中国什么地方的茶最棒,中中原人民共和国各民族的茶俗和地点相当茶俗

原标题:中华夏族民共和国哪里的茶最棒”吃”?

原标题:56个民族,56种美女,56道茶!(珍藏版)

作者国地质大学物博,民族众多,历史悠久,民风风俗也多姿多采。而饮茶是礼仪之邦守旧文化,是各民族的共同爱好,不论哪个民族,在其漫长的历史进程中,都形成了别具1格的饮茶风俗。下边给我们带来5九个民族、5陆种美眉、56道茶,雅观!

神州地质大学物博,民族众多,历史悠久,风俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好,无论哪个民族,都有独具匠心的喝茶风俗。现将作者国55个少数民族的家常饮茶品类摘录如下,以飨读者。
作者国伍10个少数民族的喝茶民俗: 布依族:酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
拉祜族:奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、烩面条、茯砖茶。
普米族:奶茶、砖茶、食盐茶、山茶、咸茶。
景颇族:叁香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
哈萨克罗地亚族:酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。 纳西族:打油茶、槟榔代茶。
毛南族:烤茶、陈茶。 阿昌族:山茶、三足杯茶。 壮族:豆茶、青茶、打油茶。
布朗族:黎茶、芎茶。 布依族:3道茶、烤茶、雷响茶。
回族:竹筒香茶、煨茶、烧茶。 门巴族:打油茶、滚郎茶。
基诺族:野山参茶、3珍茶。 景颇族:青茶、打油茶。
乌孜别克族:擂茶、油茶汤、打油茶。 蒙古族:煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
羌族:米虫茶、青茶、油茶、茶粥。 达斡尔族:竹筒茶、腌茶。 水族:年茶。
锡伯族:酥油茶、盐花茶、龙虎斗、糖茶。 水族:油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
赫哲族:高树茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。 阿昌族:三碗茶、烘青茶。
毛南族:酸茶、柑茶。 锡伯族:打油茶。 布依族:3台茶、三香碗子茶。
德昂族:竹筒香茶、糟茶、烤茶。 乌孜Buick族:罐罐茶、打油茶。
保安族:茯茶、奶茶。 俄罗斯族:奶茶、荞麦粥茶。
维吾尔族:酥油茶、罐罐茶。 高山族:麦茶、茯茶、奶茶、叁香碗子茶。
黎族:奶茶、茯砖茶。 朝鲜族:甜茶、煨茶、打油茶。
毛难族:青茶、煨茶、打油茶。 朝鲜族:青竹茶、酸茶。
塔吉克罗地亚族:奶茶、清真茶。 德昂族:青竹茶。 门巴族:酥油茶。盐花茶。
土家族:青茶、酥油茶、打油茶。 黎族:奶茶。 俄罗斯族:奶茶、黑茶。
毛南族:砂罐茶、腌茶。 柯尔克孜族:清真茶、三香碗子茶。 鄂温克罗地亚族:奶茶。
满族:拉面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。 乌孜别克族:青茶、槟榔茶。
独龙族:奶茶、茯砖茶。 鄂伦春族:煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
布朗族:酥油茶。 乌孜别克族:热拌茶、煮茶。 鄂伦春族:红米茶、青茶。
赫哲族:黄西芹。 汉族:酥油茶。
在笔者国5三个少数民族中,除阿昌族人历史上很少吃茶外,其他各部族都有喝茶的风俗。

本文经 地道风物(ID:didaofengwu)
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1、藏族

作者:风物菌

笔者国地质大学物博,民族众多,历史悠久,民风风俗也多姿多采。而饮茶是礼仪之邦守旧文化,是各民族的共同爱好,不论哪个民族,在其漫长的平时生活中,都造成了别具一格的饮茶民俗。上边给大家带来五十五个民族、5陆种美丽的女子、5六道茶,美观!

特色茶种:酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。

来源《中中原人民共和国国家地理》旗下的剧情创业品牌,立志于“寻访最棒物产、捕捉匠心民艺”。这里汇聚了一堆热爱山川与美味,富有激情人,他们通超过实际干的拜会,把美貌的物产和美的本事带给更加多个人。

1、藏族

在此间只要有人烟的地点,你都足以闻到飘来的酥油茶的白芷。维吾尔族人民最嗜爱酥油茶。而奶茶,是将牛奶或羊奶掺入用红茶或粗茶加热成的清茶而饮,它既有奶的甜美,又有茶的清香。

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甜茶是将白茶、牛奶、白糖加在一齐煮制而成的,在湖南茶史上,虽未有酥油茶那么漫长,但也是朝鲜族人民喜爱的历史观饮料。

丨**茶叶,能被擂着喝,烤着喝,盐腌着吃…丨**

脾性茶种:酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。

布依族美眉

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在那边只要有人烟的地方,你都能够闻到飘来的酥油茶的菲菲。维吾尔族人民最嗜爱酥油茶。而奶茶,是将牛奶或羊奶掺入用山茶或粗茶加热成的清茶而饮,它既有奶的香甜,又有茶的香气扑鼻。

2、东乡族

– 风物君语 –

甜茶是将花茶、牛奶、白糖加在一齐煮制而成的,在山西茶史上,虽未曾酥油茶那么漫长,但也是傣族人民热爱的观念意识饮料。

中国什么地方的茶最棒,中中原人民共和国各民族的茶俗和地点相当茶俗。天性茶种:奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、热干面条、茯砖茶。

前不久,风物菌在博客园上发了一张“抹茶”的相片

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茶是赫哲族不能缺少的饮料,能够说是“不行二二八日无茶”。若至乌孜Buick族员家作客,平常由女主人用欧洲欧洲糙莓向客人敬头名碗茶。第壹碗开首,则由男主人敬。斟茶时要稳步倒入茶碗内,茶不能够满碗。客人如不想再喝,可用手将碗口捂一下,就是向主人暗意:已喝好。

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鄂温克族漂亮的女子

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(其实是黔东北的牛瘪——

二、拉祜族

3、蒙古族

牛胃里未被消食的蓝绿草料)

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特点茶种:奶茶、砖茶、盐花茶、山茶、咸茶。

看得出大家对茶(重)制(口)品(味)的保养

特色茶种:奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、挂面条、茯砖茶。

普米族人好感喝茶,重饮(茶)轻吃(食)往往到了“二十四日二次茶”、“3日一顿饭”的境界。深夜,主妇们会煮上供全家整天喝的咸奶茶。塔吉克族人民喜爱喝热茶,上午壹派喝茶,①边吃炒米。早茶后,将其它的咸奶茶放在微火上暖着,以便随需随取。

茶叶不光只是冲泡那么小清新

茶是独龙族不可缺少的饮品,能够说是“不行一日无茶”。若至塔吉克族员家作客,经常由女主人用大麦泡向客人敬榜首碗茶。第3碗开首,则由男主人敬。斟茶时要稳步倒入茶碗内,茶无法满碗。客人如不想再喝,可用手将碗口捂一下,正是向主人暗暗提示:已喝好。

哈尼族雅观的女生

祖国民代表大会地上“吃”茶的方法千奇百怪

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4、回族

今天

哈萨克族美人

特征茶种:3香碗子茶、糌粑茶、3炮台茶、茯砖茶。

咱俩就踏上花样吃茶之旅

3、蒙古族

鄂伦春族喝茶的一大特色是都喝高柄杯茶,茶盏茶由茶碗、茶盖、茶托组成。有的茶盖上还绘有水晶绿的斑纹或赤色的小花朵,有的还绘有黄铜色或深紫的阿拉伯文“清真”字样,精巧美貌,便利经用。

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独龙族美貌的女人

茶叶泡着喝,是我们曾经接受的约定俗成,以至于看似舶来的“抹茶”能强烈那么多年。

特征茶种:奶茶、砖茶、食盐茶、山茶、咸茶。

伍、哈萨克罗地亚族

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哈萨克族人好感喝茶,重饮(茶)轻吃(食)往往到了“一日贰次茶”、“二十日一顿饭”的程度。深夜,主妇们会煮上供全家整天喝的咸奶茶。土族人民喜爱喝热茶,早晨一头喝茶,壹边吃炒米。早茶后,将别的的咸奶茶放在微火上暖着,以便随需随取。

特点茶种:酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。

▲ 东瀛的抹茶与中华明代的“点茶法”有着不敢问津的本源。图/腾讯网音讯

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达斡尔族朋友习于旧贯于八日早、中、晚三遍喝奶茶,中年老年年还得中午和中午各增加三遍。有客从远方来,主人就能迎客入帐,席地围坐。那时,好客的主妇会献上烤牛肉、馕、奶油、蜂蜜等,再端上一碗奶茶。就那样,1边谈事叙谊,壹边喝茶吃饭,饶有风趣。

其实,仔细调查您的邻里,尤其是南边山地和边疆地带,有的是少于民族平日“烹饪”茶叶的习于旧贯,既古朴,又自小编作古。在真诚的乡民们看来,与茶相处,没那么多偏重。

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哈萨克罗地亚族美丽的女孩子

当茶叶遇上衣食,轶事就像此开头了。

4、回族

6、壮族

“打”出来的油茶盛宴

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特色茶种:咸油茶、打油茶、槟榔代茶。

恭城油茶丨唤醒土族人的不是可望,而是它

特征茶种:3香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。

回族朋友喜喝咸油茶。主料茶叶,首选茶树上成长的健嫩新梢,采回后,经热水烫一下,再沥干待用。配料有玉米、花生米、糯粑、米花之类,还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。而与侗民杂居共同的苗、瑶、壮等中华民族,也热衷喝打油茶。

在广西西边的恭城左近,有居住在山地的布依族人。常常,他们的壹天就是从一锅热气腾腾的“油茶”伊始的。

苗族喝茶的一大特点是都喝三足杯茶,高脚杯茶由茶碗、茶盖、茶托组成。有的茶盖上还绘有金色的斑纹或赤色的小花朵,有的还绘有葡萄紫或葡萄紫的阿拉伯文“清真”字样,精巧雅观,便利经用。

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7、彝族

▲ 内涵丰裕的油茶。图/网络

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个性茶种:烤罐茶、陈茶。

天刚蒙蒙亮,主妇们困苦的身材就早已在灯的亮光下表现了。先把茶叶用热水浸润五-十分钟,去除表层的苦涩味和烟火气,同时把茶叶唤醒。等火塘的火烧旺了,就架上锅子,热锅里下零星猪油,放入浸透好的茶叶、黄姜和蒜干炒,再参预一点点热水,熬煮片刻,浓浓的油茶香已经传到了门外。

伍、哈萨克罗地亚族

哈尼族朋友尤其欣赏烤罐茶,该浅青泽、香味和浓度俱佳。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤,直至茶叶烤得酥脆、略黄时,乘热将茶罐端离火源,灌人事先烤热的水一点点,待罐内茶水泡沫稍息,再冲人热热水至罐满,又在火上煨煮片刻便可起罐,让茶叶沉淀一会儿,再倒出茶水就能够饮用。

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土家族靓妞

▲恭城油茶叶。图/汇图网

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8、满族

唯独,那依旧首先步。正宗的油茶不是炒出来的,也不是煮出来的,而是“打”出来的。打油茶要有三样专门的器械。先是,一口铁质的小茶锅。它的锅口稍大于叁个手掌,底部略深,锅壁厚且结实。分量不轻的茶锅,倒扣起来像一个龟甲胶。还有有1个锅嘴担当出茶,加上不导热的木制把柄,方便握在手里操作。

特点茶种:酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。

特征茶种:乌龙茶、盖碗茶。

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哈萨克罗地亚族朋友习于旧贯于二十三日早、中、晚2遍喝奶茶,中年老年年还得上午和深夜各扩展二遍。有客从远方来,主人就可以迎客入帐,席地围坐。那时,好客的女主人会献上烤羖肉、馕、奶油、蜂蜜等,再端上一碗奶茶。就这么,一边谈事叙谊,一边喝茶吃饭,饶有风趣。

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▲正在烹制的油茶。图/汇图网

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9、侗族

用锅煮好茶,茶槌进场。那是一根天然弯曲近似90°的茶树枝干,用来把茶汤里的茶叶捻碎,释放里头的蛋氨酸物质,再与黄姜、猪油和蒜在茶汤中混合出1股浓香。

哈萨克罗地亚族女神

特色茶种:豆茶、青茶、打油茶。

随之,再用竹篾篦子把粪土过滤掉,汤水干净的油茶就足以上桌了。此时,桌上的小碗大约是“乱花渐欲摄人心魄眼”——有切好的水沟葱、香荽、蒜子,有花生米、炒米花、油果、馓子,有青芋粑、番蒲粑、白糍粑等各色小吃。佐料小食依个人口味加多享用,每一种人都有自己作主权,绝不会为了“碗里怎么有延荽”那种职业而抑郁。

6、壮族

俄罗斯族饮茶风俗一般包涵:豆茶、打油茶等。“豆茶”象征为“吉祥如意”的“喜茶”;打油茶是京族人生活中不得缺点和失误的平日饮料。

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门巴族美丽的女孩子

▲油茶和它的配料。图/汇图网

性格茶种:咸油茶、打油茶、槟榔代茶。

10、黎族

恭城油茶的缘由与傣族人南迁的历史有关。据《千家峒古本书》记载,元大德九年(公元130伍年)十10月,世居湖南千家峒的瑶民,因抗粮避官而集体南迁,到恭城不远处,开掘此处依山傍水,树木葱葱,便定居下来。因为南天池山地气候潮湿多瘴气,土族人深厉浅揭,慢慢衍生出了打油茶的风土人情。

水族朋友喜喝咸油茶。主料茶叶,首荐茶树上成长的健嫩新梢,采回后,经热水烫一下,再沥干待用。配料有玉茭、花生米、糯粑、米花之类,还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。而与侗民杂居一齐的苗、瑶、壮等中华民族,也热爱喝打油茶。

特征茶种:五指黄茶、芎茶、苦丁茶、五指黑茶。

茶叶、紫姜和油盐的同舟共济搭配,对山居生活极度有利。不仅能解除湿气,提神醒脑,还作为主食的相助,为身体提供能量和种种维生素。小户人家壹天都无法离开油茶,不然“没力气走路”。

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哈尼族各省点都有喝茶的习于旧贯。武夷山地区的回族群众爱喝当土地资金财产的五指花茶,此外,野生苦丁茶也是昆仑山区的特产,它有散风寒,清头目,除烦渴的效果,还能够降血脂、降血压,防治心脑血管疾病。沿海地段朝鲜族则喜欢喝赤鸪茶。葫芦茶也是一些朝鲜族地区人们常饮用的茶种,有清肺利尿之效果。赤鸪茶有缓和效应,仍是能够解酒,保睡眠。

客家擂茶丨汪曾祺曾为它写诗

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7、彝族

11、白族

在喝茶文化盛行的潮汕1带,有精致讲究的武术茶文化,同时还有一种重大饮茶风俗:擂茶。

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特色茶种:叁道茶、烤茶、雷响茶。

擂茶又称之为三生汤,流行于长江潮汕、揭西和海南日照、宿迁等地。顾名思义,那种茶的杰出在于二个“擂”字,听起来比“打”油茶的状态还要大。

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居住在新疆京大学理就地的门巴族兄弟,十三分热心。他们敬客的“三道茶”是人人皆知的。所谓“三道茶”正是茶分三道,分别是高山茶、甜茶、回味茶。“1苦、2甜、三回味”包蕴着阿昌族人民深厚的学问涵养和他们对生存的情态与认知。

擂,是研磨的情趣。擂茶最重大的器具是擂钵,制作擂茶的人坐在凳子上,双腿夹住擂钵,往里面投入茶叶,1边用半米长的擂棍不断舂捣、旋转,一边不停往里面增多芝麻、花生、绿豆、黑米、鲜姜、胡荽、香芹等食材配料。捣烂成糊状,冲热水和匀,加点盐,就是一碗清香可口的擂茶。

特色茶种:烤罐茶、陈茶。

水族美人

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俄罗斯族朋友尤其高兴烤罐茶,该石绿泽、香味和浓度俱佳。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤,直至茶叶烤得酥脆、略黄时,乘热将茶罐端离火源,灌人事先烤热的水一点点,待罐内茶水泡沫稍息,再冲人热热水至罐满,又在火上煨煮片刻便可起罐,让茶叶沉淀一会儿,再倒出茶水就可以饮用。

12、傣族

▲擂好的茶。图/汇图网

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特性茶种:竹筒香茶、煨茶、烧茶。

擂茶可泡米饭吃,也可进入炒好的豌豆、花生、大芦粟之类的调味品,看上去更像一碗五谷杂粮粥。在某个根本的记忆日,用擂茶来迎接贵宾,是过多地点客家里人的观念意识。

毛南族美貌的女人

竹筒香茶是门巴族人们别具风味的一种茶饮品。该茶喝起来,既有茶的浓烈高香,又有竹的醇厚清香,难怪鄂伦春族同胞,不分男女老少,人人都爱喝!

汪曾祺曾在《湘行2记》中记录本身吃武陵擂茶的阅历。他提起武陵游览,“此来二分一为擂茶,没悟出下车后首先个节目正是吃擂茶,当然很欢愉……擂茶别具风味,连喝几碗,浑身舒服”。

8、满族

满族雅观的女生

看得出来汪先生确实爱喝擂茶。他还为擂茶写了1首柒言绝句:

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13、瑶族

性格茶种:白茶、玻璃杯茶。

特征茶种:打油茶、滚郎茶。

红桃曾照秦时月,黄菊重开陶令花。

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达斡尔族喜欢打油茶,不仅本身时刻美食,而且用油茶招待宾客。油茶的统1制作方法是以老叶黑茶为主料,用油炒至微焦而香,放入盐巴加水煮沸,许多加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。

大乱10年成壹梦,与君安坐吃擂茶。

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布依族美眉

9、侗族

14、朝鲜族

湖北罐罐茶丨1罐一罐,消磨时光

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特征茶种:沙参茶、3珍茶。

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本性茶种:豆茶、青茶、打油茶。

塔塔尔族的“古板茶”不放茶叶,但足以放各样资料;不用热水冲泡,而是将原料长日子浸透、发酵或熬制。常常参预蜂蜜或糖,成为壹种重申天然和正规的甜饮。羌族家庭最常喝的是玉米茶、野山参茶、3珍茶。

▲喝罐罐茶的光景。图/截自NG电视机

壮族饮茶风俗一般包涵:豆茶、打油茶等。“豆茶”象征为“吉祥如意”的“喜茶”;打油茶是保安族人活着中不得缺点和失误的平日饮料。

阿昌族美丽的女孩子

东南的湖南来宾、嘉峪关,以及辽宁的一些所在,有1种罐罐茶,是本地农户古今相沿的一种万分的喝茶风俗。

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15、布依族

罐罐茶的创设并不复杂。用一小瓦罐在炉火上烧水,同时在炉子旁烤枣,等枣烤出焦香味后放到瓦罐里。最终,放入茶叶再煮一会,等茶香和枣香渗入茶汤,就能够喝了。还足以在罐子里放宁夏枸杞、龙眼和草龙珠等配料,假若喜欢甜口儿,就到场冰糖。

普米族女神

特性茶种:青茶、打油茶。

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10、黎族

茶是壮族朋友生活中可是普及和必备的饮品。他们竞相往来,互相敬茶,品评茶味,说古论今,无拘无缚,享受着天伦之乐。茶,成了她们之间关系、交往的标准。

▲烧罐罐茶的炉子,适合冬辰围炉夜话。图/5二shici.com

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布依族

罐罐茶的操作尽管简易,但很可以打发日子。冬天农闲时,人们聚在屋里围炉而坐,炉子上1罐一罐地烧着茶,再不停烤着枣,茶渐渐煮,人渐渐等,一边聊着闲天,日子很好消磨。

特征茶种:五指黄茶、芎茶、苦丁茶、五指乌龙茶。

16、土家族

老人那种悠闲的生存,未来的后生差不离唯有过节才具分享获得啦。

独龙族外省点都有喝茶的习于旧贯。齐云山地区的东乡族群众爱喝当土地资金财产的五指黄茶,其余,野生苦丁茶也是华山区的特产,它有散风寒,清头目,除烦渴的法力,还是能够降血脂、降血压,防治心脑血管疾病。沿海地段俄罗斯族则喜欢喝赤鸪茶。葫芦茶也是有的维吾尔族地区人们常饮用的茶种,有活血宁心之效用。赤鸪茶有缓慢解决效应,仍是能够解酒,保睡眠。

特点茶种:擂茶、油茶汤、打油茶。

蒙古奶茶丨茶叶遇上奶,怎能倒霉喝?

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擂茶,又名三生汤,是用生叶(指从茶树采下的格外茶叶)、黄姜和生米仁等两种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤,故而得名。茶能提神祛邪,清火化痰;姜能理脾解热,去湿发汗;米仁能通大便镇痛,和胃止火。所以,说擂茶不只是茶,依旧医治良药。

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羌族赏心悦目的女孩子

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聊起内蒙的价值观膳食,必少不了蒙古奶茶。作为马背上的草野民族,肉食和奶制品是他们的重中之重食品。茶叶从中原地区传来草原,成了蒙古奶制品的宏观CP。

11、白族

17、哈尼族

蒙古奶茶许多使用青砖茶。那种砖茶把茶叶压得很实,体量小巧,有利于长距离运输,也契合草原的游牧生活。用铜锅把水烧沸,投入非常砖茶,熬煮10秒钟,直到茶汤浓郁,再投入鲜牛奶,不断搅和扬沸,使茶汤与牛奶丰裕融合,最终放适量盐。

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特征茶种:煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。

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土锅茶是门巴族1种古老而方便的喝茶方法:先用大锅将山泉水烧开,然后将茶叶放入锅中煮5分钟左右,就能够舀出茶汤饮用。那种茶水,汤色绿黄,温度合适,清香润喉,令人体会无穷,是哈尼人待客的壹种古老风俗。

▲招待客人的蒙古奶茶。图/视觉中夏族民共和国

特点茶种:三道茶、烤茶、雷响茶。

景颇族美人

蒙古奶茶与大家平日喝的奶茶最大的差异在于,它是鲜咸味的。凡是进入了盐的茶饮,都有3个特征,即从“纯饮料”的特性往“主食”方向前行。所以,蒙古奶茶也是蒙古人主食的1局地。配上奶皮、奶水豆腐、炸果子、炒米、羖肉干等各类小吃,就是壹顿粗纤维丰裕的正餐。

位居在青海京高校理不远处的汉族兄弟,10分热情。他们敬客的“3道茶”是家谕户晓的。所谓“叁道茶”正是茶分三道,分别是普洱茶、甜茶、回味茶。“1苦、贰甜、3遍味”包罗着土族人民深厚的知识涵养和他们对生存的姿态与认知。

18、苗族

去茶马古道走一遭

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特性茶种:米虫茶、青茶、油茶、茶粥。

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侗族美人

基诺族朋友将茶作为依托或表明思想情绪、哲理观念的载体,并长久相袭。水族茶俗既是满族同胞的活着方法,也是活着思想的反映。水族人的伙食住宿、婚丧嫁女与娶妇、生老病死、节日庆典游乐等社会交往中,可谓各处离不开茶。

不相同地点的人对待茶有分歧的千姿百态和艺术,这与她们的生存碰到、生活民俗生死相依。纵然大家本着一条茶叶传播的路子走1遭,就可以更清楚地感受茶叶与生存有滋有味的融入。

12、傣族

哈尼族靓女

西双版纳丨别处喝不到的酸茶

特征茶种:竹筒香茶、煨茶、烧茶。

19、景颇族

先到四川的西双版纳看望,这里是南边茶马古道的起源。地利人和的地理地方和气象意况培育了6大茶山,使得西双版纳改为华夏茶叶最珍视的产地之1。在稠密的青古铜色茶山之间,聚居珍视重生存方式各异的少数民族。

竹筒香茶是布依族人们别具风味的壹种茶饮品。该茶喝起来,既有茶的浓烈高香,又有竹的醇厚清香,难怪彝族同胞,不分男女老少,人人都爱喝!

特色茶种:竹筒茶、腌茶。

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广西鄂温克族的腌茶不是为了然渴,而是为了佐食。那种腌茶的造作较为混乱,时间跨度也十分的大。每年春雨霏霏之季,将摘掉的白嫩茶叶洗净,再用竹箩摊开晾干,然后再拌上中雪、杭椒,放进竹筒内,层层捣紧后,将竹筒口封起来。放置到阴凉处半年后,便可分享。

▲正在构建中的酸茶。

高山族丽人

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鄂伦春族和门巴族最具风味的茶饮是酸茶。制酸茶与做泡菜的点子多数,都以盐渍发酵。维吾尔族有古法制作酸茶的主意:采回新鲜茶叶,用芭苴叶子包裹起来,放入土坑中,盖上土。掩埋七日之后抽出,揉搓、晾晒,两日之后放回到坑里,再掩埋三日,抽出晒干就能够食用了。发酵好的酸茶直接用热水冲泡,味道酸中带苦,有卫生口腔和利肠府解暑的法力,十二分适合本地炎热的天气。

13、瑶族

20、土族

塔吉克族的热拌茶则更为古朴,他们把茶叶直接当成了菜叶子。将现采的茶叶嫩梢洗净,双手揉捻片刻,出席碎金柑叶、杭椒和中雪,再添少些泉水拌匀,静置十5分钟就能够食用。吃起来酸酸辣辣,带点茶叶的芬芳微苦,令人胃口大开。

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特征茶种:年茶

北海、安阳丨“烤”出来的茶,别具风味

特征茶种:打油茶、滚郎茶。

茶在地头是保护之物。敬茶,以示谢意。那种民俗被叫作“格茶”,亦称“善茶”、“舍施茶”。除却本地还有藏茶的风土人情。

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哈萨克族喜欢打油茶,不仅自己每壹天美食,而且用油茶应接客人。油茶的会集制作方法是以老叶乌龙茶为主料,用油炒至微焦而香,放入盐花加水煮沸,多数加黄姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。

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21、纳西族

本着伊犁河向西南方向,来到通化和玉溪,这里是茶马古道上的中央地带。

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特征茶种:酥油茶、食盐茶、龙虎斗、糖茶。

鄂尔多斯毛南族人饮茶的历史特别永恒。据齐国樊绰的《蛮书》记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜和烹而饮之。”银生,指于今的景谷至西双版纳内外。这表达,早在1000多年前的南宋,西双版纳就早已生产茶叶,并络绎不绝地运到韶关。

14、朝鲜族

龙虎斗是将茶与酒同饮的一种尤其饮茶格局,故称龙虎斗,制作方法也卓越特地。饮龙虎斗茶是医疗咳嗽的良方,人患脑瓜疼后喝壹杯,即浑身出汗,睡1觉后头不昏,人也倍感振奋有力。

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▲烤茶。图/sohu.com

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22、傈僳族

山东众多部族都有烤茶的风土。

特征茶种:人衔茶、三珍茶。

特色茶种:油盐茶、雷响茶、龙虎斗。

周口流行的“三道茶”,也是烤茶的一种。第2道正是常常的小罐烤茶。用一土陶小罐在炉火上加热,加小量茶叶,花招抖动,使茶叶受热均匀烤至蛋驼色,随后注入热水,水在小罐中翻滚,“嚓嚓”作响,在罐口沸腾的茶汤泡沫宛如雪毬。第2道甜茶,在茶汤里加上核桃片、乳扇丝、红糖末。第二道回味茶,需加上蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末。

拉祜族的“古板茶”不放茶叶,但足以放多种素材;不用开水冲泡,而是将原料长日子浸透、发酵或熬制。日常参与蜂蜜或糖,成为一种重申天然和健康的甜饮。哈萨克族家庭最常喝的是水稻茶、海腴茶、三珍茶。

油盐茶是赫哲族古老而布满的饮茶方法。先用小土陶罐在火上校茶烤焦黄,出席热水,然后放人食用油和盐,再加热水煮沸三伍分钟,便将茶叶倒入茶盅,主人将茶敬送客人。这种茶汤既能解渴,又能果腹,别有风味,相当受人们忠爱。

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▲拉祜族叁道茶,先苦后甜,又过来体力。图/视觉中夏族民共和国

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23、佤族

孝感永胜曾是茶马古道上的门户。这里流行的永胜油茶,与汉族烤茶有相似的操作。

15、布依族

特色茶种:白毛茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。

今非昔比的是,永胜人在烤茶叶在此之前,先在小罐里出席籼米烤香,放少量猪油,其后再投入茶叶。做成第二道油茶底汤之后,可依据不一样口味,加紫姜、麻子糊、核桃米、糯米花、红糖,还能加鸡蛋和米干皮,或甜或咸,是十分美味的风味小吃。

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铁板烧茶与烤茶相似,饮茶方法是先用壶将水煮沸,另用壹块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤,直到松石绿烧烤到发黄,散发出茶川白芷,再将茶倒人沸电热壶内煮,几分钟后就能够将水倒入茶盅饮用,那种茶饮后,苦中回甜,焦中有香。

塔吉克族丨1二30日三餐离不了酥油茶

特征茶种:青茶、打油茶。

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茶是朝鲜族朋友生活中可是分布和必备的饮品。他们竞相往来,互相敬茶,品评茶味,说古论今,落魄不羁,享受着天伦之乐。茶,成了她们之间关系、交往的宗旨。

24、畲族

▲有了酥油茶,德昂族人的饭菜才完整
。图/视觉中夏族民共和国

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特色茶种:叁碗茶、烘青茶。

远在茶马古道的另一面,酥油茶是鄂伦春族人不可缺少的不以为奇餐饮。

布依族

有客从远方来,畲家主人都会先敬茶,一般要敬两叁道,喝3道的意思是:一碗苦,两碗补,3碗洗洗嘴。客人只要接过主人的茶,就不可能不喝第3碗可能第3碗。

苗族人用牦牛奶制作酥油,前壹天挤好奶,静置一夜。次日,在酥油桶里挤压数百下,才干使水和油分离。抽出浮在外表的脂肪层,冷却后就是钴绿色的奶油。做酥油茶时,往打茶桶里注入砖茶煮成的茶水,参加一小块酥油,上下挤压十几下,使茶汤和奶油充裕融入,一份卡路里点火的酥油茶就办好了

16、土家族

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25、高山族

▲牧民们一般会选择水电水壶来装酥油茶。图/视觉中华夏族民共和国

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特征茶种:酸茶、柑茶。

茶马古道起点于隋代时期的“茶马互市”,兴盛于明天时期。《朱洪武实录》中记载:“秦蜀之茶、自碉门、黎雅抵朵甘、鸟思藏,5000余里皆用之。其地之人不可二十五日无此。”

天性茶种:擂茶、油茶汤、打油茶。

“酸柑茶”,吉林阿昌族一种风俗茶饮,饮用时,把“酸柑茶”连皮切成小片,用沸水冲泡,即可饮用,加些冰糖滋味更佳。“酸柑茶”酸、甜、苦、香,涩,5味俱全,别有韵味。

康藏属高寒地区,海拔都在三、陆仟米以上,藏民以糌粑、奶类、酥油、牛牛肉为主食。茶叶很好地互补了壮族人美食结构中缺点和失误的类脂,因此发展出了喝酥油茶的美食习于旧贯。争辩于各省人来讲,高原地区的人其实更依据茶叶,1日3餐都要饮茶。

擂茶,又名三生汤,是用生叶(指从茶树采下的特有茶叶)、老姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤,故而得名。茶能提神祛邪,清火明目;姜能理脾清热,去湿发汗;米仁能宁心清热,和胃止火。所以,说擂茶不只是茶,依然临床良药。

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往年的马帮,正是沿着古老崎岖的山路,从山西和江西费尽艰苦的到达青藏高原。经过长期路途,到了武威,1部分茶叶卖给白族人,还有局地卫冕四处奔波,往印度倾向去了。

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26、仫佬族

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特点茶种:打油茶。

你家有哪些特别的“吃”茶方式 ?

17、哈尼族

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文|杨摩

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27、东乡族

编辑|酱子、百万

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特色茶种:叁台茶、叁香碗子茶。

图编|袁千禧

特性茶种:煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。

布依族钟情喝茶,从茶具、茶叶、配料的选配都要立异。茶具一定要选“叁炮台”,“3炮台”顾名思义,即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。客人要来时,热情的东乡人会奉上3香茶、5香茶、八宝茶,以象征对外人的接待和爱惜。

参考资料|《明太祖实录》

土锅茶是布依族一种古老而便宜的饮茶方法:先用大锅将山泉水烧开,然后将茶叶放入锅中煮5分钟左右,就能够舀出茶汤饮用。那种茶水,汤色绿黄,温度适宜,清香润喉,令人认识无穷,是哈尼人待客的一种古老风俗。

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唐陆羽《茶经》

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28、拉祜族

《千家峒古本书》

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特色茶种:竹筒香茶、糟茶、烤茶。

三国张揖《广雅》

18、苗族

撒拉族群众不论男女都手不释卷喝茶。烧茶是鄂温克族守旧的壹种饮茶法:将新梢采下的一芽5陆鲜茶叶直接在明火上烘烧至发黄再放入茶罐内煮饮;烤茶香气很足,味道浓郁,饮后焕发倍增,心绪快乐。 

翌日陈师《茶考》

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唐樊绰的《蛮书》

特色茶种:米虫茶、青茶、油茶、茶粥。

29、水族

汪曾祺《湘行贰记》

阿昌族朋友将茶作为依托或表明思想心思、哲理观念的载体,并长久相袭。朝鲜族茶俗既是土家族同胞的活着方法,也是生活思想的反映。土族人的美食起居、婚丧嫁女与娶妇、生老病死、节日典礼游乐等社会交往中,可谓四处离不开茶。

特点茶种:罐罐茶、打油茶。

唐皮日休《茶中杂咏》

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正文图片源自网络

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30、塔塔尔族

本文经 地道风物(ID:didaofengwu)
授权转发

19、景颇族

脾气茶种:茯茶、奶茶。

作者:风物菌

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阿昌族重要节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时,男女均着新衣,并以茶水、油果等相互迎接。他们的一般性饮料是山羊奶和冠益乳,还喜欢喝煮沸以往加奶、加盐的茯茶。

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小编:

本性茶种:竹筒茶、腌茶。

3一、门巴族

福建高山族的腌茶不是为掌握渴,而是为了佐食。这种腌茶的创制较为混乱,时间跨度也相当的大。每年春雨霏霏之季,将摘掉的细嫩茶叶洗净,再用竹箩摊开晾干,然后再拌上小雪、黄椒,放进竹筒内,层层捣紧后,将竹筒口封起来。放置到阴凉处7个月后,便可享用。

本性茶种:奶茶、荞麦粥茶、黄茶。

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达斡尔人的平时生活中饮茶是必不可缺的,在家园美食中占据不可缺点和失误的地位。茶是达斡尔人天天早晚必饮的珍视饮料,家中来客首先用茶待客,其次再用酒饭迎接。达斡尔人的喝茶形式既接受了拉祜族的价值观情势,又遇到蒙古人的震慑,学习了蒙古人用牛奶制奶茶饮用的方法。

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20、土族

32、羌族

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特色茶种:酥油茶、罐罐茶。

特点茶种:年茶

保安族是栖身在秦岭西头福建就地,自古有喝罐罐茶的风土人情。柯尔克孜族罐罐茶有面罐茶和油炒茶二种。油炒茶又称炒清茶,是苗族对待年长或地点名贵的客人的高尚礼遇才喝的茶。

茶在地面是珍爱之物。敬茶,以示谢意。那种风俗被喻为“格茶”,亦称“善茶”、“舍施茶”。除却本地还有藏茶的风土民情。

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33、撒拉族

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特征茶种:麦茶、茯茶、奶茶、3香碗子茶。

21、纳西族

茯茶和麦茶是水族男女广泛爱喝的饮料。“麦茶”是将大豆炒成焦黄,碾碎成小颗粒,冲水加适量食盐熬煮而成,色酽如茶,清香鲜美,有的还配以花椒、小香丝菜、炒熟的苦杏仁等,调入牛奶,则香甜可口,硫胺素充分。

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维吾尔族人在喝茶时很有一番尊重:讲究茶叶鲜而不陈、色正味浓;讲究水洁而无染,泉水为上,井水次之;讲究茶具精巧高雅,古朴大方,好淡素色并雕有花草、诗句或经文。

个性茶种:酥油茶、盐花茶、龙虎斗、糖茶。

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龙虎斗是将茶与酒同饮的一种至极饮茶方式,故称龙虎斗,制作方法也十分特意。饮龙虎斗茶是临床受寒的良方,人患胸口痛后喝1杯,即浑身出汗,睡一觉后头不昏,人也感到精神有力。

34、锡伯族

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本性茶种:奶茶、茯砖茶

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22、傈僳族

35、仡佬族

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特色茶种:甜茶、煨茶、打油茶。

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仡亲人喜食用植物油茶,相传上千年前,仡佬先民开采辟草求生存,饥饿难忍下采下茶尖在口中嚼细咽下目前充饥,茶不仅无害,并更加雅观味。

特色茶种:油盐茶、雷响茶、龙虎斗。

新生仡佬人稳步将那种野生茶变为家茶,将生食茶变为熟食茶,将泡茶变为油茶,并称“仡佬油茶”。油茶不仅味美,且风味独特,同时具有提神醒脑、健身的功能。

油盐茶是傣族古老而常见的喝茶方法。先用小土陶罐在火少校茶烤焦黄,出席热水,然后放人食用油和盐,再加热水煮沸35分钟,便将茶叶倒入茶盅,主人将茶敬送客人。那种茶汤既能解渴,又能果腹,别有韵味,相当受人们喜爱。

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36、毛南族

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脾性茶种:青茶、煨茶、打油茶。

23、佤族

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37、布朗族

个性茶种:多萼茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。

特征茶种:青竹茶、酸茶。

铁板烧茶与烤茶相似,饮茶方法是先用壶将水煮沸,另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤,直到高粱红烧烤到发黄,散发出茶白芷,再将茶倒人沸电水壶内煮,几分钟后就能够将水倒入茶盅饮用,那种茶饮后,苦中回甜,焦中有香。

在哈尼族朋友眼中,竹筒是1种器械,也是喝煮茶不可缺点和失误的茶具之1。竹筒茶的是将夏季搜罗的茶叶炒熟后,置入竹筒内,用阔叶封口保存。

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饮水时再将竹筒放在火上烘烤,直到把竹筒烤至发黄,剖开竹筒,用沸水冲泡,在深远的茶香中有1种竹的香气扑鼻。

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24、畲族

3八、回族

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特点茶种:奶茶、清真茶。

特征茶种:3碗茶、烘青茶。

塔吉克罗地亚族平时饮料多习于旧贯于饮用奶茶。塔吉克语称之为“艾提拔干部恰伊”,是将少些黑茶或砖茶加水煮沸,然后参与适量已煮透的例外奶子,搅动而成。

有客从远方来,畲家主人都会先敬茶,一般要敬两3道,喝叁道的情致是:一碗苦,两碗补,三碗洗洗嘴。客人只要接过主人的茶,就不可能不喝第一碗或许第二碗。

39、阿昌族

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本性茶种:青竹茶。

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撒拉族热情好客,有客来家休息,主人要好酒好茶应接,吃饭礼让上座,如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐;遇敬酒倒茶,忌不让给就接受。门巴族待客有劝饭民俗,无论会喝酒、喝茶否,隐讳客人不接受。

25、高山族

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40、怒族

特征茶种:酸茶、柑茶。

性情茶种:酥油茶,盐花茶。

“酸柑茶”,安徽哈萨克族1种风俗茶饮,饮用时,把“酸柑茶”连皮切成小片,用热水冲泡,就可以饮用,加些冰糖滋味更佳。“酸柑茶”酸、甜、苦、香,涩,伍味俱全,别有韵味。

食盐茶是浊水溪州附近土族较为分布的饮茶方法。那种茶汁呈橙水泥灰,那样边煨边饮,一向到小陶罐中茶味消失殆尽。茶叶已改成柯尔克孜族不可缺点和失误的生活用品,每天必饮1回茶。“早茶一盅,1天威风;午茶1盅,劳动轻易;晚茶一盅,提神去痛。”十三日3盅,雷打不动,已成为鄂伦春族的喝茶谚语。

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41、普米族

26、仫佬族

特点茶种:青茶、酥油茶、打油茶。

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俄罗斯族饮茶也像吃饭同样,每日必不可缺,若是1天不喝就会惊惶失措,以致头昏脑胀。鄂伦春族一天习于旧贯喝一遍,中午1次,中午和上午各三回,有的人临睡时还要喝叁回。

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常见饮茶的种类众多,有酥油茶、化油茶(放入熟猪油的茶)、盐茶和灰绿茶(放入爆米花的茶)等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。

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42、乌孜Buick罗地亚族

27、东乡族

特点茶种:奶茶。

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奶茶是乌孜Buick罗地亚族人平时生活中不可缺点和失误的饮品。将茶水置于铜壶或铝锅内烧开,加入牛奶边煮边和弄,待茶乳完全融合后,再插手适量食盐即成。奶茶具备驱寒、生津、止渴、化食的法力,不但美味,而且类脂丰盛,四季均可饮用。

性子茶种:叁台茶、3香碗子茶。

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土族青眼喝茶,从茶具、茶叶、配料的映衬都要改良。茶具一定要选“三炮台”,“叁炮台”顾名思义,即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。客人要来时,热情的东乡人会奉上3香茶、伍香茶、八宝茶,以象征对别人的招待和推崇。

4三、俄罗斯族

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特性茶种:奶茶、乌龙茶。

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俄罗丝族人嗜茶如命,他们认为茶叶具备舒适、提神、醒脑、养气、去闷和平解决忧的效劳。

28、拉祜族

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44、德昂族

特色茶种:竹筒香茶、糟茶、烤茶。

特点茶种:砂罐茶、腌茶。

布依族群众不论男女都欣赏饮茶。烧茶是门巴族古板的壹种饮茶法:将新梢采下的1芽5陆鲜茶叶直接在明火上烘烧至发黄再放入茶罐内煮饮;烤茶香气很足,味道深入,饮后精神倍增,心思喜悦。

哈萨克罗地亚族喜欢饮用砂罐茶,布依族语“点压雨”,先用大铜壶烧开山泉水后,用小砂罐,将茶烤至焦香,取铜壶冲入热水举办煮茶。那种茶水味道相当浓密,能即时解除渴和解决疲乏。 

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45、保安族

29、水族

特色茶种:茯茶、沱茶、冰糖窝窝茶。

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茶也是拉祜族人的日常生活必需品,他们冬季多喝茯茶、沱茶,夏日喝陕青茶和春尖。喝茶时再在中间加点冰糖、三尺农味,俗称“冰糖窝窝茶”,沏茶多用紫铜壶。

特征茶种:罐罐茶、打油茶。

紫铜壶的下端有贰个小门洞,里面装有点火的焦炭,他们称之为“火壶”,用火壶烧水泡茶,水总是沸腾的,他们以为用那种沸腾的水沏出的茶味道清香。

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46、塔吉克族

30、哈萨克族

特征茶种:奶茶。

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特色茶种:茯茶、奶茶。

47、裕固族

赫哲族主要节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时,男女均着新衣,并以茶水、油果等相互招待。他们的平日饮料是山羊奶和酸酸乳,还爱好喝煮沸以往加奶、加盐的茯茶。

性格茶种:炒粉茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。

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苗族朋友有1种相当的饮“甩头茶”的民俗。甩头茶是在砖茶汁中,出席鲜奶、担担面、酥油、盐巴等调料和浑香、姜粉等香料,热水冲入,因太烫,喝茶时,茶碗要从左至右不断转动,同时要用嘴往茶碗中有韵律地用力吹风,每吹3遍需甩头或摆头,故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。 

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3壹、德昂族

48、京族

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特点茶种:青茶、槟榔茶。

特色茶种:奶茶、荞麦粥茶、花茶。

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达斡尔人的日常生活中饮茶是不可或缺的,在家园美食中攻下不可缺点和失误的身份。茶是达斡尔人每一日早晚必饮的机要饮料,家中来客首先用茶待客,其次再用酒饭接待。达斡尔人的喝茶格局既接受了傈僳族的价值观艺术,又遭受蒙古人的影响,学习了蒙古人用牛奶制奶茶饮用的点子。

4九、塔塔尔族

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特征茶种:奶茶、茯砖茶。

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奶茶是东乡族朋友待客的一般饮料。烧奶茶,先将茶水熬得淡淡适宜,撇去茶渣、将熟奶掺入混匀,使其翻滚,待茶乳作融合后加适量盐花即成。

32、羌族

饮奶茶时,把奶茶盛入碗中,稍加奶油或酥油,然后将成小片的馕泡入奶茶食用。

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特征茶种:酥油茶、罐罐茶。

50、独龙族

撒拉族是居住在秦岭南部山西周边,自古有喝罐罐茶的风俗习贯。怒族罐罐茶有面罐茶和油炒茶两种。油炒茶又称炒清茶,是毛南族对待年长或地点名贵的来客的名贵礼遇才喝的茶。

本性茶种:煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。

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51、珞巴族

33、撒拉族

特色茶种:酥油茶。

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乌孜别克族和藏民分裂,他们平日多少喝酥油茶,他们的酥油茶重借使用来敬客。日常农民饮茶,把茶砖放在酒器里煮,煮沸后放盐,就足以饮用了。

特征茶种:麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。

如此那般的茶水其实也是做酥油茶的原料,只要将茶水倒入茶桶里,再放上一定的酥油舂打一段时间就能够。

茯茶和麦茶是塔吉克族男女普及爱喝的饮品。“麦茶”是将大麦炒成焦黄,碾碎成小微粒,冲水加适量盐巴熬煮而成,色酽如茶,清香鲜美,有的还配以花椒、小香丝菜、炒熟的苦杏仁等,调入牛奶,则香甜美味,甲状腺素丰裕。

52、基诺族

土族人在喝茶时很有1番刮目相待:讲究茶叶鲜而不陈、色正味浓;讲究水洁而无染,泉水为上,井水次之;讲究茶具精巧高雅,古朴大方,好淡素色并雕有花草、诗句或经文。 

个性茶种:热拌茶、煮茶。

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哈尼族朋友喜爱吃凉拌茶,其实是华夏太古食茶法的接续,这种原始的食茶法在Gino语中被号称“拉拔批皮”。

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对于他们来说,盐腌茶不仅是茶,也是1道菜,既可招待远方客人,又是平日吃米饭时的佐菜,是其茶文化中最亮丽的壹道风景。

34、锡伯族

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特征茶种:奶茶、茯砖茶

53、赫哲族

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特点茶种:红米茶、青茶。

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35、仡佬族

5四、塔塔尔族

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特征茶种:黄芪茶。

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鄂伦春人喜好饮茶,过去是喝黄芪茶,黄芪多生于草地或山坡上,每到穷秋,人们就采一些花叶、根茎晒干存放起来,饮时抓一把扔进茶壶里烧开就能够,其色浓味正,清香适口,不仅是饮料佳品,也是医药补品。

特色茶种:甜茶、煨茶、打油茶。

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仡亲戚喜食用植物油茶,相传上千年前,仡佬先民开拓辟草求生存,饥饿难忍下采下茶尖在口中嚼细咽下权且充饥,茶不仅无害,并丰富美味可口。

55、门巴族

新生仡佬人稳步将那种野生茶变为家茶,将生食茶变为熟食茶,将泡茶变为油茶,并称“仡佬油茶”。油茶不仅味美,且风味独特,同时全体提神醒脑、健身的功用。

特征茶种:酥油茶。

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56、汉族

36、毛南族

特点茶种:乌龙茶、乌龙茶、黄茶等,种类多,分歧地区差异。

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汉民族的喝茶格局,大约有品茶和饮茶之分。即便措施分别,目标分化,但多数敬服清饮。将茶直接用滚热水冲泡,无须在茶汤中进入别的调料,纯茶原汁原味,清饮既保障了茶的“纯粹”,也展示茶的“本色”。

特色茶种:青茶、煨茶、打油茶。


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图像和文字源自网络编辑

37、布朗族

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特性茶种:青竹茶、酸茶。

在哈萨克罗地亚族朋友眼中,竹筒是一种器材,也是喝煮茶不可缺点和失误的茶具之一。竹筒茶的是将夏天搜罗的茶叶炒熟后,置入竹筒内,用阔叶封口保存。

饮用时再将竹筒放在火上烘烤,直到把竹筒烤至发黄,剖开竹筒,用热水冲泡,在浓郁的茶香中有一种竹的香味。

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3八、塔吉克罗地亚族

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特点茶种:奶茶、清真茶。

塔吉克罗地亚族通常饮料多习于旧贯于饮用奶茶。塔吉克语称之为“艾提拔干部恰伊”,是将少些黄茶或砖茶加水煮沸,然后加入适量已煮透的突出奶子,掺和而成。

39、阿昌族

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特色茶种:青竹茶。

达斡尔族热情好客,有客来家安息,主人要好酒好茶应接,吃饭礼让上座,如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐;遇敬酒倒茶,忌不让给就接受。黎族待客有劝饭民俗,无论会饮酒、喝茶否,隐讳客人不收受。

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40、怒族

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特色茶种:酥油茶,食盐茶。

盐花茶是额尔齐斯河州不远处纳西族较为广阔的喝茶方法。那种茶汁呈橙朱红,那样边煨边饮,一贯到小陶罐中茶味消失殆尽。茶叶已化作独龙族不可缺点和失误的生活用品,每一日必饮一遍茶。“早茶一盅,壹天威风;午茶壹盅,劳动轻巧;晚茶1盅,提神去痛。”22日叁盅,雷打不动,已改成土族的喝茶谚语。

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41、普米族

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特征茶种:青茶、酥油茶、打油茶。

土族饮茶也像进食同样,每一天至关重要,假如一天不喝就能够胆战心惊,以致头昏脑胀。水族壹天习于旧贯喝三次,深夜二回,早上和早上各一回,有的人临睡时还要喝1回。

万般饮茶的品种众多,有酥油茶、化油茶(放入熟猪油的茶)、盐茶和米红茶(放入爆米花的茶)等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。

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4二、朝鲜族

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特征茶种:奶茶。

奶茶是乌孜Buick罗地亚族人平日生活中不可缺点和失误的饮品。将茶水置于铜壶或铝锅内烧开,参加牛奶边煮边搅和,待茶乳完全融入后,再加入适量食盐即成。奶茶具备驱寒、生津、止渴、化食的坚守,不但美味,而且甲状腺素充足,四季均可饮用。

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四叁、俄罗斯族

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性子茶种:奶茶、黑茶。

俄罗丝族人嗜茶如命,他们以为茶叶具备舒适、提神、醒脑、养气、去闷和解忧的功能。

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44、德昂族

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特色茶种:砂罐茶、腌茶。

鲜卑族喜欢饮用砂罐茶,俄罗丝族语“点压雨”,先用大铜壶烧开山泉水后,用小砂罐,将茶烤至焦香,取铜壶冲入热水进行煮茶。那种茶水味道相当深刻,能即时解除渴和扫除疲乏。

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45、保安族

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特点茶种:茯茶、沱茶、冰糖窝窝茶。

茶也是土族人的平时生活必需品,他们九冬多喝茯茶、沱茶,夏天喝陕青茶和春尖。喝茶时再在内部加点冰糖、三尺农味,俗称“冰糖窝窝茶”,沏茶多用紫铜壶。

紫铜壶的下端有贰个小门洞,里面有着点火的焦炭,他们称之为“火壶”,用火壶烧水泡茶,水总是沸腾的,他们以为用那种沸腾的水沏出的茶味道清香。

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肆陆、鄂温克罗地亚族

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特征茶种:奶茶。

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47、裕固族

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特征茶种:拌面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。

瑶族朋友有一种新鲜的饮“甩头茶”的风土人情。甩头茶是在砖茶汁中,到场鲜奶、拉面、酥油、食盐等调料和香丝菜、姜粉等香料,开水冲入,因太烫,喝茶时,茶碗要从左至右不断转动,同时要用嘴往茶碗中有韵律地用力吹风,每吹二回需甩头或摆头,故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。

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48、京族

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特点茶种:青茶、槟榔茶。

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4玖、土族

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特点茶种:奶茶、茯砖茶。

奶茶是阿昌族朋友待客的一般饮料。烧奶茶,先将茶水熬得淡淡适宜,撇去茶渣、将熟奶掺入混匀,使其翻滚,待茶乳作融入后加适量盐花即成。

饮奶茶时,把奶茶盛入碗中,稍加奶油或酥油,然后将成小片的馕泡入奶茶食用。

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50、独龙族

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特征茶种:煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。

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51、珞巴族

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特征茶种:酥油茶。

满族和藏民不一样,他们平日某些喝酥油茶,他们的酥油茶首假若用来敬客。平日村民饮茶,把茶砖放在水瓶里煮,煮沸后放盐,就可以饮用了。

如此的茶水其实也是做酥油茶的原料,只要将茶水倒入茶桶里,再放上一定的酥油舂打一段时间就可以。

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52、基诺族

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性情茶种:热拌茶、煮茶。

哈尼族朋友喜爱吃热拌茶,其实是炎黄太古食茶法的一而再,那种原本的食茶法在Gino语中被叫作“拉拔批皮”。

对于他们来讲,凉拌茶不仅是茶,也是一道菜,既可招待远方客人,又是经常吃米饭时的佐菜,是其茶文化中最壮丽的1道风景。

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53、赫哲族

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特点茶种:红米茶、青茶。

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5肆、柯尔克孜族

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特性茶种:黄芪茶。

鄂伦春人喜欢喝茶,过去是喝黄芪茶,黄芪多生于草地或山坡上,每到金秋,人们就采一些花叶、根茎晒干存放起来,饮时抓壹把扔进水瓶里烧开就能够,其色浓味正,清香适口,不仅是饮品佳品,也是医药补品。

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55、门巴族

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特色茶种:酥油茶。

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56、汉族

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特色茶种:山茶、山茶、黑茶等,体系多,区别地点分裂。

汉民族的喝茶格局,差不多有品茶和饮茶之分。尽管措施分别,目标差别,但大概爱惜清饮。将茶直接用滚热水冲泡,无须在茶汤中加入其余调料,纯茶原汁原味,清饮既保险了茶的“纯粹”,也浮现茶的“本色”。

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