【365bet官网】玛格·Rita(Marg·aret)小饼干,做点最不难上手的饼干

原标题:做点最简单上手的饼干

我们好!明日是一个专门的小日子,祝大家重阳喜悦!前日外孙女想吃玛格丽塔(Rita)饼干,有一段时间没有做了,分享给我们,为什么叫玛格·丽特(Mar·garet)饼干呢?

“住在意国史特蕾莎的玛格·丽特(Mar·garet)小姐”,

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玛格·丽塔(Rita)(Marg·aret)饼干的齐全为“住在意大利共和国史特蕾莎的玛格Rita小姐”,英文名为Italian
Hard-boiled Egg Yolk
Cookies。据说在很久此前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默地念着他内情感人的名字,并将团结的手印按在饼干上。那就是“住在意大利共和国史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。那款饼干后来也被人称做“爱人的印记”。正是有了那些性感元素,人们深切铭记了那款制作简便的小饼。

英文名是Italin hard-boiled egg yolk cookies。

此款饼干作为新手入门来学很简单下手哦!

配方

玛格丽塔(Rita)是纯属的新手级饼干,不用繁多的工具,也不需特其余材料,外观简单朴实,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。这种酥脆、入口即化的口感缘于饼干配方中增进的玉茭粒三磷酸腺苷,也正是因为玉茭三磷酸腺苷的到场,制作时用拇指按压面团会绽放出完美的差别,有诸如此类不错的破裂才总算真正的玛格·丽特(Mar·garet)饼干。

传说,

预备好各项食材

低筋粉:50g

玛格Rita饼干

很久之前,

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糖粉:55g

饼干材料:低筋面粉100克,大芦粟蛋白质100克,黄油100克,糖粉50克,煮熟的鸡蛋黄2个

有位糕点师傅在做饼干的时候,

黄油室温下回温,软化至用指头可以轻松压入手印即可。

玉蜀黍泛酸:50g

行使工具:电动打蛋器、面粉筛、塑料刮板、中号硅胶垫

365bet官网,心灵默念情人的名字,

打发黄油,参与糖粉,用电动打蛋器先低速后中速搅拌,直至黄油色泽变浅,体积膨大一倍。

熟蛋黄:1个

烤制时间:安利中式炒锅,烤40分钟左右

并把团结的拇指印按在饼干上,

打好的黄油,色泽浅白,质料细腻细腻,如羽毛般蓬松。

【365bet官网】玛格·Rita(Marg·aret)小饼干,做点最不难上手的饼干。黄油:60g

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便是那款点心的由来。

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步骤分解

1、100克黄油,室温软化至手轻轻一捅就能捅出一个窟窿的档次。

名字竟然、冗长,浪漫。

熟蛋黄碾碎,过筛,参与打发好的黄油中搅动均匀。

  1. 未雨绸缪好所需的食材

2、黄油软化的年华较长,利用那段时间准备其他材料,首先就是煮鸭蛋:鸡蛋凉水下锅,先在冷水里浸泡几秒钟,再开中火直到水滚滚。水沸腾将来煮大致8分钟捞出,放在凉水里冷却。待蛋凉透后剥壳取出蛋黄,用勺子撵成蛋黄细末。

繁花般绽放的表面,

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脾胃如名甜美可爱;

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2.
将熟蛋黄过筛,用指头按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末备

3、将低筋面粉、包米木质素、蛋黄粉混合,用手抓捏使之混合均匀。

黄油浓郁,蛋黄新香,酥松起沙,入口即化。

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4、软化好的黄油用自动打蛋器低速打散后进入糖粉。

特意添加熟蛋黄和大芦粟矿物质,

低筋面粉、包米脂质、盐、奶昔混合均匀,2g盐混合均匀,过筛撒入黄油中。

3.
黄油切小块,室温软化,用自动打蛋器以低速打散

5、电动打蛋器不通电,手动把糖粉、黄油混合,然后打开自动打蛋器以低速搅匀,转很快打至黄油体积膨大一倍,色泽转浅白。借使一初始就翻开打蛋器,会使糖粉满天飞。

故暴发如此精美的隔阂,

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6、将拥有粉类放入打发的黄油内,用手抓捏成面团。

就如糕点师傅对情人爱的烙印,

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4.
加盟糖粉,先用电动打蛋器以低速打至混合

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香甜而千古。

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7、为打发黄油方便,一般采取大小适当的容器,用此容器整理面团不便利,也得以把所有材料倒在小号硅胶垫上

原料

揉成光滑的面团,假设较干可投入纯牛奶揉捏

5.
当糖、黄油混合后,转很快打至黄油体积膨大,颜色变浅

8、整理好的面团略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而分散(图8)。将面团用保鲜膜包好,放进冰柜冷藏1个钟头。

——低筋面粉90g

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9、将面团分成约15克重的小块,用双手搓成均匀的圆球,放在烤盘上

——大芦粟脂质100g

装保鲜袋中,放入冰橱冷藏半小时

  1. 将蛋黄细末倒入,搅拌均匀

10、用大拇指在中间按扁,边缘自然裂开。

——抹茶粉10g

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——黄油100g

分成大小均匀的面团,揉圆捏紧,每个差不多为5g。

  1. 将粉类分次筛入,搅拌均匀

11、预热后,160度烤40分钟

——熟蛋黄2个

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12、烤饼干时,最后几分钟一定要在边缘看着,发现饼干上色后要马上取出,以免上色过深。

——糖粉50g

用大拇指轻轻按压,烤箱预热,160度中层15秒钟即可。

8.
使粉,油完全融合,混合成团。拌好的面团是略微偏干的,但也不会因为太平淡而分散

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——盐1g

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做法

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9.
将面团分成十克左右的圆球,置于冰柜里冷藏20分钟

是否很不难,没有其余添加剂,自己做的平安置心,有了皇后锅,自己做爆米花,做月饼,秘制猪蹄,再也不去外面买了,想学习的对象多多关切!

1.黄油隔水融化,参加50g糖粉和1g盐。(那时可以提前煮2个鸡蛋备用)

出炉啦!

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过深

2.用打蛋器搅打至体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。

巧克力奶昔味

10.
将圆球放在烤盘上,用大母指在当中按压,边缘就自然裂开

3.煮熟的鸭蛋取出蛋黄,碾碎后加入打发的黄油中(能够放筛网上,用指尖或勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末)。

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4.用打蛋器将蛋黄和黄油丰富搅拌均匀。

原味

11.
放入烤箱中层,170度,15-20分钟,烤至边缘稍微焦黄即可

5.低筋白面、抹茶粉和玉蜀黍糖类混合过筛倒入打发好的黄油里,用手揉成面团。

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6.揉好的面团如图。

口感酥脆,浓浓黄油味裹着巧克力的奶昔香

  1. 烘烤完结后放凉就足以吃啊

7.将面团分成若干个小球,用拇指将圆球按扁,按扁的时候,饼干会并发本来的裂纹,依次做好所有小饼。

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8.放入预热好的烤箱中层,170度,上下火,15-20分钟,烤制表面稍微变色即可。

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小贴士:

小贴士

装入密封罐,带婴儿出去玩,方便指导的一款小零食就到位啦!

1、鸡蛋要煮到全熟,那样蛋黄才干爽,容易压成泥。

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2、要将蛋黄和粉类混合均匀,让混合物的色调一致。

原味玛格丽塔请点击阅读原文查看学科;

欢迎喜欢烘焙的爱侣齐声调换

3、烤制饼干时,最终五分钟,发现饼干上色后要及时取出,以免上色过深。归来今日头条,查看越多

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➕Vxin  jin498892194

义务编辑:

可可玛格·Rita(Marg·aret)将上述抹茶粉等量换成可可粉即可;

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饼干比较酥,易碎,如需包装,烤完后完全放凉再装进。

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