【365bet官网】时刻不重样,鸡肝软嫩

原标题:王瓜炒鸡肝,鸡肝软嫩,青瓜清脆,咸鲜卤香

好吃十足的几法家常菜,营养好吃,口感好味道佳,万分美味

虎皮菜椒

铁锅排骨烧黑里头仔

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三层肉烧马铃薯

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原料:黄瓜200 克,卤鸡肝150 克,大葱10 克

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主料:青椒400克 配料: 调料:盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克

食材:猪排骨、墨鱼仔。八角、桂皮、香叶。盐、味精、香叶、蚝油、豆瓣酱。

调料:盐1/3 小勺,香油1 小勺,色拉油1 大勺

资料准备:
三层肉300g、胡萝卜、生抽、马铃薯300g、老抽、冰糖、八角1个、葱花

  1. 杭椒去蒂,洗净,放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油;

做法

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做法:

2.
炒锅留少许余油,下大椒、盐、味精、酱油、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。

壹、排骨焯水。

制作方法:

一、马铃薯,胡萝卜都去皮,切成滚刀状;热油锅,下三层肉煸炒至出油,插足一点冰糖壹起小火炒;

蔬菜沙拉

2、猪油煸香姜片、豆瓣酱翻炒排骨,加老抽烹入料酒加香料,少许清水,上高压锅压制10分钟。

  1. 黄瓜洗净,竖切成两半, 斜刀切成厚片;大葱切碎。

贰、当糖色出来后,倒入土豆和红萝卜一起炒匀,然后参预适量的水,以及一些生抽、老抽,八角三个,大火煮开后转小火焖约暂时辰;

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3、乌棒仔加料酒老抽焯水。

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叁、最终试味,不够咸就加点盐,大火收汁,撒葱花即可!

主料:圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克 配料:青椒30克 洋葱30克
调料:色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克

四、猪油炒香泡杭椒,参预孝鱼仔翻炒。

  1. 卤鸡肝切厚片。

干煸鲫拐子

壹.把拥有准备好的质地(圆大白菜、番茄、小胡瓜、彩椒、洋葱)分别洗净,包菜、西红柿切片,菜椒、荷兰葱切环片。

五、将排骨倒入火头鱼仔中煨制三分钟。

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【365bet官网】时刻不重样,鸡肝软嫩。2.把切好的素材混拌匀,放在盘子中,备用。

陆、淋香火钱出锅装盘即可。

3.
坐锅焚烧,倒入色拉油烧热,下入葱花炸香,倒入黄瓜片炒干水汽,参加盐调味。

食材:鲫拐子一 尾,紫水晶色黄椒、米黄辣椒各75 克,紫姜⑤ 片,青葱六 段,小葱花1小勺

三.提起底,把具有的调味料(色拉油、盐、葡萄汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就能够了。

双菇炒小大白菜

365bet官网 10四.
参与卤鸡肝片炒匀,淋香和烛火,起锅装盘即成。

调料:香辣酱一 大勺,料酒一 大勺,干花椒节2/三 大勺,花椒一 小勺,老抽一小勺,盐壹 小勺,胡椒粉1/叁 小勺,香和烛火1 小勺,色拉油一 杯

蒜苔拌水豆腐

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做法

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食材:香信150克、白玉菇150克、小黄芽菜500克、油盐适量、葱一段、姜壹片、独蒜贰瓣、蚝油一汤匙、白糖1茶匙、

爱心小贴士

壹.喜头宰杀处理干净,切成1分米厚的块,再用清水洗三次,揩干水后放入盆内。插足料酒、姜片、三段大葱、50% 小勺盐、胡椒粉和老抽拌匀,腌制壹伍 分钟。

主料:豆腐400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克

做法:

壹 勤瓜切片不宜太薄。

  1. 青白黄椒、黑褐朝天椒均洗净去蒂,切成小
  1. 独蒜摘洗干净,控去水分,切成末;

  2. 水豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成贰分米见方的小块;

一.预备好所需资料,小黄芽菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

二 卤鸡肝味道较浓,应在胡瓜调好味后再参加。

块.

三.
水豆腐块放入盆内,上边均匀地撒满青蒜末,随即进入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香火即成。

二.米饭菇切去根部,投洗干净,冬菇切成条待用,将小大白菜切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

​选自《鸡香如意》这本书,版权全体。回来微博,查看更加多

3.
坐锅点火,倒入色拉油烧至伍分三热,下入月鲫仔块炸熟至色黄干香,倒出沥干油。

蒜泥拌胡瓜丝

三.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入冬菇和白玉菇中型小型火翻炒,将延宕炒出香味,炒出水,焖壹-贰分钟,将贻误焖制熟透

主要编辑:

  1. 锅内留2大勺底油,下入干辣椒节、花椒和剩下葱段炸香,续下香辣酱炒出红油,倒入刀子鱼块和牛角椒节,
    翻炒均匀,撒小葱花,装盘上桌即成。

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肆.下入小黄芽菜段大火翻炒,将青菜翻炒至颜色变芥末黄,加入蚝油,少许盐,蚝油对比咸,个人口味轻的,盐能够不放,急速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的小菜就办好了

干锅排骨虾

主料:黄瓜800克 配料: 调料:植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克
大蒜5克 白砂糖5克 香油5克

滑炒看瓜藤

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姜洗净去皮切成丝;青葱去根洗净切成丝;独头蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;唐瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香火钱调好,食用时浇在唐瓜丝上即可。

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预备食材:

蒜拌绿豆芽

做法

净猪排一公斤、大虾500克、青朝天椒段、自制干锅香辣油、干花椒段、干锅酱、姜片、蒜瓣、花椒、葱段、色拉油、鸡精、味精

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一.刚买来新鲜的番蒲藤

做法:

主料:绿豆芽300克 配料: 调料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克
香油5克

二.剔除番瓜藤的筋丝

一、将排骨改成5毫米长的段,放入葱末、姜末,加一千克水用高压锅压至上海小车公司股份有限义务公司后叁分钟捞出,入热有中炸至鸭黄捞起,十分之七油温时下熏制的大虾炸至深湖蓝捞起,青辣椒段入二分一热的油中滑油30秒,捞出放入干锅内。

  1. 绿豆芽的根须摘去,清洗干净;

  2. 放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉热水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

  3. 独头蒜去皮,先切成粉末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

  4. 再参加白糖、精盐、醋、味精和香火钱,拌匀即可食用。

三.将洗净后的瓜颈放入碗中,独头蒜切片备用

贰、炒锅上火下干锅香辣油烧至1/2热,下花椒、杭椒、干锅酱、姜片、蒜瓣、炒出香,再下入排与大虾炒转调味装入垫有青牛角椒段的干锅中,放香葱段,用酒精炉点火上桌即可。

葱油薯块

四.热锅凉油先放入蒜片炒香后再放入瓜藤炒熟加入适量的食盐味精即可

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咸肉爆笋片

主料:甘薯500克 配料:大葱30克 调料:植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克
味精1克

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一.将山芋洗净,削去皮,切成二毫米见方的块。青葱去根和老叶,洗净,切末。

做法

二.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入萌白薯块翻炒数分钟,参加精盐炒匀,将阿鹅块拨到锅左近,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至红苕酥烂,加入味精和香火和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。

一.准备质地备用

365bet官网 ,草菇炖水豆腐

二.锅里冷水烧开放腊(xī)肉片煮壹分钟出锅

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三.热油锅爆香葱段姜片,倒煮好的腊(xī)肉片翻炒至出油

主料:豆腐500克 配料:草菇20克 竹笋15克 油菜心25克 调料:盐3克 酱油20克
味精2克 黄酒10克 淀粉10克 香油5克

4.加酱油,料酒调味

壹.春笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;生物素加水适量调匀成湿果胶约20克;将水豆腐切成四分米长、2分米宽、一分米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。

五.再加笋片翻炒均匀

贰.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍兴酒,清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、水豆腐块,烧沸后用湿藻多糖勾芡出锅即可。

6.加盐,糖,蘑菇粉,清水300毫升

花生拌唐瓜

七.盖盖大火烧开

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八.汤汁收干加南椒丁翻炒,加水糖类勾芡即可

主料:黄瓜1000克 花生仁100克 配料:胡萝卜200克 调料:白砂糖10克 醋10克
盐5克

尖椒青蒜香干

青瓜、红萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

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炝西王者香

材料: 香干青红杭椒,姜蒜蒜苔,生抽老抽,省油、白糖,豆豉盐

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做法

主料:西兰花500克

1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片;蒜薹切斜段,青红花椒各切圈;香干切片,斜着下刀更加雅观。

配料: 调料:盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克

2.锅中烧开水,水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香,然后放入姜蒜炒香;加入胡椒炒一下。

1.将绿椰青花菜掰成小朵,洗净,放入滚水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;

三.倒入香干,加生抽适量,老抽几滴上色,白糖少许提鲜,盐适量,省油适量,最终放入蒜毫就起锅了。

  1. 葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;

  2. 在西蓝花上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。

干煸鲫拐子

紫大芦粟笋炒绿叶甘蓝菜

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食材:河鲫鱼一 尾,灰黄杭椒、浅水晶绿牛角椒各7五 克,紫姜5 片,大葱陆 段,小葱花1小勺

主料:芥蓝250克 玉米笋100克

调料:香辣酱一 大勺,料酒1 大勺,干花椒节2/三 大勺,花椒一 小勺,老抽一小勺,盐一 小勺,胡椒粉1/三 小勺,香火钱壹 小勺,色拉油1 杯

配料:大蒜10克 调料:盐3克 江米酒10克 植物油20克

做法

1.白花芥蓝菜洗净,切段;

一.月鲫仔宰杀处理干净,切成一毫米厚的块,再用清水洗四回,揩干水后放入盆内。参预料酒、姜片、三段大葱、二分一 小勺盐、胡椒粉和老抽拌匀,盐渍壹五 分钟。

  1. 独蒜去皮切末;

  2. 包粟笋洗净,切成斜段,并放入热水中氽烫一下捞出,沥干水分;

  3. 锅中倒入20克油烧热,爆香蒜末,再放入白花芥蓝菜及玉蜀黍笋炒熟;

  4. 最终,加调味料调匀就足以了。

  1. 朱红牛角椒、深紫灯笼椒均洗净去蒂,切成小块.

炝莲白

叁.
坐锅点火,倒入色拉油烧至百分之六十热,下入鲫拐子块炸熟至色黄干香,倒出沥干油。

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  1. 锅内留二大勺底油,下入干杭椒节、花椒和剩余葱段炸香,续下香辣酱炒出红油,倒入河鲫鱼块和尖椒节,
    翻炒均匀,撒小葱花,装盘上桌即成。

主料:卷心菜

配料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

一.莲白其实正是莲花白,那恐怕是吉林那里的叫法,先把它切成小片

贰.碗内放酱油、醋、盐、白糖、水生物素、鸡精调成汁,备用

3.锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠壹些的时候,捞出

4.锅内放油,爆香花椒和杭椒,浇在莲白上面就行了

蒜蓉蒸吊菜子

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主料: 嫩长紫茄 辅料: 独蒜、味精、盐、糖、香和烛火

一、将蒜剁成茸;白茄洗净切成长条。

二、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

叁、蒸盘上摆好吊菜子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸伍分钟左右。

4、取出蒸盘后,淋上麻油即可。

冬菇炒菜心

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主料:油菜心300克 配料:香菇30克 调料:盐2克 植物油30克 白砂糖15克
味精1克

  1. 将香信洗净后放热水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

二.
将麻油菜籽心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

3.
将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香信先炒几下再下麻油菜籽心;

四.
炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡花菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

丰本蛋饼

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主料:鸡蛋350克 玉蜀黍面粉400克 起阳草400克 配料: 调料:盐叁克 料酒十克
大葱伍克 植物油30克

  1. 将嫩山韭择洗干净,沥水后切成小段;

  2. 葱洗净,切成细末;

  3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;

4.
面粉加水和成薄浆,出席打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将山韭倒入拌匀;

伍.
炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。

大蒜烧水豆腐

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主料:豆腐250克 配料:青蒜100克 猪肉50克 调料:色拉油20克 酱油2克
白砂糖3克 香油3克 淀粉5克

  1. 独头蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;

  2. 豚肉洗净绞碎;

  3. 水豆腐切方块;

  4. 锅中翻腾20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;

5.
放进切好的水豆腐块及调味料(高汤四分之三杯、酱油二克、糖三克、麻油三克)全部素材,先用大火煮开,再改用小火煮约5分钟,放入青蒜;

  1. 最后用糖类、水勾芡后即可盛出。

胡蒜炒黄豆种子芽

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主料:黄豆芽450克 青蒜100克 配料: 调料:色拉油50克 盐5克 味精3克
白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克

  1. 将独头蒜洗净,切成壹.5厘米长的段;

  2. 将藤豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分;

  3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入黄椒粉略煸;

4.
再放入黄豆种子芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香火,出锅装盘即可。

黄椒茄片

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主料:茄子 250克 配料:青椒50克 调料:盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克

一.白茄切去两端不用,洗净,对剖成两半,每半切成三毫米厚的片;大椒去蒂、去籽,切成3分米粗的丝。

二.锅放在旺火上,倒入菜油烧至6/10热时,放入茄片、大椒丝翻炒,边炒边参与味精、精盐、香火,待炒至断生时,装盘即成。

银芽炒长生韭

主料:绿豆芽250克 韭菜100克 配料: 调料:盐3克 味精2克 植物油30克

一.草钟乳掐去老茎,去除边叶,清洗干净后切成四分米长的段;绿豆芽摘去根部和豆类部分,留中段为银芽,洗净。

②.锅放在旺火上,下入植物油烧至七成热时,下精盐炒热,下银芽和壮阳草段翻炒,待炒至断生,放味精炒匀起锅装盘。

醋熘藕片

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主料:莲藕400克 配料: 调料:酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉5克 胡麻油20克
大葱8克 姜10克

一.
将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入沸水锅中略烫,捞出沥干水分待用;

二.
炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,立时烹入醋,到场酱油,盐和清汤,参预葱片略炒,用水硫胺素勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可。

醋熘包菜

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主料:圆白菜300克 配料: 调料:醋25克 辣椒5克 大豆油75克 花椒5克 酱油4克
盐2克 白砂糖2克 味精1克 香油1克 淀粉5克

  1. 包心菜洗净切成叁毫米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

  2. 干花椒切丝;

  3. 把糖、醋、酱油、味精、湿蛋氨酸10克调成汁;

  4. 勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

  5. 再加干花椒丝炸黄后,随即下包菜翻炒;

  6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上麻油即成。

豆芽蛋丝

主料:鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料: 调料:大豆油20克 酱油5克 盐3克
味精2克 香油5克

  1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;

  2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;

  3. 绿豆芽放入盆内,参预蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香火,拌匀即成。

蚝油双菇

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主料:草菇250克 香菇250克 配料:油菜心150克 调料:盐3克 料酒2克
花生油15克 蚝油10克 淀粉10克 大葱5克 姜3克

  1. 将草菇、花菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用;

  2. 青菜心洗净切片;

  3. 胡萝卜素调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;

4.
炒锅注油烧热,下入葱姜片爆锅,倒入草菇和冬菇煸炒,参加蚝油,盐、料酒及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心摆在盘周边,双菇盛在盘中即成。

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