毫无大鱼大肉,营养好吃滋补

原标题:那道菜作者家八天多头就要吃2回,每一趟吃都担心会长胖,因为太下饭

土豆肉片

栗子烧鸡

农户小炒肉

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近些年发现本人爱上了杏鲍菇,因为这几个杏鲍菇和肉炒都尤其入味。所以,没错,笔者爱吃肉,正好肉需求二个小伙伴,那正是杏鲍菇了。前天那些杏鲍菇做法依然是最下饭的,肉粒嫩滑,杏鲍菇鲜嫩,哇!!!想想都以口水,火速来一同做吧。

用料

食材:鸡全腿 ,板栗,葱 ,姜 ,料酒,酱油,盐,白糖

用料

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猪肉一块大概100克;土豆一个;豆瓣酱一勺;酱油,料酒,矿物质各半勺;蒜,辣椒适合;盐,鸡精少许;食用油

365bet官网 ,做法:

梅菜扣肉一斤左右;红青辣椒(杭椒越发)适量;生姜;蒜;豆豉酱

预备食材:杏鲍菇二个,杭椒适量,南椒3个,猪肉一块。蒜适量,青椒南椒洗干净切圈就行,杏鲍菇洗干净切小块,猪肉也是平等的,洗干净切小块,然后来将肉腌制一会,加适量盐,一勺料酒,一勺蛋白质,抓匀腌制15秒钟。

做法

一 、去壳的栗子入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

做法

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土豆削皮,切片,用清水洗两边

② 、锅中放油,油的量足以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用

放油,不要太多,油热后放入水煮肉,开大火稳步炒,炒至肉变海螺红。肉出锅,油仍放锅里。

热锅凉油先把腌制好的肉炒变色,能够加5/10的蒜一起炒,变色后盛出。

猪肉切片,用清水洗两边,加半勺料酒,三磷酸腺苷,肆分之一勺酱油,盐少许,抓拌腌制十分钟

叁 、余油再度烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒

仍好玩的事先的油。放入生姜爆出香味后,放入辣椒,杭椒越发,大火翻炒,有异香后倒入在此之前炒好的肉。

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花椒切瓣,蒜切片

④ 、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖参加板栗

翻炒,放入蒜子,放入黄酒沿长条边洒,醋少许,糖一勺,盐半勺,翻炒,放适量酱油。

另起油锅,加入蒜和青椒巴椒翻炒30秒出幽香,然后插足杏鲍菇一起翻炒,来适量盐,转中小火将水份杀出。

锅热后,加油多一些,40%热时放入肉片酱爆散后盛出备用

⑤ 、倒入沸水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右

上色后放入少许面条鲜,不放也足以,放入少量豆豉,少量味精起锅。

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锅中加油,烧至6成热时放入豆瓣酱,辣椒段,蒜瓣煸炒出幽香

⑥ 、再大火收干水份,撒入葱段即可

农户地锅鸡

末尾进入炒好的肉,来2勺生抽,半勺省油,一小点白糖翻炒均匀。

加盟土豆翻炒均匀,插足酱爆好的肉类,到场酱油,盐鸡精少许

毫无大鱼大肉,营养好吃滋补。泡椒炒牛肉

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装盘开吃

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用料

高速翻炒均匀至入味就足以出锅了,觉得颜色不够的就能够加点老抽上色哦。

花菜炒肉片

食材:200克 牛肉、各适量 灯笼泡椒、青泡椒、泡菜、朝天椒末、各少许
生姜片、蒜片、葱白、葱段、各适量 盐、味精、料酒、生抽、水木质素、食粉

柴鸡或小公鸡1只;面粉500克左右;土豆二个;葱,姜,蒜,八角,花椒,干花椒,适量(爱吃辣的意中人干花椒可以多点);料酒,酱油,白糖,食盐,水,色拉油适量;青椒三个

小贴士:① 、杏鲍菇切丁后用水多洗几回,最CANON泡一会。② 、肉一定要腌制哦,那样做出来才有肉质嫩滑的感觉到。

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做法:

做法

豁免义务注解【图像和文字来源网络,版权归原版的书文者全数,若有侵权请联系大家会立即去除】归来乐乎,查看更加多

用料

1 灯笼泡椒对半切开。

鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP,剁成块,土豆切滚刀块备用

责编:

花椰菜一颗;肉片;香葱;食盐

2 牛肉洗净,切薄片。

热锅入油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干花椒煸出幽香

做法

3
牛肉片倒入少许食粉,加适量盐、味精、料酒拌匀,淋入水木质素拌匀,倒入少许食用油,浸渍10秒钟。

接下来放入鸡块,等鸡肉变色,依次入料酒、酱油、糖、盐调味

菜花在炒在此以前先用热水焯一下,备用

4 热锅注油,倒入腌好的牛肉片,滑油至断生捞出。

炒出幽香后,倒入没过鸡块的清水,参预土豆,大火煮开,改中型小型火火慢炖

热油锅,8成热后,将肉类倒下,干煎

5 锅留底油,倒入姜片、蒜片、葱白煸香。

那空档大家就足以来和面了,不用发酵粉,做死面饼就能够的,和好的面,干燥湿润度要适合,以不沾手为宜

待肉片7成熟后,倒入花菜,一起炒

6 倒入泡椒、泡菜和朝天椒末,拌匀翻炒出麻辣。

然后分成若干个小剂子,用手把面剂子压扁,捏成大大小小厚薄适度的面饼

翻炒四分钟后,放入食盐

7 倒入牛肉片翻炒熟。

把薄饼,依次帖在锅的方圆,饼的八分之四要浸在汤汁里

再3分钟后,放入葱花,即可出锅

8 加少许生抽拌匀。

盖上锅盖,中型小型火再炖10分钟,饼熟了就足以开吃了,喜欢汤汁多的,可以把饼翻一下,让两面都吸满汤汁,

茭白炒肉片

9 撒入葱段。

精美国首都在饼上啊,打开锅盖,满屋飘香

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10 翻炒匀。

最后出锅前放青辣椒,香油,香葱,就ok了

用料

11 盛出装盘即可。

农户小炒肉丁

茭白2根;肉片;盐;料酒;姜片;酱油;水;葱花

杏鲍菇梅菜扣肉

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做法

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用料

肉类用盐,料酒腌制1六分钟待用

资料:猪腿肉400克;杏鲍菇200克蒜苗100克;酱油10克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克郫县豆瓣酱25克植物油30克

猪前腿肉;美女椒15支左右;大葱一根;郫县豆瓣;老干部妈油辣椒;红薯维生素;大蒜;生姜;干花椒;盐,白糖,味精/鸡精;豆豉

茭白洗净,剥去皮去根切片

做法:1.猪腿肉400克,要四分瘦5分肥;

做法

锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉类煸炒发白,然后进入酱油,料酒煸炒几下就能够盛起来待用

2.锅里加少许葱、姜和料酒,冷水下入猪后腿焯水,中小火煮大致十五分钟,筷子能够叉透即可;

猪肉,辣椒和大葱体积比例大约一比一比一。猪前腿肉切丁,辣椒大葱切丁,大蒜生姜用刀背拍烂,切碎,干花椒切好备用。

锅中放少许底油,油热倒入茭白大火煸炒,加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话,能够少加点水的

3.猪肉煮后捞出晾凉;

在切好的猪肉里加入适量红薯甲状腺素,一小勺水(不要弄太稀),盐,一小勺酱油和均衡。

接下来再一次倒入待用的肉类,混炒下加点葱花即可装盘

4.切3毫米左右的片;

锅中参加适量调和油,烧辣,放入切好的生姜大蒜末和干花椒,大火爆香。出席一小勺郫县豆瓣。

西葫芦炒肉片

5.杏鲍菇切5分米片后电磁波炉加热3秒钟脱水,蒜苗斜切成寸段;

猪肉倒入锅中,翻炒十几下,参加一勺老干部妈油辣椒,一小把豆豉,大火翻炒30-40妙钟。

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6.锅热后,倒30克植物油,放入杏鲍菇大火煸炒;

投入切好的花椒大葱,继续翻炒一分钟。

用料

7.炒到周围焦黄;

加一小撮白糖提味,适量鸡精/味精,就足以起锅啦~

猪肉里脊些许;西葫芦多个;纤维素少许;盐小勺;生抽少许;料酒少许

8.下入猪肉片翻炒;

小炒香干

做法

9.炒到肉打卷,四周墨紫;

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资料切好,里脊切成肉片,西葫芦切成片

10.把肉类和杏鲍菇拨到锅的单向,加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油;

用料

将里脊放入小碗,放些许料酒,生抽,脂质,腌一会,西葫芦放点盐,也腌会

11.再倒入两大勺甜面酱,翻炒均匀;

嫩豆腐干;长尖青椒;蒜瓣;生抽;鸡精;盐;白糖

锅内入油,热后放入葱蒜爆香,将肉类倒入,煸一会,变色后盛出

12.淋上10克酱油,再撒上蒜苗段翻炒几下即可出锅;

做法

锅洗净再入油,炒西葫芦,炒到开首变软后放肉片

红烧河鲶

豆干洗净切片长青椒洗净斜切段蒜拍碎

再炒炒均匀,放点点生抽和些些盐,盛出!

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锅内倒油油的量只须要润了锅就足以了油热了爆蒜和青椒香味出来后倒入香干翻炒几下倒入两汤匙生抽炒到豆干熟了后加少许鸡精、盐、白糖翻炒均匀即可

香菇肉片

用料:鲶鱼;姜;生抽;料酒;冰糖;盐;味精;老抽

小炒肉

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做法

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用料

1.鲶拐子杀好洗净,切成1-2分米厚的块状,并用简单盐腌制十几秒钟。(腌制进度中把腌鱼块的市场价格拿起来颠两遍,有利于盐均匀分散更好入味)

用料

肉;香菇;姜;青椒;红椒;酱油;生抽;盐;鸡精;葱花

2.姜切片(有老姜最佳)

猪里脊肉(或水煮肉)300g;葱、葁、蒜一小块;辣椒4-6个;洋葱适量;蒜苗2根;胡萝卜一小块;生抽酱油1汤勺tbsp;料酒1/2汤勺tbsp;糖1茶勺tsp;蚝油1汤勺tbsp;油、盐适量

做法

3.锅里放油,油热后放入切好的姜片

做法

相当香菇洗净去蒂后切片

4.翻炒几下,待姜片微变色便可放入腌好的鱼块,中途翻面一遍。

预备食材

姜切片、肉切片。青红椒切圈

5.煎至鱼块双面微黄便可放入生抽,料酒,冰糖,老抽少许以及一小碗的水,盖上锅盖中型小型火炖七九分钟。

葱、葁、蒜切末,辣椒、蒜苗切小段,胡萝卜切片,洋葱切丝。猪肉切成小片备用。

锅坐油,下姜片爆香,青川椒炒出香味,入香菇片翻炒至渐渐有水份析出,再投入肉片,淋酱油、生抽同炒

6.放入少许味精,能够尝下味道咸淡,不够再加点生抽(因为腌制时已经有放盐巴了,所以生抽的量不足放的太猛),最终大火收汁,装盘。

炒锅内出席常常炒菜的油量油热后加入葱、葁、蒜切末炒香,参预猪肉炒到没有粉天蓝后投入胡萝卜和花椒炒匀后加盟酱油、料酒、糖和省油炒均匀。

炒至肉片熟透,快手加盐、鸡精、葱花,翻匀即可出锅

新版大盘鸡

大约煸炒1分钟左右,再出席蒜苗洋葱和盐调味即可。

锅巴肉片

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资料;鸡肉块四分一 只鸡的份量,马铃薯1 颗,甜椒 一颗,葱 一根,洋葱 半颗,姜
一小节,花椒粒 一大匙,干花椒10根

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用料

做法

用料

锅巴150g;猪精瘦肉150g;姜5g;蒜5g;葱白15g;泡红辣椒10g;干香菇;冬笋;料酒;糖15g;香醋20g;酱油15g

壹 、先把鸡肉洗净,放到放了两片姜的滚水里川烫过后捞出;

带皮红烧肉200克;木耳100克;青巴椒一个;蒜4瓣;生抽;料酒

做法

贰 、把甜椒、洋葱、马铃薯切小块,姜和葱切末备用;

做法

观念的锅巴用煮饭最终锅底铲下来的白米饭晾干。假使没有用米饭自身烘也得以:一碗温热的白米饭(粘性较强的圆米为佳)拌入一小勺盐,铺在不沾烤盘上,要是非不沾烤盘涂少量油。

三 、起油锅,把花椒跟干花椒放入炒出香味要用小火,不然花椒会炒苦的,炒香后捕捞,再把姜末放入炒香,放鸡肉、马铃薯、红酒拌炒;

黑木耳泡开洗净,沥干水备用

烤箱90度烘烤到表面略干结,取出划开成小块,反面继续烘。

肆 、放豆瓣酱、老干部妈辣椒酱、酱油拌炒入色后再把米酒放进去炖煮至剩肆分一的量后,再放一点水进去;

将带皮红烧肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条

时不时阅览,彻底烘干后即可收入密闭容器里,随取随用。

五 、最后把洋葱和辣椒放进去拌炒至汤汁收干一点就能够上桌了。

锅中倒少许油,加热后下入水煮肉煸炒

猪精瘦肉150g,姜蒜各5g切片,葱白15g,泡红辣椒10g锅巴约150g,干香菇适量泡发,冬笋适量。料酒。碗里兑料汁:糖15g香醋20g酱油15g

辣味萝卜炖土鸭

将红烧肉中的油煸出部分,至肉片变成微血牙红时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

泡发香菇的水留取待用。香菇去蒂,斜刀片成片。姜蒜切片,葱白Cut horse耳朵形。泡红辣椒切小块。

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调味出锅即可

里脊肉斜纹/逆纹切薄片

食材:土鸭350g,白萝卜1根,青辣椒一个,红辣椒3个,干花椒玖个,花椒1勺,姜1块,蒜瓣3颗,老抽1大勺,生抽2勺,鸡精一小勺,盐1勺,八角2颗,冰糖1颗.

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加盟水蛋氨酸,盐,料酒上浆,抓匀。

壹 、把鸭子清理彻底,斩成块,白萝卜去皮,青椒去籽洗干净切成块备用,姜切片蒜去皮,花椒和辣椒的确是能够依照自身口味调整的。

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浆好的肉类参预一大勺生清油抓透,下锅后不会构成。

② 、锅中参预适量清水几片姜大火煮开,笔者尤其欣赏吃卤鸡蛋,所以又放了多少个鸡蛋。

用料

锅内下多量油,烧到二分之一热,入肉片滑散。

③ 、放入鸭子焯水,然后捞出用清水清洗干净控水备用。

青椒;五花肉;葱;姜;豆瓣酱;糖;老抽;盐;鸡精;水淀粉;黄酒

肉类发白即可取出,滤油待用。

肆 、锅洗净烧热放入少许食用油,再放入肥鸭肉炒出油,再放入鸭块翻炒片刻,分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。

做法

锅内留底油,下葱姜蒜爆香

伍 、插手没过鸭块的热水,把全部的佐料放入锅中,放入萝卜块,作者那么些切的比较大块所以放的比较早,假诺小块的话能够晚一点放。

葱姜切丝备用;坛子肉切片,用料酒、水碳水化合物腌制。

参加泡南椒继续炒出香味。

陆 、盖上盖子大火煮开转中型小型火继续煮25分钟,分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。

热锅倒油,放入葱姜丝爆香,参加豆瓣酱煸炒,倒入坛子肉干炒至半熟,点少许老抽上色。

下香菇,冬笋片炒透。

糯香排骨

翻翻青椒片翻炒至熟,点少许盐、糖,翻炒均匀,出席少许鸡精翻炒片刻出锅。

烹入一勺料酒,参与料汁。

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分享美味吧~

投入一大碗清汤,烧沸,试味后视情状加盐,参与滑好的肉类。

食材:排骨300g、黑米150g、蚝油、盐、青椒、水矿物质、姜、胡椒粉、巴椒、麻油、料酒、蒸鱼豉油、酱油

小炒农家酸芋荷

煮开,勾芡,保温备用。

做法:

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锅里下多量油烧至十分之九热(能够丢入一小块锅巴测试,飞速蓬发油温即适当),下锅巴炸至蓬发偏淡驼灰。

1.率先将粳米倒入清水中,加入适量蒸鱼豉油、酱油,搅拌均匀,浸泡伍个钟头;

用料

铺在盘底。

2.将排骨砍成块、姜切成姜米、川椒切成小粒、青椒切小粒;

酸芋荷200g;肥瘦猪肉160g;大蒜2瓣;红尖椒1根;大蒜叶1根;生抽适量;食用油相当

高效浇上芡汁,呲啦一声后撒葱花。

3.预备好排骨,参与适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、参加一勺蚝油、一勺酱油,拌均匀后,淋入几滴芝麻油调味,拌匀腌制二个小时;

做法

锅巴肉片完结。馆子里芡汁越多一些,笔者欢跃吃干的锅巴所以故意调整了一下量–

4.将腌制好的排骨,各种裹上粳米,置于蒸钵上;

将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟,然后清洗二次,滤干待用。肉切成小片,将肥肉和瘦肉分开来,也足以平昔动用红烧肉。辣椒切圈,大蒜切片,大蒜叶切断备用

的配方里泡菜不是必不可少,不过参预后甜酸微辣特别美味。

5.锅中翻腾清水,放入摆好盘的粳米排骨,隔水蒸2六分钟,蒸好后就能够出锅摆盘了;

将锅烧热,倒入卜芋荷翻炒,将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后,用碟子盛出来;

芹菜炒肉片

6.锅中倒入油,下入姜米、青椒、秦椒,倒入适量清水,煮开后,勾上少许水类脂,拌至浓稠后,浇入排骨上即可

锅中翻腾少量食用油,待油烧热之后,放入肥肉煎炸;

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待肥肉煎炸得你可见承受的品位,倒入廋肉翻炒约1分钟;

用料

将肉拨到一边,倒入大蒜和辣椒进行干煎约1分钟;

芹菜1把;猪肉2两;料酒1汤匙;淀粉2汤匙;生抽1汤匙

将卜芋荷倒入一起翻炒片刻,然后放入大蒜叶;

做法

放入少量凉水,待水煮开之后,淋上少许生抽,起锅装盘

猪肉切成条,用料酒、糖类、生抽拌匀,放置10分钟以上;芹菜切成5cm长的段

荷塘小炒

取锅放2汤匙油,烧热后放入腌好的猪肉条,炒至变色后盛出来

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再放2汤匙油,烧7成热时放入芹菜快速翻炒,快熟时放盐,炒一会后再放入肉条,翻炒均匀即可

用料

辣椒肉片

荷兰豆;黑木耳;胡萝卜;莲藕;山药;鲜马蹄;盐;鸡粉;水淀粉;大蒜

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做法

用料

黑木耳用水浸泡,发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片

猪肉;青椒;小红椒;耗油;姜;糖;盐

莲藕去皮,洗净,横向一切为二,然后顶刀切薄片。山药去皮,洗净,斜刀切薄片。鲜马蹄去皮,洗净,写略厚一点的片

做法

荷兰王国豆去除老筋,洗净,用刀将荷兰王国豆两端不收拾的地方切齐

猪肉切成片

炒锅烧热水,未来大家要逐项将装有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰王国豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒,莲藕、山药40秒。因山药自个儿含有粘液,所以要最后焯水

糖,色拉油,盐,省油,少许姜粒腌制10分钟左右

炒锅刷净烧热,倒入色拉油,待油温至7/10热时,放入蒜片爆香,放入除胡萝卜外的具有原料,烹少许料酒,连忙翻炒两分钟

青椒切成片

此时再参预胡萝卜片,继续翻炒几下,下盐、鸡粉,翻炒几下。水木质素勾芡,出锅。那道颜色亮丽即营养又减轻肥胖程度的“荷塘小炒”就足以上桌喽

小南椒切丁

湘味农家小炒肉

热锅冷油小火放小川椒煸下

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放肉片

用料

肉类70%熟放青椒片,炒至我们都熟了~~~

梅菜扣肉300克;辣椒切菱形五个-七个;姜切丝、蒜切片适量;葱段最棒是葱白适量;老抽适量;盐适量;鸡粉适量;植物油适量;干花椒切碎3个-七个

木耳白菜炒肉片

做法

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红烧肉可能一旦带些肥肉的猪肉也行.切成大大小小相同的矩形体条状,切成肉片,不要切的太大.

用料

热锅上油,先把带肥肉的肉类下入锅内,炒3-肆分钟,然后把肉片、姜丝、干花椒、盐全下进入干煎.(首借使把猪肉的馥郁完全融入到肉里面去)

红椒干;木耳;白菜;肉片;料酒;酱油;葱;八角;油;盐

6成熟时用锅铲拢到一边,下入蒜片、辣椒、少许盐,翻炒至辣椒变色以往,与肉类混合到场老抽、鸡粉,翻炒均匀,放入葱段,出锅装盘.

做法

小炒酸菜

将木耳提前泡发

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白菜洗净切成块状

用料

锅内倒油后放入葱八角南椒爆香

酸菜;蒜瓣;朝天椒;盐;米酒;味精

将洗好的肉类放入

做法

肉类翻炒后倒入酱油和料酒

酸菜泡洗干净,切成细丝

再投入大白菜和木耳快捷翻炒

朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒

翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮

锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响

煮至水收干蔬菜变熟放少许冰雹翻炒入味出锅即可

放入酸菜翻炒,烹入利口酒翻炒,出锅前参加盐,味精调味

西葫芦炒肉片

农家小炒鸡

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用料

用料

里脊肉;西葫芦;生抽;料酒;水淀粉;蒜;高汤;盐;鸡精

小笋鸡;青尖椒碎;红尖椒碎;青蒜碎;葱花;姜片;蒜片;混合辣酱;盐;料酒;味精;胡椒粉;酱油;白糖;花椒;大料

做法

做法

里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水甲状腺素腌制十几分钟

将小笋鸡取腿和胸肉,带骨斩成小块

西葫芦切薄片

炒锅上火,放适量底油,放少许花椒和大料下油中炸香后撇出

蒜切碎

将鸡块放入锅中异常快炒,下混合辣酱一同煸炒,放葱花,姜片、蒜片

锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用

烹料酒,炒香后加适量的酱油,盐、胡椒粉、少许白糖、味精,翻超均匀加少许水盖盖儿焖6分钟,开盖儿后大火持续翻炒,待汤汁稀少时加青尖椒碎、红尖椒碎、青蒜碎翻炒均匀,打明油出锅即可

锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软

农户一碗香

将肉类倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可

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杏鲍菇炒肉片

用料

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猪肉300g;青椒多只;鸡蛋七个;蒜四瓣

用料

做法

杏鲍菇2棵;猪肉1小段;葱花1把;盐;料酒

肉最佳选梅干菜扣肉,有点肥肉才好吃。青椒一般用螺丝椒,也叫杭椒,山西的当地辣椒。未来那买不到,用大柿椒替代了,照旧那种最好。

做法

肉切薄片,用适量生抽腌十分钟。

杏鲍菇洗净切片

把鸡蛋煎成荷包蛋,焦焦的更好吃~用铲子分成几块

猪肉段切片

辣椒斜着切成细长圈,蒜切片。

热油锅,下猪肉片,翻炒至变色断生

热锅,少油,倒入肉片翻炒。

下杏鲍菇片一起翻炒

烈焰炒到变色,中火煎一会,逼出多余油脂。

放少盐,炒至出水,喜欢的能够加点点料酒

多油,入蒜片小火爆香

撒葱花,小煮1-2分钟起锅

倒入辣椒,大火清炒至辣椒微软,加适量生抽,倒入肉片,继续翻炒,加酱油。加入鸡蛋,中火炒一会,加盐调味即可。

香辣豆腐肉片

毕竟通晓自个儿爱吃米饭的原故了,因为本帮菜都是下饭菜!

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农户小炒肉(红情绿意)

用料

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豆腐;里脊肉;碳水化合物;郫县豆瓣;生抽;大蒜;花椒;植物油;小葱;盐;夏天鲜姜;鲜椒

用料

做法

瘦肉400g;巴椒二个;绿椒贰个;生粉少许;料酒适量;生抽适量;老抽适量;葱姜适量

辣椒鲜姜切丝,小葱切细段

做法

入油,参与大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,参预适量水,烧开

瘦肉切成条,放入大碗,撒入少许生粉、料酒、生抽、老抽适量,用筷子顺着3个势头搅拌均匀,搅拌一两分钟,这样炒出来肉质更嫩

里脊切片,裹上甲状腺素入汤汁里煮

南椒和辣椒切圈备用,葱姜切碎,生物素加少许水搅拌

等肉类快熟,参加豆腐辣椒与鲜姜一起煮,加盐调味即可

锅中加适量油,烧至七柒分热,放入干花椒二个,花椒适量,葱姜,炸出幽香,倒入瘦肉翻炒至变色。

青椒炒肉片

翻翻川椒和绿椒,同瘦肉一起翻炒至辣椒稍微变软,倒入水木质素,翻炒少时即可盛出。

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因瘦肉已用老抽和生抽腌制,故不需再放盐,如觉寡淡,可在盛出前加少许盐调料。

用料

农家小炒肉

火锅肉片150g;青椒二个;蒜末5g;姜末3g;蚝油酱汁;蚝油20g;生抽10g;花雕酒10g;盐0.5g;醋几滴;黑胡椒粉1g;香油5g;土豆泛酸3g;清水30g

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做法

用料

青椒切块,或用手掰成块。姜蒜切末。

瘦猪肉150克;带皮梅菜扣肉100克;尖椒4根;大蒜8瓣;盐6克;黄酒5ML;老抽5ML;生粉适量

火锅肉片退冰备用。

做法

把配料表“蚝油酱汁”中的所有调料混合均匀即可。

将原料洗净,红烧肉和瘦肉都切片备用

炒在此之前,像那样准备好全体素材。

将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制陆分钟左右

不粘锅烧热,放一丢丢色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上,两面快速煎至半熟后取出。

大蒜切片备用,尖椒切条备用

炒锅烧热,参预色拉油,放入辣椒块炒至半熟。

凉锅放油,烧热油至十分六热时,放入梅干菜扣肉,不断翻炒。那时坛子肉中的部分肥油会被煸出

放入姜蒜末,炒出香味。

待梅菜扣肉煎至浅米灰时,将切好的尖椒和蒜片放入,继续翻炒。很多做法中会把梅菜扣肉盛出,那里不必要

翻翻“蚝油酱汁”,煮滚。

参预少许盐继续翻炒几下

放入煎至半熟的火锅肉片,翻炒均匀即可出锅。

将腌制的瘦肉片放入锅中,翻炒片刻即可出锅。

开动。

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苦瓜炒肉片

用料

苦瓜;猪里脊肉;盐;料酒;碳水化合物;食用油;鸡精

做法

苦瓜买来后,放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把当中法国红部分刮干净

切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置1伍分钟左右

把猪里脊肉切成肉片,放料酒,少许盐和干生物素用手抓捏均匀,静置

把盐渍过的苦瓜,用清水冲洗干净,沥干

肉类下锅前,先倒点食用油,拌匀,等下入油锅就不会粘连在一起了

起油锅,下肉片用筷子滑散,待肉片变白即可起锅放一边待用

用锅中余油煸炒苦瓜片,大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的略微炒几下即可)

把刚刚用油滑熟的肉类倒入,翻炒片刻,加盐和鸡精即可出锅

洋葱孜然羊肉片

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用料

洋葱一个,市镇或超级市场有售;新鲜切好的羊肉片笔者每一遍在市面接连买15块钱的;孜然粉适量;盐适量;油适量;老抽适量

做法

大多锅水烧开

市面买回来的很是羊肉切块(超级市场也有袋装的羊肉片切片卖)放进烧开的水里,像涮火锅一样涮

羊肉变色后捞起装盘备用

在炒锅里放入适量油,烧热油后放入切好的洋葱翻炒。洋葱二分一熟的时候放入适量盐继续翻炒。那些手续中放盐是因为洋葱不比羊肉吸盐,锅里还要有洋葱和羊肉时放盐,会促成羊肉偏咸而洋葱无味。因而此时放的盐不须求太多

洋葱炒至七80%熟时倒入已经涮好的羊肉片一起翻炒,放入盐调味。

洋葱快要熟时出席几滴老抽上色,快要出锅时视本人口味放入适量孜然粉。

混合着浓烈羊肉味和孜然味的洋葱孜然就搞好啦。羊肉鲜嫩,洋葱脆甜,孜然郁香,吃起来很有甜蜜感哦!

爆炒肉片

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用料

五花肉;辣椒;胡萝卜;姜;蒜;食用油;甜面酱;料酒;糖;醋

做法

梅菜扣肉切成薄片、姜、蒜切片备用

辣椒、胡萝卜切片备用

锅中加少许油煸炒水煮肉

炒至回锅肉微黄,并出油

将梅干菜扣肉推至油鳊,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

加盟甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉类混合炒匀

投入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

福鼎肉片

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用料

精猪肉200g;红薯甲状腺素120g;小苏打(扩大肉的嫩度不加也得以)少量;调料凭个人口味添加

做法

取肉。把刚买来的肉里面包车型大巴肥肉取干净,只剩余精肉。再把肉切成小长条或小块,制成肉酱则可。

搓肉。把肉酱放在案板上,用左右手的手腕使劲地搓,大致十来分钟左右。用少量水调匀小苏打插足肉酱(扩大嫩度,能够不放,用量类似盐,多了会苦),然后继续搓,直到肉酱粘乎乎的,能自然地粘手方可。

混合。在搓好的肉里放入一定比例的纤维素,继续搓,直到三磷酸腺苷完全和肉混合在共同结束,表面光洁、看不到粉白时,肉片便成功了。

备料。在大碗中放适量盐、胡椒、撕碎的紫菜,再来一点姜丝和香菜,放好备用

煮肉。先把水加点姜丝烧开,水一定是要开的,那样肉片下锅水很清的,不然肉片汤就会泡散而污染。把肉类用人口和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里(也能够像吃火锅下虾滑一样用铁勺刮),加盖两三分钟,能够看看水中的肉片全体都浮起来了,就足以捞出放入大碗中了。

下一场依据本人的口味添加醋、辣椒等等,就足以运转了。

西王者香炒肉片

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用料

西兰花;肉片;盐;油;淀粉

做法

西香祖一株,切掉老梗。

洗干净备用。

小碗里面加胡萝卜素,拌匀后,放入肉片,浆一浆。

下一场封上保鲜膜,智能三门电冰箱内部扔1个钟头。

本条根本是为着让肉片炒出来分外嫩,更好吃。

锅里放油,不用太多,滑下锅。

放入肉片,炒到7分熟。

装盘。

再放入西香祖,炒熟后放入肉片。

共同炒一会,关火加盐,炒匀。

能够装盘了。

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