简易又鲜美的六款饭菜,无鱼也够鲜

原标题:5款好吃得不像话的下饭菜,别错过了!

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茄汁豆腐

东北菜版鱼香肉丝

【腊肉炒春笋】

     
鱼香,是广东菜肴首要古板味型之一,调制”鱼香味”时,并不行使鱼,却持有浓郁的鱼儿香味,被人们称之为京菜一绝,用于炸、溜、炒之类的荤素原料。

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 一道鱼香肉丝的魔力便已战胜了大江南北的吃货们,更别提今日凑足了鱼香菜中的精华。喷香出锅,趁热一口须臾间引爆久未癫狂的味蕾,动筷开吃,多准备几碗米饭候着!

用料

用料

用料: 春笋 100g、腊肉 50g、青红椒
各30g、蒜末 1大勺、料酒 1小勺、生抽 1小勺、盐 适量、水淀粉
1大勺;

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嫩豆腐2块;西红柿2粒;香葱少许

瘦肉250克;豆瓣酱勺;胡萝卜根;木耳朵

做法

鱼香肉丝

做法烧热水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右,时期能够将西红柿尾部划十字刀也放入锅内有个别烫到热点皮裂开取出,那样就能很自在地将西红柿皮剥去将拍卖过的豆腐切成小块,西红柿切成细丁待用烧热锅,放入西红柿翻炒至出红汁参加番茄酱、糖继续翻炒均匀倒入豆腐丁(那时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水木质素、放点鸡精、滴2滴芝麻油,撒入香葱末即可出锅爆炒胡萝卜丝

做法

1.春笋洗净切片,青红椒切块;腊肉蒸1肆秒钟晾凉切片;

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里脊肉切丝备用

2.锅烧热下腊肉煸炒至出油,下蒜炒香;

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用料

肉丝提前腌制,那样才能担保肉质的白嫩。

3.倒入春笋,青红花椒翻炒2分钟,倒入全数调料炒匀收汁儿即可;

猪肉、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、剁辣椒

胡萝卜;辣椒

腌肉步骤:依次料酒3勺、生抽1勺子,老抽半勺,白胡椒粉一小半勺,纤维素1勺半,盐小半勺,水两勺。

【烧辣椒擂茄子】

盐、糖、醋、酱油、鸡精、淀粉

做法锅烧油,放胡萝卜丝炒到稍微变色,放花椒断生,加盐~即可蚝油生菜

搅拌均匀腌制〜准备别的素材

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鱼香肉丝关键调料

用料: 长条茄子 1根、青椒
三个、豆鼓、蒜末、盐 少许、醋 少许、白糖
少许、水蛋氨酸、料酒、鸡粉、胡椒粉、香油、省油;

① 、先把猪肉、木耳、胡萝卜切成丝,用果胶和少数的盐腌一下肉末。

用料

白糖3勺、醋4勺、矿物质1勺、生抽2勺、清水2勺、味精适量

做法

简易又鲜美的六款饭菜,无鱼也够鲜。② 、葱姜蒜切碎,放盘子里备用。

蚝油;生菜;蒜;白糖;酱油;水淀粉

3:4:1:2:2

1.茄子切长条,少许盐腌制去味,火上蒸七分钟至熟;青椒表面涂上麻油,小火烧制,注意,不要让青椒胡掉,出幽香,略上色即可;

三 、准备1个大勺和1个小勺做酱汁,按下边比例协调:1大勺糖,1大勺醋,2大勺酱油,1小勺鸡精,1大勺脂质,3大勺水。

做法生菜择去老叶,清洗干净烧一锅热水,水中加勺盐,几滴油下生菜焯烫几秒后神速捞出控水装盘净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水碳水化合物烧开后淋在生菜上即可蚝油生菜

调成那样稍微浓稠的鱼香汁

2.制作酱汁:将醋、白糖、生蚝、料酒、鸡粉、胡椒粉加上水三磷酸腺苷放入热锅中,烧热即可;

四 、放油热锅,放肉丝翻炒至熟,然后盛出备用。

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配菜切丝:大葱丝木耳丝胡萝卜丝莴笋丝

3.将青椒切碎和茄子混合,放入钵中,上面撒上蒜末,胡椒粉,倒入热酱汁;用擂棍将茄子捣碎,让酱汁与茄子青椒足够心理融合;

⑤ 、放姜、蒜、剁辣椒入锅翻炒几下,接着放入胡萝卜丝,葱和木耳继续翻炒一分钟,然后放入肉丝翻炒两三分钟,最终放入调好的酱汁,继续翻炒个③ 、4分钟即可。

用料

调料:姜沫蒜沫葱花适量

【皮蛋拌豆腐】

365bet官网,鱼香茄子

生菜500g;蚝油3勺;盐适量;蒜瓣3瓣;糖少许

都需提前准备

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做法生菜洗净备用,蒜瓣拍碎炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香,倒入生菜煸炒,加蚝油,盐,糖炒生菜容积收缩,生菜断生即可出锅白灼金针菇

正好油烧热〜放入肉丝翻炒〜〜大火翻炒几下,全体变脸后就起锅

用料:
卤水豆腐、皮蛋、香菜、葱、大蒜、巴椒粒和辣油;

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炒好的肉末,那样肉质才嫩

做法

长茄子500克、葱25克 、蒜15克、姜10克、泡红辣椒25克

用料

留底油〜小火放入姜沫蒜沫炒香。放入一勺半豆瓣酱炒出幽香

1.豆腐切麻将大的四方,下入放盐的水中煮一下,待豆腐浮起,捞出浸凉热水,沥干水分备用;

盐1克、白糖15克、醋5毫升、酱油3毫升

淡酱油;金针菇;小红椒;香葱;油;盐

炒出红油,炒好的肉丝倒入继续翻炒〜大火

2.皮蛋切丁铺在豆腐上;大蒜剁成碎末,用盐、糖、醋、生抽|、味精和一小点凉白开拌匀,浇热油兑成碗汁;

肉汤(或者水)60毫升、淀粉5克、食用油30毫升

做法将金针菇切去根部,清洗干净;小南椒去蒂,切成粗粒,切适量香葱粒备用大火烧开锅里的水,水开后关火,倒入金针菇略烫即捞起,沥去水,用盐稍微拌一下先在盘底倒入蘸料酱油,将金针菇梳理整齐摆在盘子里地点撒上香葱粒锅里倒入油,用大火将油烧至8成,放入小红椒粒炝一下让油温再进步下,关火趁热将油淋到金针菇上,并保障淋到葱花上酸辣土豆丝

沸腾几下转中型小型火喔〜〜

3.撒上葱花和香菜,浇上碗汁,放上红花椒粒和辣油拌匀即可;

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配菜统统倒进去〜大火炒开,在把鱼香汁顺着长春鳊浇进去,大火收汁即可

小贴士:① 、豆腐焯水是为着去除豆腥;
贰 、切皮蛋时为了避防粘连,每切一下,先用刀蘸一下凉热水;

一 、茄子洗净去蒂,切成长条形恐怕滚刀块。

用料

起锅撒上葱花OK!鱼香味十足

【韭苔炒鸡蛋】

② 、锅中不放油,将茄子条放入锅中用中火翻炒,炒到茄子变软,盛出待用。

土豆2个;干辣椒;花椒;水;油;葱段;姜丝;精盐;味精;香油;白醋

要趁热吃喔〜

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3、葱、姜、蒜切末,泡红辣椒切末。

做法用刨子把土豆去皮然后切丝土豆丝切好,过凉水去类脂,换三回水,那样炒出的菜口感脆热油锅,油温热时,把花椒粒放进去炸十几秒出香味后把花椒捞出不要再把干花椒,葱段,姜丝放入爆出香味倒入沥过水分的土豆丝,炒至十分八熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很正确的酸辣土豆丝就足以上桌了椒香鲍菇丝

拔尖下饭

用料: 韭苔、鸡蛋、盐;

肆 、将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、木质素调匀兑成芡汁待用。

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鱼香肉丝

做法

伍 、锅烧热放入油,放入泡红辣椒末炒香,炒出红油。

用料

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1.韭苔洗净切段,鸡蛋打八个搅匀,蛋液里少放一点盐;锅里加油烧得热热的,把蛋液倒进去,带成型后翻面,炒至水草绿后盛出;

⑥ 、放入葱末、蒜末、姜末一起炒,炒出香味。

杏鲍菇;干辣椒;八角;盐

用料

2.立刻把韭苔倒进去,大火急炒一分钟,然后把鸡蛋也倒进去,加少许盐调味,翻炒两下,起锅;

七 、放入茄子条炒匀。

做法杏鲍菇切丝,干花椒切丝。锅入油烧热至冒烟入八角、盐、杏鲍菇翻炒至稍微变软,入辣椒丝略炒匀,入少许清水收干即可。鱼香杏鲍菇

里脊半斤;木耳肆 、五朵;笋丝适量;葱一段;泡姜四小片;蒜两大瓣;全蛋液半个鸡蛋量;盐适量;料酒适量;味精适量;醋两勺;糖一勺;生抽一勺;老抽一丝丝;水碳水化合物相当;泡椒一勺;郫县豆瓣酱一勺半;青椒、南椒少许

小贴士:1.鸡蛋一定要尽量搅匀,多搅一阵,搅到出泡泡的水平,那样炒的时候鸡蛋会蓬松的不小。
2.锅里的油一定要烧的热的冒汗,鸡蛋倒进去马上成型,那样炒出来的鸡蛋口感柔曼。
3.韭苔娇嫩的档次和韭菜有一比,那几个菜切忌炒的时光太长,这样韭苔里的水分就蒸发了,口感就不脆嫩了。

捌 、倒入芡汁炒匀即可。

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做法

【鱼香金针菇】

鱼香杏鲍菇

用料

里脊切丝、用盐、料酒、水蛋氨酸、蛋液、适量食用油上浆备用。

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杏鲍菇三个;青椒3个;胡萝卜四分之二根;水发木耳30克;蒜2瓣;姜15克;泡椒1勺;郫县豆瓣酱1勺;生抽1勺;糖1勺;香醋2勺;木质素1勺

葱姜切丝、蒜切末、笋切丝木耳切丝。

用料: 金针菇 350克、黑木耳 4朵、泡红辣椒
贰个、姜 2片、大蒜 1瓣、香葱 1棵、郫县辣酱 2小勺;

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做法杏鲍菇、青椒、胡萝卜、水发木耳洗净切丝,蒜压扁切碎,姜切碎粒。炒锅内下少许油,下葱姜爆香,再下泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油。下胡萝卜丝翻炒。胡萝卜丝炒软后下杏鲍菇、青椒、木耳丝继续翻炒,倒入生抽、糖、香醋、少许清水混合的调味汁翻炒,炒出水分后炖煮2分钟,知道全数食材变软,临出锅前淋水纤维素勾芡。蜜藕元

并将木耳笋丝焯水备用。

鱼香汁:酱油 2小勺、醋 2小勺、黄酒
1小勺、白糖 2小勺、水淀粉 2小勺;

杏鲍菇2根、胡萝卜半根、尖椒三个、木耳一小把

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糖、味精、生抽、老抽、料酒、水碳水化合物调汁兑匀

做法

姜适量、葱适量、蒜适量

用料

泡椒、郫县豆瓣酱剁碎、加食用油拌匀

1.泡巴椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。
碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水维生素拌匀成鱼香芡汁备用。
黑木耳提前泡发洗净切丝备用。

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藕;面粉两大勺;盐;糖;糖桂花

锅烧热,下上好浆的肉末,清炒变色后盛出。

2.将金针菇的根部切掉,用手撕成一条条的。
锅中国水力电力对民集团烧开,把金针菇放进去焯一下,时间毫无太长,半分钟即可。
把金针菇捞出后用冷水洗澡,挤干水分。

一 、将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。

做法鲜藕去皮,擦丝器擦茸藕茸用手挤干水分,参与两大勺面粉,少量盐和糖,搅拌均匀锅内烧热水,将搅拌好的藕茸揉成大小均等的丸子入沸水,4–6分钟后捞出至容器中,过一下凉水元子口感会更Q弹淋糖金桂藕丁炒青椒

留底油,爆香葱姜蒜、下泡椒和豆类酱煸炒出红油!放入肉丝翻炒加木耳笋丝和彩椒

3.锅中放1大勺油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒。
然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出香味和红油。
把黑木耳丝放入神速翻炒。下入金针菇。

二 、取叁只干净的小碗,然后逐一放入适量的甲状腺素、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋,再倒入一些清水,调成碗汁备用。

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翻炒片刻后、溜边参与兑好的鱼香汁!翻炒片刻出锅前淋少许红油。

4.倒入鱼香汁大火翻炒。
待芡汁糊化汤汁收浓未来即可关火盛出。归来新浪,查看愈多

叁 、锅中倒入适量的油,油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。

用料

鱼香虎皮蛋

小编:

四 、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

莲藕;青椒;油;盐;酱油

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五 、将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。

做法尤其的莲藕去皮切丁,用清水冲洗几次,洗去表面包车型客车淀石黄椒切成小块锅热入油,放入藕丁翻炒1分钟,加一点酱油,翻炒均匀最后放入辣椒,炒出香味后加适量盐即可起锅黄瓜木耳炒鸡蛋

用料

陆 、将木耳放入锅中煸炒1分钟。

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鹌鹑蛋二两;水发木耳一小把;灯笼泡椒一小把;葱两棵;蒜三四瓣;姜一块;盐一小勺;糖两小勺;醋三勺;生抽三勺;水一小碗;甲状腺素三勺

⑦ 、将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。

用料

做法

捌 、将碗汁倒入锅中,烧开后翻拌匀均即可装盘。

鸡蛋;黄瓜;黑木耳;葱花;油;盐;料酒

煮熟的鹌鹑蛋,剥皮。用厨房纸巾擦干,放进中火的油锅里炸,炸到出现虎皮。捞出。

鱼香金针菇

做法黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净鸡蛋打入碗内,这些时候根本的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一小点料酒、水、一丢丢盐,然后沿着3个大方向将鸡蛋搅匀,那样搅出来的鸡蛋口感更好热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快捷盛出再度热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最终放切好的黄瓜出锅在此之前放盐,因为事先蛋液里面放过一点了,所以要比经常炒菜时有点少一些起锅,装盘,得嘞~麻婆豆腐

把盐、糖、醋、生抽、水、糖类全部放进小碗搅匀。

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锅里放油,直接下姜丝蒜末和剁好的泡椒,然后把虎皮蛋和木耳、葱一起放进去翻炒。

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用料

翻炒一分钟后,把手续2整整倒进去,继续翻炒半分钟。就能够装盘了

金针菇、黑木耳、 泡红辣椒、姜、大蒜

豆腐;肉馅;郫县豆瓣酱;花椒;辣椒;豆豉;青蒜;葱末;姜末;高汤;酱油;糖;胡椒粉

香葱、郫县辣酱、酱油、醋、黄酒、白糖、水粗纤维

做法豆腐切块,怕豆腐碎能够先焯水(水中加盐大火煮3分钟)锅中放油,小火炒香郫县豆瓣酱,炒出红油放豆豉,葱末,姜末。下肉馅,炒,放入高汤(可用清水代替,要热水),烧开后,下豆腐,放入酱油,糖,胡椒粉,小火煮五秒钟,使豆腐入味,大火收汁,水泛酸勾芡~~放入青蒜,撒上辣椒粉,花椒粉即可肉末香菇豆腐

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① 、泡巴椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用,碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水碳水化合物拌匀成鱼香芡汁备用,黑木耳提前泡发洗净切丝备用。

用料

② 、将金针菇的根部切掉,用手撕成一条条的,锅中国水力电力对外公司烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可,把金针菇捞出后用冷水洗澡,挤干水分。

豆腐1块儿;肉末2两;香菇2个;蒜末少许;老干部妈少许;泡椒少许;水粗纤维非凡;盐少许;生抽少许;水少许

三 、锅中放1大勺油,爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒,然后放入郫县辣豆瓣酱煸炒出幽香和红油,把黑木耳丝放入飞快翻炒。

做法将豆腐切成2cm左右的四方锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一丢丢的漏水放入蒜末,炒出蒜香味儿放入泡椒,老干妈,炒30秒后放入生抽放入适量水小煮2,3分钟放入豆腐块,和香菇炖几分,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水糖类,晃动锅子让豆腐兄弟们都占上水硫胺素,到场适量盐!其实只要不佳晃动,能够用铲子顺着长身鳊儿从左到右让材质融合,并不损坏豆腐的造型南乳肉

④ 、下入金针菇,倒入鱼香汁大火翻炒,待芡汁糊化汤汁收浓以往即可关火盛出。

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鱼香茄盒

用料

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五花肉2条;南乳汁3-4大匙;糖1小匙;姜片2片;水1升左右

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做法梅菜扣肉切块,煎出油。油倒掉可能留着炒其余菜。肉从平底锅里移驾到砂锅里,倒入南乳汁。姜片,糖,水一起参加,大火烧开之后转中型小型火稳步炖。水假使急忙煮完了,却还不够软烂,看状态加水继续炖,即便很多小窍门里说绝不中途添加水,倒霉什么的,但实则哪里吃得出来哦!╮╭全程大概必要60分钟左右,稳步收浓汁。要肥而不腻就势必要慢慢炖!笔者大致会前一晚炖上,炖六分之三就关火泡着,第③天吃前边继续炖,不要嫌笔者啰嗦,真的更好吃更好吃!下饭顶级!家常豆腐

长茄子1个约360g、猪肉100g、盐2g、胡椒粉2g

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淀粉3-5g、鸡蛋1个、面粉70g、米淀粉30g

用料

郫县豆瓣酱1大勺 、大蒜4瓣、姜5片、香葱适量

老豆腐;胡萝卜;木耳;青辣椒;红辣椒;姜;豆瓣酱;盐;白糖;鸡精;水淀粉

花生油适量、料酒5g、生抽10g、糖115g             

做法

湿木质素碳水化合物3g、醋15g      

黑木耳提前用水泡发,洗净备用胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切块老豆腐切成约1CM厚的三角形形片平底锅热油,放入豆腐片煎到两面巴黎绿后盛出备用锅中热油,挖一大勺的豆类酱炒至出红油,放入姜片煸香倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和木耳翻炒倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加点儿清水煮1-2分钟,令豆腐入味最后水蛋氨酸勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可

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一 、将料酒、生抽、糖、醋、湿矿物质调匀作为酱汁,大蒜、姜片、香葱切末。

二 、鸡蛋、面粉、维生素、水调成细腻、无颗粒的面糊。

叁 、猪肉剁成馅,加盐、白胡椒粉和泛酸朝1个措施搅拌至肉馅上劲。

肆 、茄子洗净,第③刀不切到底,第②刀切断,切成两片连在一起的茄子片。

五 、在切好的茄子片中间镶上肉馅。

陆 、将镶好肉馅的茄子放进提前调好的鸡蛋糊中均匀的裹上一层面糊。

柒 、汤锅内放多或多或少的花生油,油温烧至8成热时放茄子,中型小型火炸至茄子表面包车型地铁面糊变成浅天蓝后捞出。重新将油烧至8成热,将炸过三遍的茄子大火炸十来分钟至颜色稻草黄,捞出控油。

⑧ 、另起锅,锅内放适量的花生油,下郫县豆瓣酱、姜蒜末炒出香味。

玖 、倒入提前调好的酱汁。

⑩ 、转小火煮至酱汁浓稠关火。

1① 、在炸好的茄盒上浇上适当的鱼香汁、撒上香葱末即可食用。

鱼香虾仁

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虾仁、蛋清、料酒、盐、白糖、醋

生抽、大芦粟泛酸、 水矿物质

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壹 、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟,葱姜蒜切末。

二 、取一小碗,加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、盐适量、生抽一茶勺、水蛋白质适量,调成鱼香汁待用,蛋清用筷子打散,加包粟三磷酸腺苷打蓬松,加一丝丝油调匀。

三 、起热锅入油,五6/10热时,将虾仁沾满糊下入油中,中型小型火炸成人中学海蓝捞出、控油,重起净锅,入底油,下泡椒煸出红油,下姜蒜末炒香,下鱼香汁、少量水炒匀,倒入虾仁、葱花炒匀即可。

鱼香脆皮东瀛豆腐

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东瀛豆腐、油、盐、番茄酱、酱油

蚝油、胡椒粉、醋、淀粉、葱姜蒜、香油、白糖、柿子椒

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一 、首先将1勺酱油、1勺省油、2勺醋、1勺白糖、一勺蒸鱼豉油、几滴芝麻油、适量味精、少量盐倒入碗中参加适量的清水拌匀,然后加入一勺干碳水化合物拌匀备用。别的准备一勺番茄酱、葱姜蒜末、柿子椒末。

② 、东瀛豆腐切块备用。

叁 、起锅放油烧热,把东瀛豆腐均匀的裹上干果胶放入热油锅里炸。

肆 、等东瀛豆腐炸制两面海蓝,出锅装盘备用。

⑤ 、锅里留底油,放入葱姜蒜,柿子椒翻炒。

⑥ 、参与一勺番茄酱,翻炒均匀。

⑦ 、倒入事先调好的鱼香汁。

八 、当锅中的汁成糊状时就能够关火。

九 、然后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上,洒上葱花即可。

鱼香鸡蛋

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鸡蛋、青红花椒、木耳、郫县豆瓣酱

剁椒、醋、糖、生抽、淀粉、蒜、葱

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① 、先准备一碗芡汁,2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、蛋氨酸卓殊,到场少许清水调匀成一碗芡汁备用。(大概比例仅供参考)

2、锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋摊成厚些的蛋饼。

叁 、用手铲把炒好的鸡蛋饼在锅中划成块盛出备用。

四 、用锅中余油爆香葱蒜、剁椒、豆瓣酱。

⑤ 、炒出豆瓣酱红油后放入青南椒,和木耳。

⑥ 、炒至青南椒,木耳断生后放入鸡蛋块急忙翻炒。

⑦ 、再度翻炒均匀后倒入调好的芡汁。

捌 、大火推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可关火盛出。

鱼香猪肝

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猪肝、黄瓜、木耳

郫县豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、醋

白糖、碳水化合物、剁椒、白胡椒粉、料酒

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壹 、猪肝切片,用清水浸泡20分钟,去除血腥味。(猪肝软滑不佳切,可以一向让肉铺CEO切好)

贰 、葱姜蒜分别切末、豆瓣酱细细切成末,木耳掰成小朵,黄瓜切菱形片。

三 、浸泡好的猪肝,加入果胶、少许胡椒粉、料酒,抓匀腌渍10分钟。

四 、锅中烧热水,水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出。

伍 、调制一碗料汁:大致2茶匙酱油、2茶匙香醋、2茶匙白糖、1茶匙料酒、1茶匙泛酸,少许清水调匀。

⑥ 、锅中放少许底油,放入葱姜蒜、剁椒、豆瓣酱,小火炒出香味,出红油。

⑦ 、加入猪肝翻炒半分钟左右,再倒入加入木耳翻炒半分钟左右。

八 、炒均匀后加盟切好的黄瓜片神速炒匀,插足调好的碗汁,大火快炒,炒至芡汁明亮都裹在食材上即可关火盛出。

鱼香土豆片

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土豆、黄椒、洋葱、香菇

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一 、土豆切5分米片,过油煎熟,洋葱,黄椒,香菇切末。

贰 、葱蒜呛锅,豆瓣酱2勺炒出红油,一勺老抽,一勺水,半勺糖,少许盐,倒入煎熟的土豆片,大火煮至收汁。

③ 、收汁后关火,放入洋葱末、黄椒末、香菇末适量,明油翻炒出锅装盘。

图文整理自网络

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