怎么样选取淮山,山药扣肉

原标题:山药培根(Bacon)卷,荤素搭配的养分美食

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样挑选淮山——掂重量

山药培根(Bacon)卷,鲜香的培根(Bacon)卷着软糯的山药,再增加调制的浓汁,美味万分。好了,话不多说,大家看看如何制作的吗。

2017年11月20号

制作时间:2钟头以上
进餐人数:3-4人

一如既往的山药作对照,较重的山药质料更胜一筹。所以在甄选山药时,一定要酝酿其分量。

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文化小菜谱

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怎么样选取淮山,山药扣肉。样挑选淮山——看“出汗”

山药培根(Bacon)卷所需食材:

《山药Bacon卷》

365bet官网 4买了些坛子肉,因为家里的老人吃肉喜欢吃得软软的,就想着做点扣肉,望着狼二弟的山药扣肉十分诱人,跟着学了下去,做好未来,扣肉吃起来软烂香醇,肥而不腻,山药甜面有加,好吃得不要不要的365bet官网 5

冻过的山药横断面粘液会化成水,有硬心且紫色发红,质地也差。可用手将其握几分钟,即使山药浸湿双手,就是受冻了的。

山药2根,Bacon8片,牙签一盒

知食小话题

食材

样挑选淮山——看黏液

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小编最喜爱吃山药了,所以两次三番会做一些有关山药的美味,比如山药泥啊,山药排骨汤啊等等。如今,小编又做了一道菜–山药培根(Bacon)卷,鲜香的Bacon卷着软糯的山药,再增加调制的浓汁,美味至极。好了,话不多说,大家看看哪些制作的呢。

主料

瞩目山药断面应涵盖黏液,外皮无危害。表面有那多少个斑点的山药也不可以选购,因为可能感染过病害。

山药Bacon卷制作流程:

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扣肉

样挑选淮山——看须毛

1、Bacon8片,山药削皮切块。

山药Bacon卷所需食材:

400g

平等类山药,须毛越多的越好。须毛更加多,则口感越佳,营养也更好,含山药多糖越多。

2、用培根(Bacon)把山药卷起来,用牙签固定住。

山药2根,培根8片,牙签一盒

辅料

样挑选淮山——看断面

3、卷好后排入蒸锅,蒸15分钟左右至山药熟。

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特殊山药的断面肉质应呈雪白色,若呈藏黑色,切勿购买。

4、把蒸熟的山药培根(Bacon)卷放入预热好的烤箱内,烤约20分钟,取出,即可食用。

山药Bacon卷制作流程:

适量

样挑选淮山——看外表

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1、培根(Bacon)8片,山药削皮切块。

淮山从外表上看,皮肤相比细腻的是脆山药,口感会甜糯、饱满。

笔者叨叨:

2、用培根(Bacon)把山药卷起来,用牙签固定住。

适量

淮山的做法

山药切片后需及时浸泡在盐水中,以幸免氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减掉黏液。回到今日头条,查看更多

3、卷好后排入蒸锅,蒸15分钟左右至山药熟。

生姜

1、四宝甜汤:

义务编辑:

4、把蒸熟的山药培根(Bacon)卷放入预热好的烤箱内,烤约20秒钟,取出,即可食用。

适量

未雨绸缪淮山半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完结后先将莲子加水煮软,再加入淮山、白木耳、冰糖续煮3分钟后,再放下龙眼干煮开即可食用。

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桂皮

2、 淮山手卷:

小编叨叨:

适量

预备淮山4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备落成后先淮山洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最终将装有素材以火腿片卷起、再用牙签插住定点,淋沙拉酱即可食用。

山药切片后需立时浸泡在盐水中,以预防氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,那样可削减黏液。

八角

3、养生甜汤:

(本菜谱相关图片均源于网络,如有侵权,请联系删除)

1个

未雨绸缪白木耳10公克、淮山去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备达成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀,再将银耳放入果汁机加500cc水中打碎备用,再将白木耳浆、红枣,适量冰糖放置锅中并投入1公升的水煮开后参预山药泥边加边搅拌最终出席水果丁即可食用。

白糖

4、 淮山鲜奶:

1勺

预备鲜奶500cc(或奶粉8汤匙加热水400cc)、淮山6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备达成后将有所材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入,冷藏饮用风味越发。

香叶

淮山的食用宜忌

2片

老抽

脾虚食少、久泻不止、肾虚少精症、带下、尿频、肺虚喘咳者宜常食。

适量

步骤

1、由于山药有较强的消解成效,所以大便燥结者不宜食用。

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01起锅烧水,放红烧肉下锅煮至六分熟

2、不得以生吃,因为生的山药里有早晚的毒素。

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02捞出,趁热抹上老抽上色,然后腌渍一钟头

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03表皮抹上蜂蜜用牙签插些小孔

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04起锅烧油,油热后下入东坡肉,肉皮朝下炸制,记得盖上锅盖哦,会啪啪地溅油的

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05时日不要太久,大概表皮也就好了

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365bet官网,06切成大片

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07备好调料

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08起锅炝油,把姜片,大料,桂皮,香叶下入炒香

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09加入一勺白糖炒匀

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10进入肉片炒匀

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11加盟肉汤,我怕上色不够,特意加了些老抽在肉汤里面

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12参加适量盐小火炖制二十分钟

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13炖肉片的时候,把山药处理好切成和肉类大概大小的片

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14肉片好了后头捞出,皮朝下,一片肉片一片山药码好

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15码好后加些刚才炖肉的汤汁

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16起锅烧水,水开后上笼屉蒸四极度钟即可

山药表皮黏液简单令人过敏,所以拍卖山药的时候最好戴上塑料手套。
煎制东坡肉皮时一定要盖上锅盖,防止油星溅出伤人

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