 、放些高汤,或是热水。开锅小火炖1四分钟。

二 、锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子飞快翻炒,后进入切好西红柿丁煸炒至待西红柿出汁,放盐调味。

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1.将茄子去皮切滚刀块、青辣椒切块、蒜切末备用;

肆 、再放入切好的血肠块,还有泡过的玉米糊。再炖1四分钟左右。

三 、倒入饭,不断翻炒,让西红柿汁与饭尽量融合。

9.分次放入油锅中炸

2.往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟;倒掉茄子中腌出来的盈余水份,然后撒上适度的大芦粟粗纤维拌匀;

五 、出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。

④ 、最终撒上葱,翻炒三下,出锅。

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3.取叁头干净的小碗,然后依次放入玉米糖类、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用;

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香浓软糯梅菜扣肉

10.炸至混凝土木色

4.锅内放入适量的油,油温五百分之六十热的时候,放入茄子初阶煎炸,炸至茄子表面粉红白时捞出备用;

烀饼

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5.另起3头干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出幽香;

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食材:

11.捞出放入盘中备用

6.将茄子倒入锅中煸炒匀均,放入青辣椒继续煸炒;

故事是松原美味的吃食,和铁锅焖面有异曲同工之妙啊!烀饼现今已经有300多年的野史了,大家吃得可是老味道,饼入菜味儿,太赞了!

五花肉1000克、鸡蛋5个、食盐10克、酱油20克、冰糖20克、葱1根、姜3克、八角5个、桂皮1小块、黄酒20克。

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7.出锅前将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许芝麻油即可。

配料:白面,芸豆,土豆,五花猪肉,猪油,大葱,姜,十三香,生抽,料酒,盐,鸡精,黄酱。

做法:

12.辣椒彩椒掰块 蒜拍一下

酸笋炒牛肉

做法:

  1. 水煮肉连片切大块,然后把锅坐热倒少许油,把肉放里边煸炒

  2. 煸大概十分钟,当析出累累油时肉就熟了,然后将肉捞出来

  3. 炒糖色,中火坐开把冰糖炒化改小火

  4. 一而再炒有点冒小烟、颜色介于浅水晶色和焦黄色之间时放肉,肉呈浅淡蓝

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一 、蔬菜洗净备料。将肥猪肉放入锅中炸油。

6.
焖三个小时后将鸡蛋放进去,再焖半钟头,想要出来的肉又红又精晓,最终索要收

13.锅中放入适量的油烧热

食材:酸笋、牛肉、泡辣椒、干花椒、青菜椒、
蒜、芝麻香油、料酒、干粗纤维、盐、生抽、白砂糖、油各适量

二 、将坛子肉切成大片,葱姜切大块入锅干煎,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将马铃薯块倒入锅中,
翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖。

香辣土豆牛肉

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做法:

③ 、和面,注意要用温水和面,不然面会相当的硬。面要和的软些,和好后醒一会儿(让面变得更软),将面揪成小面团,擀成饼(厚点),两面抹些油将多少个小饼摞到共同擀成大饼,油一定要多抹不然揭不开。

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14.放入蒜瓣爆香

1.酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干花椒和泡椒分别切成小圈,蒜剁碎

肆 、将擀好的饼放入锅里,盖在菜上,小火慢炖,注意不要让汤收的太干。出锅即可。

原料:牛肉500g,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,小米椒2个,
姜1块,蒜2-3瓣,生抽2汤匙,,老抽1汤匙,料酒1汤匙,盐5g,冰糖2颗

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2.牛肉切成小片,参预香油、干类脂、料酒、盐抓拌均匀,腌渍1四分钟

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做法:

15.放入肉段

3.热锅中的油烧至5成热,放入牛肉片急忙翻炒,待全体牛肉片表面都变色后盛出

大白菜炖豆腐

1.资料准备好。

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4.炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干花椒,散发出香味

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2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。

16.放入茄子

5.参预酸笋丝和小白菜椒翻炒3分钟,出席牛肉继续翻炒3秒钟。最终加生抽和白砂糖翻炒均匀即可

分分钟做出来的菜,大白菜是东南最牛的菜,甜甜的清香,嫩嫩的豆腐,香馥馥的梅干菜扣肉,吃起来!

3.姜切片,蒜剥去外皮,红米椒切段。

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配料:白菜,豆腐,五花肉,植物油,葱花,姜片,大葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐。

4.牛肉逆着条纹切本身喜好的尺寸。

17.放入青椒彩椒

做法:

5.牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水。

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① 、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。

6.随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干。

18.翻炒几下

二 、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,东坡肉炒香。可加少许酱油。

7.锅里烧热油,烧至⑦ 、8层熟后放入牛肉煸炒。

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③ 、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。

19.插足少许水煮一下

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9.放入生抽、老抽、料酒,炒至上色。

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乱炖

10.兑入适用清水煮开。

20.放入点滴酱油

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11.转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时。

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西南乱炖,说白了正是一堆菜放在一起炖熟了,菜的原汁混在一块儿的含意,好吃醉了,你觉得炖的磨磨叽叽?其实你不知晓它的美!

12.放入胡萝卜、土豆再持续焖煮半小时。

21.放入盐调味

配料:五花肉,西红柿,土豆,豆角,茄子,包菜,姜,葱,蒜,八角,花椒,油,盐,酱油,豆瓣酱,鸡精。

13.放辣椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌。

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做法:

14.待汁收的浓稠调入适量盐即可。

22.碗中放入水 脂质搅拌均匀
淋入锅中

一 、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。

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二 、红烧肉切厚片,放入东坡肉翻炒,小火煸出油来,大概10分钟。

23.翻炒几下就好了

叁 、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色。

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肆 、豆角去筋后掰成适口的段,参预锅中后翻炒均匀。

24.装盘即可

⑤ 、西红柿切滚刀块,加入锅中翻炒均匀。

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⑥ 、土豆去皮切滚刀块到场锅中翻炒均匀。

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⑧ 、出席足量的水覆盖过食材,大火煮开,小火焖煮28分钟后大火收汁。

前几日的肉段烧茄子喜欢吗?回去乐乎,查看更加多

玖 、待汁快收干的时候参预用手撕的包菜,最后进入盐和鸡精调味即可。

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猪肉白菜炖粉条

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大白菜多放,老抽多加,那道菜还足以叫老厨白菜,没错,名菜都来源于江湖啊!

配料:大白菜,五花肉,粉条,色拉油,食盐,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,生抽,老抽。

做法:

① 、起油锅,大致5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

贰 、倒入晾好的水煮肉块,干炒四分钟,待肉皮显示桔青黄后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入沸水,没过坛子肉,盖上锅盖,中小火炖。

③ 、20分钟后,放入白菜和米粉,同时参与食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将观者炖面,筋斗时出锅即可。

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地三鲜

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地三鲜能够说是世代的经典菜。纵然过油菜不是很健康,大家能够尝试尽量少放油嘛,来来来,米饭大口吃起来!

配料:土豆,茄子,青椒,葱姜蒜,盐,酱油,鸡精,水淀粉,香油。

做法:

365bet官网 ,1、备好料。

二 、不粘锅热油煎土豆至微黄。

三 、炒锅热油倒入茄子翻炒。

四 、炒至茄子表皮起皱变软,再爆香葱姜蒜。

⑤ 、倒入土豆翻炒均匀。

6、参加酱油,盐。再加少许水翻炒片刻。

⑦ 、出席青椒块和少数鸡精翻炒。

八 、出席适量的水矿物质翻炒均匀。最后淋入香油翻炒均匀关火。

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溜肉段

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西南溜肉段是最经典的楚菜哦,外酥里嫩咸香适口,不过做起来稍有难度哈!

配料:猪肉,马铃薯粉,青椒,食盐,酱油,葱姜蒜,料酒,水,白糖,植物油,十三香。

做法:

① 、先将土豆类脂放到1个容器中,放水搅开成果胶水,不必在意水的量,稀一点的粗纤维水就足以。将胡萝卜素水静置10分钟左右,粗纤维和水就会分别

② 、静置粗纤维水的时候将青椒切成小片。

三 、取二个碗,将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中,然后放二分一茶匙盐、白糖和十三香,在放一丁点维生素,最终放小半碗清水将它们都搅拌在一齐成为调料汁。

④ 、静置维生素的时候现将肉切成小块放入大碗中,放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、一半茶匙盐用手抓匀腌制一会。

⑤ 、将泡好的硫胺素水倒出去上边的清水,将盈余的淀粉浆倒入肉碗中,蛋氨酸沉淀后不易于倒出来,能够用勺子或然手兜底搅一下拨到碗中,可以再滴几滴油一起拌匀,那样炸肉的时候不爱往外崩。

⑥ 、将肉和血红蛋白浆用手抓匀。将锅中翻腾稍微多一些的植物油,烧到3/6热,将裹上胡萝卜素浆的小肉块一块块放入锅中,中火炸到外皮硬壳捞出,能够分一次炸第三回,那样就毫无放太多油。

柒 、第①回都炸完后开中山大学火将锅里的烧到油里面不再有劈啪的水声,将具有的炸过第三遍的肉段倒入锅中炸半秒钟捞出,那时候肉段的表皮万分酥脆,里面尤其的嫩
滑,那时候撒上椒盐正是椒盐里脊了;假若用的是皮挺厚的辣椒,最棒炸完肉段后,将青椒块也放入油中滑一下那样青椒才能熟。

捌 、炸第3次的时候能够另取一锅,将抓牢的调料汁搅一搅倒入锅中。

⑨ 、将汁煮开锅,微微有点浓稠就足以(不要放多甲状腺素变成像粥一样),然后浇一点炸肉的油。

十 、将青椒和炸好的肉段都放入锅中。

1① 、大火飞快扒拉两下就出锅,汁要少,微微能沾到肉段上就可以,那样肉段会保持酥脆的表皮不会变软,当然喜欢更美味的,能够将汁多一些,将肉段都裹上,这样的亮点是非常好吃,缺点是连忙肉段的外皮就会变软,然则也挺好吃的,适合拌米饭。

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牛肉炖柿子

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配料:牛肉,西红柿,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,料酒,酱油,油、盐、香菜。

做法:

壹 、高压锅放入葱段姜段,八角、花椒、桂皮、料酒、少量盐和牛肉,炖20分钟后放气。

二 、将肉捞出,油锅翻炒,放入酱油,盐等。

叁 、将肉倒入炖肉的汤中,放入西红柿,炖至西红柿变烂。

四 、放入土豆炖熟,加盐调味,放上香菜即可。

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酱茄条

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不便割舍茄子,应该是此处最下饭的菜了,来三碗。

配料:茄子,葱姜蒜,黄酱,白糖,植物油,彩椒。

制作:

① 、将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。

2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时查阅茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

③ 、锅内留一丢丢油放入东北开酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,彩椒、翻炒出锅即可。

做菜的时候,千万别忘记焖籼米饭哦!

发源:美味的吃食攻略

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